وصفة سبايس كريسب كوكي
بالعربي / تشبه رقائق البهارات المقرمشة مع الموقف.
مقرمشات التوابل
تعد الكعكة الحارة أمرًا ضروريًا لموسم الكريسماس ، وهذه البسكويت تقوم بالفعل بتعبئة التوابل. هذا هو الوقت المناسب لسحب قواطع كعك العطلات هذه وخبز أشجار الكريسماس القابلة للكسر والناس الذين يتساقطون على الجليد.
مكونات
- نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البني المعبأ بقوة
- نصف كوب عسل
- نصف كوب عسل أسود
- عود زبدة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازج
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة خردل جاف
- 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
- في قدر ، اخلطي السكر البني والعسل ودبس السكر والزبدة.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
- أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- نخلط الدقيق والزنجبيل والقرفة والكزبرة وجوزة الطيب والبهارات والخردل الجاف والقرنفل والفلفل والملح في وعاء كبير.
- يضاف خليط الدبس.
- اعجن حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
- شكليها على شكل كرة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على 350 درجة.
- تُرفع العجينة عن الثلاجة وتُقسم العجينة إلى نصفين.
- قم بدقيق سطح العمل قليلاً ثم دحرج العجينة حتى تصل إلى 1/8 سميكة.
- باستخدام قطاعة بسكويت ، قم بقطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط من العجين.
- اجمع القصاصات وأعد لف العجين.
- افعل نفس الشيء للعجين الثاني.
- يمكنك الاستمرار في دحرجة العجين مرتين أو ثلاث مرات ، لكن توقف عن استخدام العجين إذا بدأت تشعر بصلابة شديدة.
- اخبزيها لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لون الكوكيز بنياً ذهبياً خفيفاً.
- اتركها تبرد على الرف.
- يمكنك استخدام الجليد الملكي لتزيين بسكويت في تصميمات احتفالية.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.