3 وصفات لذيذة لحشو السمك
بالعربي / إذا كنت تبحث عن طرق لموسيقى الجاز للأسماك المفضلة لديك ، ففكر في وصفة حشو السمك. يمكنك حشو سمكة كاملة أو لف شرائح رقيقة حول الحشوة ثم خبزها أو شويها كالمعتاد. جرب إحدى وصفات حشو السمك هذه لجعل ليلة السمك مفضلة لدى الأسرة.
وصفة حشو السمك بالاعشاب
هذه الحشوة الأساسية تسير بشكل جيد مع أي نوع من الأسماك. جربها مع سمكة بيضاء كاملة أو مع شرائح سمك بيضاء ملفوفة حولها.
| وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة | المحصول: كوبان تقريبًا |
تنتج هذه الوصفة حوالي كوب واحد من الحشوة.
مكونات
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- ½ بصل مفروم ناعماً
- 1 ساق كرفس ، مفرومة ناعماً
- 1 جزرة مفرومة ناعماً
- 3 أكواب من فتات الخبز الناعم أو فتات بسكويت ريتز
- 2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم (أو 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف)
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
- نكهة من 1 ليمونة
- 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 1 بيضة مخفوقة
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- ملعقة صغيرة فلفل رومي طازج
تعليمات
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل فقاعات.
- يضاف البصل والكرفس والجزر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي خمس دقائق. بارد.
- في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز وخليط البصل والشبت والثوم المعمر والبقدونس وقشر الليمون ومرق الدجاج والبيض والملح والفلفل. اخلط جيدا.
- احشي سمكة كاملة واخبزيها في درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو أكثر حسب الحجم. سوف ينضج السمك عندما يكون قشاريًا ومعتمًا.
حشوة سمك السلطعون والروبيان بالكاجن
هذه الحشوة لذيذة مع الأسماك السوداء مثل البلطي أو السمك الوردي مثل السلمون أو السلمون . قد تتغلب على الأسماك ذات النكهة الخفيفة مثل النعل أو سمك القد أو سمك الهلبوت .
| وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة | المحصول: كوبان ونصف |
مكونات
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- ½ بصل مفروم ناعماً
- 1 ساق كرفس ، مفرومة ناعماً
- ½ فلفل أخضر وأضلاع وبذور منزوعة ومفرومة ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة حريف (أو حسب الرغبة)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب بقسماط
- 1 بيضة مخفوقة
- ربع كوب من لحم السلطعون المقطوع المطبوخ
- ربع كوب روبيان صغير مطبوخ
- ما يصل إلى 1 كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
تعليمات
- في مقلاة كبيرة ، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة إلى عالية.
- يضاف البصل والكرفس والفلفل والملح والحريف. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي خمس دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية. بارد.
- في وعاء كبير ، اخلطي فتات الخبز والبيض ولحم السلطعون والروبيان ومزيج البصل والثوم. اخلط جيدا. إذا كان جافًا جدًا ، قم بترطيبه بقليل من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
- يمكنك حشوها في سمكة كاملة وتخبزها على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى ينضج السمك ، أو لف فيليه منزوعة العظم والجلد حول الحشوة وتخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح السمك قشاري ، 20 إلى 25 دقيقة.
حشو أسماك خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان وقليل الكربوهيدرات
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو لا يمكنك تناول الغلوتين ، فإن حشوة الأسماك منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الألبان والخالية من الغلوتين هي طريقة رائعة للاستمتاع بالسمك المحشو بدون الغلوتين أو منتجات الألبان أو الكربوهيدرات. هذا لذيذ في النهاش والأسماك المماثلة.
| وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة | المحصول: كوبان ونصف |
مكونات
- نصف كوب زيت أفوكادو
- ½ بصل مفروم ناعماً
- ½ بصلة شمر مفرومة ناعماً
- ½ فلفل أحمر ، ضلوع وبذور منزوعة ومفرومة ناعماً
- 2 كوب دقيق اللوز أو طحين اللوز
- 2 ملاعق كبيرة سعف شمر مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- 1 بيضة مخفوقة
- نصف كوب مرق قليل الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازجًا
تعليمات
- في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الأفوكادو على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
- يُضاف البصل ، وبصلة الشمر ، والفلفل الحلو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي خمس دقائق.
- بارد.
- في وعاء كبير ، يُمزج دقيق اللوز مع الخضار المطبوخة والزيت وسعف الشمر والزعتر والبقدونس والبيض والملح والفلفل. اخلط جيدا.
- قم بترطيبها بمرق دجاج إضافي إذا لزم الأمر.
- تُحشى سمكة كاملة وتُخبز على حرارة 450 درجة فهرنهايت لحوالي 20 دقيقة أو لف شرائح السمك حول الحشوة واخبزها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
تخزين بقايا الحشو
احفظي ما تبقى من الحشوة منفصلة عن الأسماك في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. استخدمي حشوة إضافية في الفطر المحشي أو كملء للفلفل الحلو المحشو.
سمك محشي
عندما تقوم بحشو السمك ، تقوم بتوسيع خصائص النكهة المتوفرة مع الأسماك. إنها طريقة رائعة لجعل عشاء السمك أكثر متعة ونكهة. قم بإقران السمك المحشي بالنبيذ المفضل لديك ، مثل ريسلينج المقرمش أو التورانتيس العطري من الأرجنتين .
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.