8 وصفات رخيصة اللحم المفروم

بالعربي / يعد الطهي باللحم البقري المفروم طريقة رائعة لزيادة ميزانيتك. يوفر استخدام هذا النوع من اللحم البقري الميسور التكلفة الكثير من البروتين ، ومذاق الوصفات رائع.

صلصة الهامبرجر

استخدام مكونات غير مكلفة مثل اللحم المفروم والبطاطس يجعل هذه الوصفة نقالة حقيقية للميزانية. نظرًا لأن المرق يحتاج إلى الدهون لتكوين رو بالدقيق ، يمكنك استخدام لحم بقري مفروم أقل تكلفة وأكثر دهونًا مثل 75 أو 80 في المائة من اللحم الخالي من الدهون.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1/4 كوب دقيق
• 2 كوب حليب مع 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء. جلب ليغلي على نار عالية. استمر في الغلي حتى تنضج البطاطس.
2. أثناء طهي البطاطس ، يُحمّر اللحم البقري المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع تكسير اللحم البقري أثناء طهيه.
3. عندما يصبح لحم البقر بنيًا ، يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي ثلاث دقائق.
4. يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الحليب ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
6. مع التحريك باستمرار ، واترك المرق حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة واطبخي حتى يتكاثف المرق.
7. تذوق المرق وتبليه بالملح والفلفل.
8. عندما تنضج البطاطس ، صفيها وأعيديها إلى القدر.
9. يُضاف الحليب والزبدة ويُهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
10. قدمي صلصة الهمبرغر فوق البطاطس المهروسة الساخنة.

شوربة لحم مفروم

الحساء طريقة رائعة لزيادة ميزانيتك. يحتوي حساء اللحم المفروم هذا على عدد من المكونات الصحية بأسعار معقولة.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
• 2 سيقان كرفس مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• علبة طماطم كبيرة مطحونة مع العصائر ، حوالي 24 إلى 28 أوقية
• 5 أكواب مرق دجاج
• 3 أكواب من الكرنب المفروم خشناً
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. في قدر شوربة كبير ، نحمر اللحم المفروم على نار متوسطة ، ويتفتت اللحم أثناء طهيه.
2. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، حوالي خمس دقائق.
3. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
4. قلّب الطماطم ومرق الدجاج ، باستخدام جانب الملعقة لكشط أي قطع من اللحم والخضروات المحمرّة من قاع القدر.
5. يقلب في الملفوف والزعتر.
6. اجلب الحساء على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الملفوف ، لمدة 15 دقيقة.
7. تذوق الحساء وتتبل بالملح والفلفل.

طاجن همبرغر دسم

الهامبرغر وحساء الفطر والمعكرونة هي المكونات الرئيسية في هذا الكسرولة السهلة وغير المكلفة.

مكونات

• 2 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب فطر مقطع شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 علبة 15 أونصة من شوربة الفطر
• 1 كوب كريمة
• 2 كوب جبن شيدر مبشور ، مقسم
• 1 عبوة روتيني ، مطبوخة حسب تعليمات العبوة ومصفاة

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. في مقلاة كبيرة ، يُحمّر اللحم المفروم على نار متوسطة ، ويتفتت أثناء الطهي.
3. ترك الدهون من الهامبرغر في المقلاة ، وإزالة الهامبرغر بملعقة مثقوبة ويوضع جانبا في وعاء كبير.
4. يُضاف البصل والفطر ويُطهى المزيج حتى تنضج الخضار ، حوالي أربع إلى خمس دقائق.
5. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
6. تُرفع الخضار عن النار وتُضاف إلى الوعاء.
7. أضيفي شوربة الفطر مع الكريمة وكوب من جبنة الشيدر والروتيني.
8. يُسكب المزيج في مقلاة 9×13. يرش الكوب المتبقي من الجبن.
9. اخبزي ، مكشوفين ، حتى يذوب الجبن ويصبح الطاجن فقاعات ، حوالي 20 دقيقة.

امتدت قذرة جو

قم بتمديد اللحم البقري في هذه القذرة مع الفاصوليا المعلبة بأسعار معقولة.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أحمر مفروم
• 1 فلفل حار مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 علبة فاصوليا حمراء ، مصفاة
• 1-1 / 2 كوب صلصة طماطم
• 2 ملاعق كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
• 1 ملعقة طعام ديجون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم المفروم على نار متوسطة عالية حتى يتحول إلى اللون البني ، ويفتت اللحم أثناء الطهي.
2. يُرفع لحم البقر عن الدهن بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً في وعاء.
3. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والهلابينو إلى ما تبقى من دهن الهامبرغر في المقلاة ويُطهى حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي أربع إلى خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
5. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
6. أضيفي الفاصوليا وصلصة الطماطم والخل والسكر البني والديجون والملح والفلفل واللحم البقري المفروم.
7. يُغلى المزيج ثم يُخفّف إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق للسماح بمزج النكهات.
8. قدميها ساخنة فوق خبز الهمبرغر.

شوربة التاكو

يمتد هذا الحساء من دولاراتك مع توابل اللحم البقري والفاصوليا والتاكو.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 علبة فاصوليا ، مصفاة
• 1 علبة ذرة
• 1 14 أونصة يمكن طحن الطماطم مع العصائر
• 1 علبة طماطم روتيل
• 3 أكواب مرق دجاج
• 1 عبوة خلطة توابل تاكو
• 2 ملاعق طعام من الفلفل الحار
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. يُطهى الهامبرغر في إناء شوربة كبير على نار متوسطة عالية حتى يتحول إلى اللون البني ويتفتت أثناء طهيه.
2. يُضاف البصل والفلفل الأخضر إلى القدر ويُطهى حتى تنضج الخضار وتصبح بنية اللون قليلاً ، حوالي أربع إلى خمس دقائق.
3. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
4. يُضاف الفول والذرة والطماطم وطماطم الروتيل ومرق الدجاج وتوابل التاكو ومسحوق الفلفل الحار.
5. يُترك على نار هادئة ويقلل الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 20 دقيقة.
6. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

همبرغر ستروجانوف

يجعل همبرغر هذا الطبق الروسي التقليدي في متناول الجميع. قدميها فوق نودلز البيض الساخنة. تتطلب الوصفة القليل من النبيذ الأبيض ، ولكن يمكنك استخدام نبيذ أبيض غير مكلف مثل النبيذ المعبأ للحفاظ على الوصفة ميسورة التكلفة. لا تستخدم نبيذ الطهي الذي يحتوي على ملح مضاف.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف ، مثل شاردونيه
• 1 1/4 كوب كريمة حامضة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• الملح والفلفل حسب الذوق
• عبوة 8 أونصات نودلز بيض مطبوخة ومصفاة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يتفتت الهمبرغر البني أثناء الطهي.
2. يُرفع الهمبرغر عن الدهن بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً.
3. في الدهن المتبقي في المقلاة (أضف بعض الزيت أو الزبدة للحصول على ملعقتين كبيرتين إذا لم يتبقى كافياً) ، اطبخ الفطر والبصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
5. أضف النبيذ. اكشط أي أجزاء بنية اللون من أسفل المقلاة بجانب الملعقة.
6. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى يقل النبيذ بمقدار النصف ، حوالي أربع إلى خمس دقائق.
7. يرفع عن النار ويقلب في القشدة الحامضة والبابريكا حتى يمتزجوا جيداً.
8. أعد الهامبرغر إلى المقلاة وقلّب حتى يمتزج. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
9. يُمزج نودلز البيض المطبوخ مع البقدونس والزبدة مع التحريك لإذابة الزبدة.
10. قدمي ستروجانوف فوق المعكرونة بالبقدونس.

لحم بقري مطحون وملفوف هاش

تمد البطاطس والبصل الهامبرغر الخاص بك في هذا الحشيش اللذيذ الذي يجتمع بسرعة بحيث يمكنك تناوله على الإفطار أو العشاء.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 4 حبات بطاطس روسيت ، مقشرة ومبشورة
• 4 أكواب ملفوف مبشور
• 1 بصلة مقطعة إلى أرباع وشرائح رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، بني هامبرغر ، وكسرها بملعقة أثناء الطهي.
2. صفي كل الدهن من الهامبرغر باستثناء ملعقتين كبيرتين.
3. أضيفي البطاطس والملفوف والبصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
4. غطي المزيج واطهيه حتى تنضج البطاطس والملفوف لمدة 10 دقائق.

تامالي فطيرة

تعلو فطيرة تامالي السريعة والسهلة بخلطة خبز الذرة بالجبن.

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 علبة شوربة طماطم مكثفة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1 علبة ذرة ، مصفاة ، حوالي 10 إلى 11 أونصة
• 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ، ما يقرب من 10 إلى 11 أوقية
• 1 عبوة 12 أونصة من خبز الذرة أو خليط مافن الذرة
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• 2/3 كوب حليب
• 1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. في مقلاة كبيرة ، يُحمّر اللحم المفروم على نار متوسطة ، ويتفتت أثناء طهيه.
3. يُضاف البصل والفلفل الأخضر ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي ثلاث إلى أربع دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
5. أضيفي شوربة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل والكمون والذرة والفاصوليا السوداء حتى تمتزج جيدًا.
6. يُسكب المزيج في طبق للخبز مقاس 9×13 بوصة.
7. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب معًا حتى تمتزج جيدًا.
8. ضع مزيج المافن في وعاء صغير آخر.
9. يُضاف البيض والحليب إلى مزيج المافن ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
10. قلّب الجبن.
11. يُسكب المزيج فوق مزيج اللحم المفروم.
12. تُخبز ، مكشوفة ، حتى يصبح خبز الذرة ذهبيًا ، حوالي 30 دقيقة.

مكونات بأسعار معقولة

يعد الهامبرغر أحد أكثر مكونات اللحوم التي يمكن أن تجدها بأسعار معقولة ، لذا فإن الطهي باستخدامه أمر منطقي إذا كنت تحاول زيادة ميزانيتك. جميع الوصفات المذكورة أعلاه ذات مذاق جيد ، وسهلة التحضير ، ووجبات عائلية ميسورة التكلفة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com