وصفات اللفت

بالعربي / اللفت هي واحدة من تلك الخضروات المحبوبة أو المكروهة. إذا اضطررت إلى تناول اللفت عندما كنت طفلاً وتجنبه اليوم ، فقد ترغب في تجربته مرة أخرى. لا يؤكل اللفت فقط من أجل الجذر الكبير ، ولكن للأوراق أو الخضر الموجودة فوق سطح الأرض. يمكنك استخدام الخضر كما تفعل مع اللفت أو السبانخ. يُعد الخضر سلطات لذيذة ويمكن أيضًا أن يُنكه بلحم الخنزير المقدد أو البصل أو الخل ويؤكل كطبق جانبي.

وصفات اللفت الصحية

جذر اللفت مليء بفيتامين C ، وعادة ما يرتبط بالحمضيات. يحتوي عصير اللفت على كمية أكبر من هذا الفيتامين مقارنة بكمية معادلة من عصير البرتقال. يعتبر اللفت مصدرًا لكميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ك ، وكلاهما يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي توفر بعض الحماية ضد الإصابة بالسرطان.

ضع في اعتبارك استخدام اللفت كجزء من حساء أو سلطة صحية. اللفت متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه تقريبًا في أي وصفة يمكنك تخيلها.

اعتبارات الطبخ

هناك العديد من وصفات اللفت التي تنتج قوامًا مطبوخًا مشابهًا للجزر ، لكن طعمه منعش ومميز. اللفت في أفضل حالاته في اليخنة الغنية واللحمية مع اللحوم ذات النكهة القوية مثل لحم البقر أو ذيل الثور. كطبق جانبي ، قم بإقرانها مع الخضار الخفيفة مثل البطاطس.

أسهل وصفات اللفت هي تلك التي تستخدم الخضار النيئة. اغسليها وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة لتناولها مع أو بدون غمسة.

نظرًا لقلة السعرات الحرارية ، يمكن أن يحل اللفت محل الخضروات النشوية ، مثل البطاطس. يعد اللفت المهروس بديلاً رائعًا منخفض السعرات الحرارية ومن المؤكد أنه يرضي الجماهير. يمكن أيضًا قلي اللفت واستخدامه كطبق جانبي لذيذ لأي لحم.

هناك طريقة أخرى للاستمتاع باللفت وهي تحميصها كما تفعل مع أي خضروات جذرية أخرى. ارمِهم قليلاً بزيت الزيتون ، وأضف بعض الملح والفلفل ، ومن المؤكد أنك ستحصل على طبق جانبي لذيذ بقدر ما هو صحي.

استمع إلى اللفت

حتى لو تم شطب اللفت مرة واحدة من قائمة الأطعمة التي تريد طهيها ، فقد ترغب في ضبط بعض الوصفات الجديدة واللذيذة. أنت ملزم بإيجاد طريقة لتناولها تناسب ذوقك.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com