وصفات الذرة
بالعربي / وصفات الذرة الحلوة والملونة والممتعة للأكل تستخدم واحدة من أكثر الخضروات شعبية في الولايات المتحدة. من فطائر الذرة إلى بودنغ الذرة ، هناك الكثير من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها باستخدام هذا المحصول اللذيذ. بغض النظر عن طريقة الطهي ، فإن وصفات الذرة سريعة وسهلة التحضير ويمكن استخدامها لمجموعة واسعة من الأطباق الجانبية اللذيذة. بالعافية!
ذرة في الكأس
في حين أن هناك الكثير من خيارات الوصفات ، من الصعب التغلب على متعة الذرة المطبوخة حديثًا على قطعة خبز.
مكونات
- 6 سنابل ذرة منظفة
- 5 ليترات من الماء (تقريبًا)
- 1 ملعقة كبيرة سلطعون سائل (اختياري ، سيجعل الذرة حارة جدًا)
تعليمات
- ضع ما يقرب من 5 ليترات من الماء في قدر 8 لتر أو أكبر.
- أضف سلطعون ، إذا كنت تستخدم.
- جلب الماء ليغلي.
- ضع آذان الذرة في الماء بحذر.
- يغلي لمدة 7 دقائق.
- بالوعة.
الاختلافات
- تحضير الذرة على الشواية بدلاً من الغليان.
- استخدم كمية أكبر أو أقل من الماء وكيزان الذرة ، اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين تخدمهم.
- طهي لمدة أطول من 7 دقائق إذا كنت تفضل حبات أكثر ليونة. تجنب الاستمرار لمدة 10 دقائق ، لأن الذرة ستصبح طرية جدًا في تلك المرحلة.
وصفة سوكوتاش
أفضل وقت لإعداد هذه الوصفة هو الصيف ، حيث يمكنك الحصول على الذرة والفاصوليا الطازجة. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الذرة والليما المجمدة لتذوق طعم السوكوتاش الرائع في أي وقت من السنة.
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 2 كوب فاصوليا طازجة أو مجمدة
- 2 كوب ذرة طازجة أو مجمدة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- عندما تذوب الزبدة ، يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا ، حوالي 3 دقائق.
- أضف الفاصوليا والذرة إلى المقلاة.
- يضاف الملح والفلفل.
- يُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الاختلافات
- بدلاً من الزبدة المذابة ، يُطهى نصف رطل من لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ويُطهى البصل في المرق ويُضاف لحم الخنزير المقدد المفتت إلى الطبق.
- أضف شرائح الجزر الطازجة أو الفطر إلى الخليط مع الفاصوليا والذرة.
- أضف علبة مصفاة من حبوب الحمص أو البازلاء أو البازلاء السوداء إلى الخليط قبل دقائق قليلة من انتهاء الطهي من الطهي.
- قطعي الطماطم الناضجة إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخليط قبل التقديم مباشرة.
نصائح حول طهي وتحضير الذرة الطازجة
في حين أن الذرة المعلبة والمجمدة متوفرة على نطاق واسع ، لا شيء يضاهي النكهة الرائعة للذرة الطازجة خلال ذروة موسم النمو. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتتمكن من وضع يديك على ذرة منتقاة حديثًا لتحضير وصفاتك المفضلة ، ضع في اعتبارك النصائح التالية.
- عند شراء الذرة ، ابحث عن آذان خضراء زاهية بقشور رطبة وحرير. يجب أن تكون الحبات مكتملة التكوين ، حتى بالقرب من طرف الأذن.
- ستبدأ الذرة في فقدان حلاوتها بمجرد قطفها ، لذلك من الأفضل تناولها طازجة. إذا لم يتم استخدامه على الفور ، يجب حفظ الأذنين في الثلاجة.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر لكل لتر من الماء عند الغليان للمساعدة في استبدال السكر الطبيعي في الأذنين القديمة.
- للحصول على بديل قليل الدسم من الزبدة ، افركي الأذنين بأوتاد الليمون أو الليمون الحامض ورشي الملح أو الفلفل أو أي توابل أخرى.
- في حالة طهي وصفات الذرة التي تتطلب وجود آذان في القشر ، قشرها وافركها بالزبدة قبل تحضيرها للحصول على مذاق زبداني غني.
- للحفاظ على إحكام القشرة على الأذنين ، اربط القشرة الخارجية حول الأذن قبل الطهي.
- اغمس الأذنين في الماء قبل الشوي أو الخبز لمنع الاحتراق.
- للتحكم في وضع الزبدة على الذرة على قطعة خبز ، ادهن قطعة من الخبز بالزبدة لفرد الأذن.
استمتع بالذرة في نظامك الغذائي الصحي
تعتبر الذرة مغذية للغاية ، حيث تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط لكل أذن متوسطة. يحتوي على القليل من الدهون ولا يحتوي على كولسترول أو صوديوم. توفر وصفات الذرة الكثير من الألياف والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى جرعات كبيرة من الحديد والفيتامينات A و C. هناك مكان للذرة في معظم خطط النظام الغذائي ، لذلك تعلم كيفية استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.