وصفة عجينة البيتزا الخالية من الخميرة
بالعربي/ مكونات
هذه الوصفة تصنع قشرتين بيتزا بحجم 12 بوصة . إذا كنت بحاجة إلى واحدة فقط ، يمكنك إما تقطيع الوصفة إلى نصفين أو لف نصف العجينة في غلاف بلاستيكي ، وتبريدها واستخدامها في غضون 24 ساعة ، على الرغم من أنها ترتفع بشكل أفضل عند استخدامها مباشرة بعد الخلط.
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملاعق صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2/3 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت زيتون
تعليمات
لا تنسَ تحضير الصلصة والجبن والإضافات المفضلة لديك حتى تتمكن من تجميع البيتزا وخبزها.
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والثوم الاختياري والأوريغانو. يقلب ببطء لخلط.
- اصنعي فجوة في منتصف مزيج الطحين ، واسكبي الماء والزيت.
- قلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا ، ثم استخدمي يديك لعجن العجينة في الوعاء مباشرة حتى تصبح ناعمة.
- تقسم العجينة إلى نصفين ، وتوضع نصفها على صينية بيتزا بالزيت. غطي العجينة المتبقية بمنشفة رطبة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها أو لفها وتخزينها في الثلاجة.
- استخدمي يديك للضغط على العجينة حتى تملأ المقلاة.
- تجنب الحواف ، وخز بقية العجين بالكامل باستخدام عود أسنان. هذا سوف يساعدها على الخبز بالتساوي.
- أضيفي طبقة رقيقة من الصلصة ، ثم أضيفي الطبقة العلوية والجبن.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نخرجها من الفرن ونترك البيتزا تبرد لمدة خمس دقائق قبل تقطيعها.
- كرري العملية بالنصف الآخر من عجينة البيتزا.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.