وصفات البطاطا الحلوة

بالعربي / البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية لذيذة ومتعددة الاستخدامات وقليلة السعرات الحرارية. يمكن استخدامها في العديد من الوصفات ، بما في ذلك الأطباق الحلوة مثل البطاطا الحلوة المسكرة وفطيرة البطاطا الحلوة إلى اختيارات الحساء والمخبوزات اللذيذة .

طاجن البطاطا الحلوة والأناناس

هذا طبق طعام كلاسيكي مريح مع لمسة استوائية.

مكونات

• 4 بطاطا حلوة كبيرة
• 1 علبة أناناس ، مصفاة
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة

تعليمات

1. اغسل البطاطا الحلوة.
2. يُطهى في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
3. صفي البطاطا الحلوة وقشرها.
4. سخن الفرن إلى 350 درجة.
5. ضعي البطاطس المقشرة في وعاء الخلط.
6. تُهرس باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس.
7. يُضاف الأناناس والشراب والقرفة وجوزة الطيب إلى البطاطا الحلوة المهروسة ويخلط جيدًا.
8. رش طبق خبز مربع برذاذ طهي غير لاصق.
9. يُسكب مزيج البطاطا الحلوة والأناناس في المقلاة.
10. غطيها بأعشاب من الفصيلة الخبازية.
11. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

الاختلافات

• أضف 1/4 إلى 1/2 كوب جوز البقان أو الجوز المفروم إلى مزيج البطاطس والأناناس.
• أضيفي ربع كوب من الزبيب إلى مزيج البطاطس والأناناس.
• أضف 1/4 إلى 1/2 جوز البقان أو الجوز المفروم إلى طبقة الخطمي.
• اتركي أعشاب من الفصيلة الخبازية.

سلطة البطاطا الحلوة

استبدل سلطة البطاطس التقليدية بنسخة البطاطا الحلوة اللذيذة.

مكونات

• 4 بطاطا حلوة كبيرة
• 3/4 كوب مايونيز
• 1/2 كوب كريمة حامضة (غير خالي من الدهون)
• 1/4 كوب كرفس مقطع
• 1 تفاحة كبيرة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون

تعليمات

1. اغسل البطاطا الحلوة.
2. املئي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء.
3. يُغلى المزيج على نار عالية.
4. ضعي البطاطا الحلوة في الماء المغلي.
5. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 30 دقيقة.
6. استنزاف والسماح لتبرد.
7. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة وخردل ديجون في وعاء خلط كبير مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
8. قشر البطاطس (اختياري ، يمكنك ترك القشرة إذا كنت تفضل ذلك).
9. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى خليط المايونيز.
10. أضف المكونات المتبقية ، واخلط جيدًا حتى تمتزج.
11. برد لمدة ساعة أو أكثر قبل التقديم.

الاختلافات

• أضف 1/4 كوب جوز البقان المفروم أو الجوز.
• أضف 1/4 كوب من قطع الأناناس المصفاة.
• أضف 1/4 كوب من التوت البري المجفف.
• يُزين بالبصل الأخضر المفروم.

فرايز البطاطا الحلوة

البطاطا المقلية هي طبق جانبي لذيذ لشرائح اللحم المشوي أو الدجاج ، وكذلك البرغر والمأكولات البحرية والأطباق الأخرى.

مكونات

• 4 بطاطا حلوة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح للتذوق

تعليمات

1. يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.
2. غطي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم.
3. ضعي زيت الزيتون على ورق القصدير ووزعيه بالتساوي.
4. اغسل البطاطا الحلوة.
5. تقطع إلى شرائح أو شرائح بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.
6. توضع طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
7. يرش الملح.
8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
9. أخرجي صينية الخبز من الفرن واقلبوا قطع البطاطس.
10. العودة للفرن.
11. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أطول.

الاختلافات

• استخدم توابل جافة إضافية حسب الرغبة (فلفل ، توابل كريول ، توابل إيطالية ، إلخ).
• استخدم الزبدة المذابة بدلًا من زيت الزيتون.

شوربة كريمة البطاطا الحلوة

هذا الحساء هو طعام مريح خالص.

مكونات

• 6 حبات بطاطا حلوة صغيرة
• 1 لتر ماء
• 1 كوب كريمة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة طحين

تعليمات

1. قشر البطاطس واغمرها مرة واحدة في ماء بارد مضاف إليه القليل من الدقيق لمنع تغير اللون.
2. يُصفّى ويُطهى في ماء مغلي كافٍ لتغطيته.
3. عندما تصبح طرية ، صفيها وافركيها في مصفاة.
4. يجب أن يصنع هذا ثلاثة أكواب من البطاطس المهروسة.
5. أضف الماء والقشدة والملح والبقدونس.
6. يُسخن ويُقدم.
7. يمكن استخدام الماء الذي يتم فيه طهي البطاطس كجزء من السائل إلا إذا كان لونه داكنًا جدًا.
8. يجب أن يكون لهذا الحساء قوام الكريمة الغنية ويتم تحسينه بشكل كبير عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من البراندي قبل إزالته من الموقد.
9. تقدم مع الخبز المحمص.

اختيار البطاطا الحلوة ونصائح التخزين

بغض النظر عن الوصفة التي تختارها ، يبدأ تحضير أطباق رائعة المذاق بالتأكد من أن لديك بطاطا حلوة عالية الجودة في متناول اليد عندما تكون جاهزًا لبدء الطهي.

اختيار البطاطا الحلوة

عند اختيار البطاطا الحلوة ، ابحث عن البطاطا التي تشعر بالثقل عند التقاطها. تريد أن تكون قريبة من نفس الحجم ، خاصة إذا كنت لا تخطط لتقطيعها قبل الطهي. يجب أيضًا أن تكون خالية من أي عيوب أو تشققات أو بقع سيئة. يمكن أن ينشر التسوس نكهة سيئة في جميع أنحاء البطاطس ، لذا تأكد من اختيار البطاطس الطازجة والنظيفة والصحية دون أي بقع سوداء. تجنب التجاعيد والبطاطس الطرية وابحث عن بشرة ناعمة.

تخزين البطاطا الحلوة

عند إحضار البطاطا الحلوة إلى المنزل ، احتفظ بها في مكان بارد (55 درجة فهرنهايت إلى 60 درجة فهرنهايت) ، أو مكان جاف ، مثل قبو ، أو مخزن ، أو مرآب. لا تضعها في الثلاجة لأنها يمكن أن تشكل قلبًا صلبًا وتطور طعمًا غير سار. إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح ، فستستمر لمدة شهر أو أكثر. في درجة حرارة الغرفة ، قد تستمر ستة أو سبعة أيام. لا تغسلهم عند إعادتهم إلى المنزل ؛ بدلاً من ذلك ، انتظر حتى قبل طهيها مباشرة.

استمتع بأطباق البطاطا الحلوة اللذيذة

مع وجود العديد من الخيارات الرائعة لوجبات البطاطا الحلوة ، لن تضطر إلى حفظ هذه الخضار اللذيذة لقضاء العطلات والمناسبات الخاصة. التقط القليل في كل مرة تزور فيها السوبر ماركت واستمتع بنكهة البطاطا الحلوة بشكل منتظم.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com