توابل مقلاة من الحديد الزهر

بالعربي / يعد تتبيل مقلاة من الحديد الزهر خطوة مهمة للحصول على أفضل النتائج من استخدام أحد هذه المقالي الثقيلة جدًا.

كيفية تتبيل مقلاة من الحديد الزهر

يشتري العديد من الأشخاص مقلاة من الحديد الزهر دون أن يعرفوا أنهم قد قاموا بتتبيل المقلاة ، ثم لا يفهمون نقطة المقلاة عندما يلتصق كل شيء أو يحترق في القاع. يستغرق تتبيل المقلاة بشكل صحيح وقتًا ، ولكن بمجرد القيام بذلك ، يمكن أن يستمر لأجيال.

إزالة الطلاء الواقي

ضع في اعتبارك أن مقالي الحديد الزهر الجديدة عادة ما يكون عليها طلاء يساعد على حماية السطح. قبل تتبيل المقلاة يجب إزالة هذا. تستخدم الشركات في الولايات المتحدة نوعًا من الشمع آمنًا للأغذية ولكن المقالي المستوردة تحتوي على مادة اللك القابلة للذوبان في الماء. إذا لم تكن المقلاة بها هذا الطلاء ، يمكنك الانتقال مباشرة إلى التتبيل.

1. قم بإزالة جميع العبوات والملصقات قبل تتبيل المقلاة.
2. قم بتشغيل المقلاة تحت الماء الساخن مع القليل من الصابون لتحرير الغراء على الملصق. سيساعد الزيت المعدني أيضًا في تحرير الملصقات.
3. افرك السطح بقطعة من الصوف الصلب والصابون وماء ساخن من الصنبور.
4. اشطف المقلاة وجففها جيدًا قبل التتبيل.

عملية التوابل

1. سخني الفرن إلى 350 درجة وضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن ورفًا آخر في الثلث السفلي لكن غطيه بورق الألمنيوم من أجل التقاط تقطير المقلاة.
2. كإجراء احترازي ، يجب عليك فتح النوافذ وتشغيل مروحة الموقد لأن المقلاة يمكن أن تدخن.
3. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
4. استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي وافركها داخل المقلاة في طبقة رقيقة باستخدام منشفة ورقية وملقط.
5. ضع المقلاة رأسًا على عقب على الرف بورق الألمنيوم.
6. اتركيه في الفرن لمدة ساعة ثم أطفئي الفرن واتركي المقلاة حتى تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
7. كرر هذه العملية من 3 إلى 4 مرات.

أهمية التوابل

يمكن أن يؤدي العمل في مقلاة غير متبل بشكل صحيح إلى نتائج أقل من المرغوب فيها أثناء طهي طعامك.

يؤدي تتبيل المقلاة إلى عدة أشياء:

• يغير السطح المسامي لحديد الزهر مما يجعله أكثر نعومة.
• يجعل من المستحيل فعليًا أن يلتصق الطعام بقاع المقلاة.

سيؤدي عدم تتبيل المقلاة بشكل صحيح إلى التصاق الطعام وبالتالي تقصير عمر المقلاة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com