وصفات حلوى الجليد

بالعربي / حلوى الثلج ، التي تأتي من الفلبين ، هي نسخة أكثر غرابة من المصاصات الأمريكية. إنها حلوى مجمدة مصنوعة من حليب جوز الهند أو الكريمة والحليب المكثف المحلى ومنكهة بكل شيء من الأفوكادو المهروس إلى الحلوى المقطعة. يتم تجميد الحلوى في أنبوب بلاستيكي. لأكله ، تقطع أو تمزق الجزء العلوي وتدفع المزيج المجمد لأعلى من الأسفل أثناء تناول الطعام.

المعدات الأساسية

لصنع حلوى الثلج ، ستحتاج إلى جلبات بلاستيكية أو أنابيب مصنوعة خصيصًا لهذه الحلوى. يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة ، وأحيانًا في الأسواق العرقية. يبلغ قطر الأكمام حوالي 1-1 / 2 “وطولها حوالي 10”. إما أنها مربوطة من الأعلى بخيط ، أو يستخدم البعض قفل Ziploc.

إذا لم يكن لديك الأنابيب ، يمكنك استخدام أكياس الشطائر البلاستيكية. ضعي حوالي 1/3 كوب من القاعدة في الكيس ، ثم اطوِ الجزء العلوي من الكيس لأسفل برفق حتى تصل إلى القاعدة. اربطي الكيس مغلقًا ببعض خيوط المطبخ أو الأربطة المطاطية.

من الجيد أن يكون لديك خلاط أو معالج طعام لعمل هذه الوصفة ، خاصة إذا كنت ستضيف فواكه أو خضروات إلى القاعدة. يمكنك هرس المنتجات بدلاً من ذلك وإضافتها إلى قاعدة اللبني المحلاة ، لكن المنتج النهائي لن يكون سلسًا.

سيساعد وجود قمع للمساعدة في صب القاعدة في الكم على تسهيل ملء الأكمام. أو يمكنك استخدام كوب قياس زجاجي مع صنبور.

حلوى الأفوكادو المثلج

هذه الأطعمة الخضراء هي متعة الصيف الملونة.

مكونات

• 2 كوب حليب جوز الهند أو كريمة خفيفة
• 2 كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
• علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
• 4 حبات أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تعليمات

1. يُمزج حليب أو كريمة جوز الهند والماء ونشا الذرة والسكر في قدر كبيرة.
2. على نار متوسطة ، قم بغلي المزيج. قلبي الخليط بشكل متكرر باستخدام خفاقة سلكية.
3. يُطهى المزيج حتى يتكاثف قليلاً ويبدأ في التبخر. لا تدع المزيج يصل إلى درجة الغليان.
4. ارفعي القدر عن النار واخفقي في الحليب المكثف المحلى ، ثم اتركيه لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.
5. قشر الآن ، ثم قم بإزالة الحفرة ، وقم بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات.
6. ضعي الأفوكادو وعصير الليمون وكوبًا من مزيج حليب جوز الهند في الخلاط أو معالج الطعام. امزج أو عالج حتى يصبح ناعمًا.
7. يقلب مزيج الأفوكادو المهروس مع باقي خليط حليب جوز الهند.
8. باستخدام قمع أو كوب قياس مع صنبور ، صب حوالي 1/3 إلى 1/2 كوب من الخليط في الأكمام أو كيس بلاستيكي. سيكون لبعض الجِلب خط “أقصى تعبئة” ، لأن الكاسترد سوف يتوسع عندما يتجمد.
9. استمري حتى يصبح الخليط كله في الأكمام. ربط الأكمام مغلقة بإحكام.
10. ضعه في الفريزر واتركه في المجمد لمدة 5 إلى 8 ساعات حتى يتماسك.

ينتج 16 إلى 20 قطعة حلوى جليدية

حلوى الفراولة المثلجة

تعد الفراولة العصير خيارًا رائعًا للنكهة.

مكونات

• 2 كوب كريمة خفيفة
• 2 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
• 2 عبوة (16 أونصة) فراولة مجمدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تعليمات

1. يُمزج الكريم الخفيف والماء والسكر البودرة ونشا الذرة في قدر كبيرة.
2. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر باستخدام خفاقة سلكية.
3. يُطهى المزيج حتى يتكاثف قليلاً ويبدأ في التبخر. لا تدع الخليط يغلي.
4. ارفعي القدر عن الموقد واخفقي في الحليب المكثف المحلى. اتركي الخليط لمدة ساعة مع التقليب من حين لآخر.
5. ضعي الفراولة وعصير الليمون وكوبًا من مزيج الكريمة في الخلاط أو معالج الطعام. امزج أو عالج حتى يصبح ناعمًا.
6. يقلب مزيج الفراولة المهروسة مع باقي خليط الكريمة الفاتح.
7. باستخدام قمع أو كوب قياس مع صنبور ، صب حوالي 1/3 إلى 1/2 كوب من الخليط في الأكمام أو كيس بلاستيكي. احكم إغلاق الأكمام أو الأكياس أثناء العمل.
8. استمري حتى يصبح الخليط كله في الأكمام.
9. ضعيها في الفريزر وضعيها في الفريزر حتى تتماسك لمدة 6 إلى 8 ساعات.

ينتج 18 إلى 22 قطعة حلوى جليدية

حلوى توفي آيس

اعتني بأسنانك الحلوة مع نسخة حلوى من حلوى الجليد.

مكونات

• 2 كوب كريمة خفيفة
• 2 كوب ماء
• 1/2 كوب سكر بني
• 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1-1 / 2 كوب قطع توفي

تعليمات

1. يُمزج الكريم الخفيف والماء والسكر البني ونشا الذرة في قدر كبيرة.
2. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر باستخدام خفاقة سلكية.
3. يُطهى المزيج حتى يتكاثف قليلاً ويبدأ في التبخر. لا تدع الخليط يغلي.
4. ارفعي القدر عن النار واخفقي في الحليب المكثف المحلى والفانيليا ، ثم اتركيه لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.
5. قلب قطع التوفي مع خليط الكريمة.
6. باستخدام قمع أو كوب قياس مع صنبور ، صب حوالي 1/3 إلى 1/2 كوب من الخليط في الأكمام أو كيس بلاستيكي. قد ترغب في وضع بعض قطع الحلوى بالملعقة ، والتي يمكن أن تغرق في قاع الكاسترد ، في كل غلاف أثناء عملك.
7. استمري حتى يصبح الخليط كله في الأكمام. احكم إغلاق الأكمام أو الأكياس.
8. ضعه في الفريزر واتركه في المجمد حتى يتماسك ، حوالي 6 إلى 8 ساعات ، مع قلب الأكياس من حين لآخر حتى لا تستقر قطع التوفي على جانب واحد من الكم.

ينتج 18 إلى 20 قطعة حلوى جليدية

نصائح والاختلافات

حاول استبدال النكهات المقترحة لمفضلاتك.

• هناك العديد من أنواع الفواكه والخضروات التي يمكنك تجربتها. اهرس بعض الدراق المقشر والمقطع ، أو جرب التوت أو التوت الأزرق. سيكون عصير التفاح جيدًا ، مثله مثل عصائر الفاكهة بدلاً من الماء. حتى بعض طماطم الكرز يمكن أن تصنع حلوى جليدية ممتعة.
• فكر في استخدام الحلوى المقطعة في الوصفة. على سبيل المثال ، نكهة قاعدة الكريمة مع بعض خلاصة النعناع ، ثم أضف بعض النعناع المغطاة بالشوكولاتة المفرومة. أو قم بإذابة النعناع في قاعدة الكريمة عند إضافة الحليب المكثف المحلى.

يجب تخزين حلوى الثلج في الفريزر.

استمتع بعلاجك الغريب!

احتفظ بكمية جيدة من هذه الحلوى المثلجة في متناول اليد في الفريزر في أشهر الصيف الدافئة. إنها حلوى الصيف المثالية ، خاصة للأطفال الصغار. في الواقع ، دع الأطفال يساعدون في صنعها.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com