وصفة جيلاتو القهوة

بالعربي / هناك شيء مشترك بين القهوة الإيطالية والجيلاتو ؛ كلاهما ذو قيمة عالية لنكهاتهما النظيفة والمكثفة. مثلما يتم تصنيع الجيلاتي للسماح بالتعبير الكامل عن النكهة ، يتم صنع الإسبريسو الغني ليكون بنفس القوة. يتطلب الجمع بين هذه النكهات في حلوى منعشة وصفة جيدة.

اصنع جيلاتو القهوة بنفسك

يستغرق صنع الجيلاتي وقتًا أطول من الآيس كريم لأنك تحتاج إلى تكوين قاعدة سميكة قبل التجميد. اترك لنفسك متسعًا من الوقت لصنع هذه الحلوى مسبقًا لأن الاندفاع سيقلل من شدتها. صُنع الجيلاتو ليقدم أقوى النكهات والقوام المخملي للحلوى ، لذا تأكد من حصولك على أفضل النتائج باختيار المكونات عالية الجودة مثل مسحوق الإسبريسو الذواقة والبيض الطازج.

مكونات

• 2 كوب ونصف
• 5 صفار بيض كبير
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء ساخن
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
• 1 ملعقة كبيرة من مشروب قهوة كحلوا ، اختياري
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات

1. في قدر ثقيل ، سخني النصف والنصف على نار متوسطة مع التحريك ببطء وباستمرار حتى تبدأ الفقاعات حول حافة المقلاة.
2. أثناء تسخين النصف والنصف ، يُمزج صفار البيض والسكر في وعاء الخلط ويُخفق جيدًا.
3. بمجرد أن يبدأ النصف والنصف في الغليان ، ارفع المقلاة عن النار واخلط كميات صغيرة تدريجيًا في خليط البيض حتى يتجانس النصف والنصف.
4. قلب مسحوق الإسبريسو في الماء الساخن ثم قلبه مع خليط البيض.
5. أضيفي الفانيليا وقهوة الليكيور الاختيارية.
6. اشطف القدر وامسحه حتى يجف ثم اسكب خليط البيض مرة أخرى في المقلاة.
7. قلب المحتويات على نار متوسطة لمدة تسع دقائق تقريبًا حتى تصل إلى قوام الكاسترد ، لكن لا تتركها تغلي وإلا ستحترق.
8. برد المزيج لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات حتى يصبح باردًا تمامًا.
9. انقلي المزيج إلى صانعة الآيس كريم وقومي بتجميده وفقًا لتعليمات الماكينة.

تخدم هذه الوصفة حوالي أربعة أشخاص ، حسب حجم الحصة.

تقديم جيلاتو القهوة

في حين أن الجيلاتي في حد ذاته يعد علاجًا في أي يوم ، إلا أنه ارتديه مع أي من هذه الأشكال الأخرى.

• قدمي الجيلاتي في كوب طويل وصب الإسبرسو الساخن فوقه لصنع نسختك الخاصة من القهوة .
• تُسكب صلصة الشوكولاتة الطازجة على الوجه وتُقدم مع البسكوتي على الجانب.
• ضعي فوقها الكريمة المخفوقة طازجة وقدميها مع كوب من الإسبريسو الساخن.
• قسّم قطع البيتزا إلى أرباع وأدخل قسمًا في كل حصة.

حلوى أنيقة لمحبي القهوة

جيلاتي القهوة مثالي في أي وقت تريد نكهة القهوة المنعشة والمكثفة. قدمي بعضها كعلاج بعد العشاء ، أو يمكنك الاستمتاع بقليل من هذه الحلوى اللذيذة وقتما تشاء. بعد كل شيء ، الحياة أقصر من أن تفوت على نفسك من حين لآخر ، لذا استمر في ذلك.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com