ما هو خبز ألاسكا

بالعربي / إذا لم تكن قد تناولت حلويات شهية من قبل ، فقد تجد نفسك تسأل “ما هو مخبوزات ألاسكا؟” عندما تراه في القائمة. على الرغم من كونها حلوى بسيطة ، إلا أن هناك بالفعل العديد من أنواع ألاسكا المخبوزة ويمكن أن تكون أي حلوى تريدها.

ما هو خبز ألاسكا؟

ببساطة ، خبز ألاسكا هو حلوى آيس كريم ساخنة. مركز الآيس كريم البارد محاط بطبقة رقيقة من الكيك في الأسفل وطبقة سميكة من المرنغ في الأعلى والجوانب ، وكلاهما يعزل الآيس كريم بشكل فعال عن حرارة الخبز مما يعطي الحلوى طابعها المميز بالكرمل. مرنغ. غالبًا ما تُخبز الحلوى لفترة وجيزة في فرن ساخن جدًا أو تحت شواية لتثبيتها وكريمها ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا استخدام مشعل يدوي مثل ما قد تستخدمه لتحضير كريم بروليه بالكراميل .

خبز ألاسكا التاريخ

الأصول الدقيقة لألاسكا المخبوزة غير معروفة ، ويمكن العثور على عدة إشارات مختلفة للحلويات المماثلة طوال القرن التاسع عشر. أصل الاسم المألوف ؛ ومع ذلك ، يمكن إرجاعها إلى عام 1876 ، عندما كشف مطعم Delmonico’s في مدينة نيويورك النقاب عن العلاج كإشادة بإقليم ألاسكا. بالإضافة إلى ألاسكا المخبوزة ، تُعرف الحلويات المماثلة أيضًا باسم جلاس أو فور ، وعجة نرويجية ، وعجة مفاجأة.

اليوم ، تعد ألاسكا المخبوزة حلوى شهيرة للذواقة وغالبًا ما يتم تقديمها على متن السفن السياحية وفي عشاء العطلات وفي المطاعم الراقية. لحسن الحظ؛ ومع ذلك ، فإن الحلوى سهلة بما يكفي لجعلها يمكنك تقديمها في منزلك وقتما تشاء.

وصفة ألاسكا المخبوزة

تستدعي وصفة ألاسكا المخبوزة الكلاسيكية ببساطة طبقة رقيقة من الكعكة الإسفنجية مغطاة بمغرفة من الآيس كريم ، ثم توضع طبقات من المرنغ في الأعلى والجوانب. بمجرد تجميعها ، تُسخن الحلوى لفترة وجيزة في فرن ساخن لتحمير المرينغ ، ثم تُقدم على الفور. يمكن استخدام أي نكهة من الكيك والآيس كريم ، على الرغم من أن آيس كريم الفانيليا أو نابوليتان والكعكة البيضاء هي الأكثر شيوعًا في ألاسكا المخبوزة الكلاسيكية. لحسن الحظ ، يمكنك بسهولة تعديل الوصفة حسب ذوقك المفضل ، وهناك العديد من التركيبات غير العادية للاختيار من بينها. تشمل بعض الوصفات الشعبية ما يلي:

• الأناناس المخبوز في ألاسكا : نوع فريد يستخدم قشور الأناناس بدلاً من كعكة الإسفنج للحصول على علاج استوائي.
• Lemon Meringue Baked Alaska : على طريقة الحمضيات مخبوز ألاسكا باستخدام رقائق الفانيليا وشربات الليمون لتحلية الليمون الحامض.
• خبز ألاسكا الفردي : وصفة Wolfgang Puck باستخدام كعكة الباوند للوجبات الفردية المخبوزة في ألاسكا.
• Minty Lime Baked Alaska : علاج ذواقة حقيقي مع الآيس كريم غير المعتاد وكعكة طعام الملاك.
• شوكولاتة ألاسكا المخبوزة : حلوى لمحبي الشوكولاتة مع قاعدة براوني وآيس كريم موكا.

الاختلافات في الوصفة

من السهل أن تأخذ وصفة مخبوزة بسيطة في ألاسكا وتجعلها خاصة بك مع تعديلات طفيفة فقط. تشمل الاختلافات الشائعة ما يلي:

• اختيار أنواع مختلفة من الآيس كريم لتتناسب مع المناسبة ، مثل آيس كريم النعناع لتناول طعام الكريسماس أو الآيس كريم الزاهي لمفاجأة عيد ميلاد مرحة ومليئة بالألوان.
• اختيار أنواع مختلفة من المعجنات بدلاً من الكعك الأبيض البسيط. يمكن استخدام كعك البراونيز أو البسكويت الكبير أو كعكة الشوكولاتة أو الباوند كيك أو أنجل فود كيك أو أي نكهة أخرى للكيك. كما تعد عجينة المعجنات وقشرة الفطيرة من الخيارات الأخرى أيضًا.
• تزين الحلويات بزخارف فريدة من نوعها. تعد الفاكهة المقطعة وصلصة الشوكولاتة وهريس الفاكهة وأوراق النعناع والرشاشات ونشارة الشوكولاتة من الخيارات الشائعة. للحصول على حلوى أكثر ذواقة ودراماتيكية ، قم بتزيين المرينغ برش من شراب الروم والحلوى اللامعة.

نصائح لصنع خبز ألاسكا

في حين أن هذه حلوى بسيطة يسهل تحضيرها بمجرد تجربتها ، إلا أن هناك نصائح يمكن أن تساعد في تسهيل صنعها.

• قم بتجميد الكيك قبل تغليفه بالآيس كريم لتوفير عزل أفضل عند تسخين الحلوى.

• قم بتبريد الأطباق التي سيتم تقديم الحلوى عليها لمنع الآيس كريم من الذوبان في وقت قريب جدًا.
• احتفظ بالآيس كريم مجمداً بأقصى قدر ممكن حتى يحتاج إلى تجميع الحلوى.
• كن فنيًا مع طبقة المرينغ عن طريق إنشاء دوامات أو قمم أو نتوءات تظهر اللون البني.

خدمة الحلوى

تستحق الحلوى الذواقة عرضًا تقديميًا راقيًا ، حتى لو كانت سهلة التحضير. لإضفاء لمسة خاصة إضافية على ألاسكا المخبوزة …

• زين الأطباق بدوامة من صلصة الحلوى أو أضف لمسات أخرى.
• إذا كنت تستخدم آيس كريم نابولي ، فقم بتقطيع الحلوى إلى شرائح حتى تتمكن من رؤية جميع النكهات.
• إذا كنت تستخدم نكهة آيس كريم واحدة ، ففكر في صنع حلويات بحجم فردي بدلاً من حلويات كبيرة.
• قدمي ألاسكا المخبوزة مع ملعقة إضافية من الآيس كريم أو شريحة من الكيك ، خاصة إذا كان هناك المزيد من الوصفة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com