كعكة الشوكولاتة بدون طحين
العربي / للحصول على كعكة غنية ولذيذة رطبة وشوكولاتة ، ستحتاج إلى وصفة كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق.
لماذا تذهب بدون طحين؟
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القمح ولكنك لا تزال ترغب في الاستمتاع بالحلوى ، فهذه وصفة كعكة خالية من الدقيق رائعة بالنسبة لك. حتى لو كنت تبحث فقط عن كعكة ذات ملمس رائع ونكهة الشوكولاتة العميقة. هذه هي الوصفة لك.
ملاحظات مسبقة
عند صنع هذه الكعكة أو أي كيكة أخرى ، فإن أفضل طريقة لتحضير المقلاة هي رشها برذاذ غير لاصق ، وتغطية الوعاء بورق الزبدة ، ثم رش الورقة برذاذ غير لاصق.
إذا كنت تصنع هذه الكعكة في صينية نصف صفيحة (إذا كنت تصنع ألاسكا مخبوزة على سبيل المثال) ، فقم فقط بتغطية قاع المقلاة بالرق. إذا كنت تصنع كعكة مستديرة ، قطعي ورق البرشمان إلى شكل دائري يناسب قاع الصينية.
وصفة كعكة الشوكولاتة بدون طحين
مكونات
سوف تحتاج:
- 10 أونصات شوكولاتة داكنة
- 10 أونصات زبدة
- 8 بياض بيض
- 10 صفار بيض
- 6 أونصات سكر
تعليمات
- تذوب الزبدة والشوكولاتة في بان ماري.
- يُخفق الصفار والسكر إلى مرحلة الشريط ويطوى في الشوكولاتة.
- يُخفق البياض حتى يصل إلى ذروة متوسطة ويُقلب مع مزيج الصفار / الشوكولاتة.
- تصب في مقلاة دائرية مقاس 9 بوصات (أو مقلاة 9 × 9 مربعة) مُجهزة برذاذ غير لاصق وورق زبدة.
- تخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى تتماسك وتجف. تحقق في 30 دقيقة.
ماذا الآن؟
إذا صنعت كعكة مستديرة ، فلديك الآن كعكة غنية بشكل لا يصدق بنكهة الشوكولاتة المعقدة اللطيفة. عندما أصنع هذه الكعكة ، أنا بالطبع أغطيها بالغاناش. لكن إذا أردت ، يمكنك استخدام صينية نصف ورقة بدلاً من صينية دائرية. بمجرد أن تبرد ، قطعي أجزاء صغيرة من الكعكة واستخدميها كقاعدة لألاسكا المخبوزة.
من السهل جدًا صنع خبز ألاسكا بمجرد أن يكون لديك كعكة خالية من الدقيق ، وقد تجد نفسك تحضرها كل ليلة. حسنًا ، ربما لا ، لكنها ممتعة. لهذا سوف تحتاج إلى المرينغ السويسري وبعض الآيس كريم.
يمكنك استخدام أي آيس كريم تحبه أو صنعه بنفسك. أنا أحب آيس كريم اللافندر.
- ضعي 3 بوصات من كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق في منتصف الطبق.
- ضعي ملعقتين من الآيس كريم على الكيك. ضعها في الفريزر الخاص بك. الآن اصنع بعض المرينغ السويسري.
لتحضير المرينغ السويسري ، سوف تحتاج إلى:
- 3 بياض بيض
- 4 أونصات سكر
تعليمات لسويس ميرينغ
- قلب بياض البيض والسكر في باين ماري حتى تصل إلى 110 درجة فهرنهايت ويذوب السكر.
- صب خليط البيض / السكر في وعاء الخلاط.
- سوط حتى يصبح لامع.
- باستخدام كيس الأنابيب ، ضع المرينغ فوق الآيس كريم.
- كراميل الميرانغ بشعلة النفخ.
- يخدم.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.