وصفات حلويات خالية من الغلوتين

بالعربي / اذا كنت من بين العديد من الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، فقد تبحث عن بعض وصفات الحلوى اللذيذة الخالية من الغلوتين. تحتوي العديد من الحلويات السائدة مثل الكعك والبسكويت والفطائر على الغلوتين. ومع ذلك ، يمكن بسهولة تحويل الوصفات إلى إبداعات خالية من الغلوتين عن طريق استبدال الدقيق المحتوي على الغلوتين بمكونات خالية من الغلوتين.

بودنغ الشوكولاتة سهل وخالي من الغلوتين

وصفة بودنغ الشوكولاتة هذه ليست مجرد وسيلة لتحضيرها بل هي أيضًا صحية ولذيذة. يحتوي الأفوكادو على قوام كريمي ونكهة محايدة عند مزجه بالشوكولاتة.

مكونات

• 4 أفوكادو
• 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (غير المعالج الهولندي) أو 1/2 كوب من مسحوق الخروب
• 3/4 شراب ، عسل أو رحيق صبار
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تعليمات

1. قطعي الأفوكادو إلى نصفين. قم بإزالة الحفرة وقم بإزالة اللحم بعيدًا عن الجلد.
2. أضف الأفوكادو إلى الخلاط أو معالج الطعام مع المكونات الأخرى.
3. اخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. *

* أضف الماء بمقدار 1 ملعقة كبيرة ، إذا لزم الأمر ، للحصول على قوام كريمي

الاختلافات

• هذا البودينغ يصنع حشوة فطيرة ممتازة. ما عليك سوى تغليف الجزء السفلي من قشرة الفطيرة الخالية من الغلوتين مع الفاكهة المفضلة لديك. يعمل الموز بشكل جيد للغاية. انشر كريمة الشوكولاتة فوق الفاكهة. برد قبل التقديم.
• هذا البودينغ يصنع صقيعًا رائعًا للكعك. فقط ادهنه مثل أي كريمة أخرى على كعكتك المفضلة.
• استخدم هذه الحلوى لصنع بارفيه التوت المقرمش. ضع طبقة من البودينغ في كوب أو وعاء مع التوت الطازج والجرانولا الخالية من الغلوتين للحصول على حلوى صحية إضافية.
• استخدم هذا البودينغ كغمسة فواكه في حفلتك القادمة. ببساطة ، ضع وعاءًا من البودنج على طبق من الفواكه الطازجة أو بالقرب منه.

حلوى الماكرون اللذيذة الخالية من الغلوتين

تعد الماكرون هذه مثالية لتناول الطعام في أي وقت من السنة. كما أنها سهلة وممتعة في صنعها.

مكونات

• 1 كيس 14 أونصة من جوز الهند المحلى
• علبة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

1. امزج المكونات الأربعة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. يُسكب المزيج بقطعة من البطيخ ويوضع الكرات في ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة.
3. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 350 درجة أو حتى يصبح لونها بني فاتح من الأعلى. اتركها تبرد قبل التقديم.

فطائر التفاح الخالية من الغلوتين

فطائر التفاح مفضلة في الخريف وطعام مريح للكثيرين. يستخدم هذا الإصدار قشرة فطيرة خالية من الغلوتين لتغليفها.

مكونات

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
• 1-1 / 4 أكواب طحين خالي من الغلوتين لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 4 تفاح
• 8 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1/4 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب ماء

تعليمات

1. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
2. يُمزج الدقيق والملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر في محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يتجانس.
3. أضيفي الزبدة إلى خليط الطحين واخلطيها حتى يتكون خليط حبيبي خشن.
4. أضيفي الماء ببطء حتى يتشكل الخليط على شكل كرة متفتتة قليلاً.
5. غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة.
6. قشر ولب التفاح.
7. افردي العجينة الباردة وقسّميها إلى أربعة أقسام.
8. توضع تفاحة في وسط كل قسم من العجين وتُحشى بملعقتين كبيرتين من السكر البني.
9. اطوي العجين حول التفاحة واغلق السطح.
10. رتبي التفاح في طبق عميق للخبز.
11. قم بتسخين الماء على الموقد وقم بإذابة السكر المتبقي في الماء.
12. اترك الخليط يغلي وقلل درجة الحرارة حتى يتكون شراب سميك.
13. يُسكب الشراب فوق الزلابية ويُخبز على درجة 375 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
14. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل الاستمتاع.

المزيد من وصفات الحلويات الخالية من الغلوتين

بالإضافة إلى هذه الوصفات ، ستحب هذه الحلويات الرائعة الأخرى التي لا يحتوي أي منها على الغلوتين:

• تحقق من وصفات كعكة عيد الميلاد الرائعة هذه ، بما في ذلك وصفة كعكة الشوكولاتة والمثلجات.
• تشتمل هذه الوصفات لفطيرة اليقطين على نوعين مختلفين من القشور وحشوتين ، حتى تتمكن من صنع فطيرة اليقطين الخاصة بك.
• تتضمن هذه الوصفة الخاصة بطعم التفاح المقرمش الكثير من الاختلافات لتمكنك من العبث حتى تصبح على ما يرام.
• يمكن لف كعكة  هذه الخالية من الغلوتين والخالية من منتجات الألبان وتقطيعها إلى أي شكل.
• تحقق من وصفات كعكة عيد الميلاد هذه ، إحداها لكعكة فواكه تقليدية والأخرى لكعكة بهار التفاح.
• كعكات الشوكولاتة هذه مصنوعة من دقيق اللوز. هذه الكب كيك لذيذة وكثيفة ، مع نكهة الشوكولاتة الغنية التي من المؤكد أنها سترضي.
• جرب كعكة الجبن المصنوعة من قشرة الجوز الخالية من الغلوتين والعديد من الأشكال المختلفة للطبقة.
• استمتع بفطيرة البقان المصنوعة من قشرة دقيق الأرز وحشو أساسه العسل.
• تأكد من تجربة كعكة  الخاصة بالأعياد ، بما في ذلك وصفات خبز الزنجبيل والخبز الغريب.

استبدل بالدقيق الخالي من الغلوتين

حتى وقت قريب ، كان على الطهاة المنزليين خلط عدة أنواع مختلفة من الدقيق الخالي من الغلوتين من أجل تحقيق الاتساق المثالي الكعك الخاصة بهم للخبز والارتفاع بشكل صحيح. ومع ذلك ، بفضل بعض الشركات المغامرة ، أصبح من الممكن الآن شراء الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض والذي يمكن استخدامه لاستبدال الدقيق العادي لجميع الأغراض بنسبة واحد إلى واحد.

استمتع بالأشياء الحلوة في الحياة

لا تعني الإصابة بعدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية أنك بحاجة إلى التخلي عن الحلويات مع الغلوتين. جرب أيًا من هذه الوصفات وابدأ في الاستمتاع ببعض الحلويات مرة أخرى.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com