بالعربي / قد يكون الأمر مخيفًا للغاية أن تطأ قدمك في المطبخ عندما لا تعرف الزعتر الخاص بك من الطرخون. الخبر السار هو أن الوجبة الرائعة المطبوخة في المنزل لا تحتاج إلى أن تكون صعبة أو معقدة حتى تكون لذيذة. مع وعاء واحد (أو مقلاة) وخمسة مكونات فقط أو أقل ، يمكنك تناول بعض الوجبات الرائعة – وهي مثالية عندما لا يكون لديك الوقت ولا الموهبة لشيء ما من صفحات Martha Stewart Living .

5 وجبات في وعاء واحد

1. مرق اللحم البقري السهل في وعاء واحد

مثالي لتلك الليالي الشتوية الباردة عندما يكون كل ما تريده هو وعاء كبير من الراحة الدافئة ، ولا يستغرق يخنة اللحم البقري الشهية والمرضية سوى بضع دقائق من الإعداد السريع قبل أن تضع كل شيء في الطباخ البطيء وتترك هذه الحرارة اللطيفة تعمل بسحرها.

مكونات:

• 1 رطل مكعبات لحم بقري تشاك
• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 3/4 رطل بطاطس صغيرة مقطعة إلى أرباع
• 1/2 رطل جزر مفروم

تعليمات:

1. قم بتغطية اللحم البقري بلطف في الدقيق عن طريق تقليبه.
2. أضيفي اللحم البقري والطماطم والبطاطس والجزر إلى قدر الطهي البطيء مع نصف كوب من الماء.
3. قلّب المكونات معًا وأضف الملح والفلفل.
4. اطبخي على نار عالية لمدة 5 ساعات.
5. قدميها مع بعض الخبز لتذوق العصائر اللذيذة.

2. مقلاة الدجاج بالليمون

هل تحب نكهة الحمضيات لدجاج البرتقال ، لكنك تريد شيئًا أبسط وأكثر صحة؟ ما عليك سوى بضع دقائق (وأربعة مكونات) لإعداد طبق يستحق الثناء على العشاء. تعتبر الحلاوة الحامضة والرائعة قليلًا من الانتعاش دون زيادة وزن الخبز أو القلي العميق. احصل على قطع الدجاج المقطعة مسبقًا أو المقطعة مسبقًا من متجر البقالة للتوفير في الأعمال التحضيرية.

مكونات:

• 1 صدر دجاج مقطع
• صلصة البط الصينية
• 1 إلى 2 ليمونة كاملة مقطعة إلى شرائح
• بصل أخضر مقطع

تعليمات:

1. سخني المقلاة أو المقلاة أو الووك مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ، مع إضافة القليل من الزيت عندما تصبح جاهزة.
2. قلبي الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
3. صب بعض صلصة البط الصينية ، المتوفرة في الممر الآسيوي في معظم محلات السوبر ماركت.
4. قلبي شرائح الليمون واتركي الصلصة والليمون تنضج حتى ينضج الدجاج تمامًا.
5. يُرفع عن النار ويُسكب في الطبق.
6. يُزين بالبصل الأخضر (أو الكزبرة أو البقدونس).
7. يقدم مع أرز أبيض.

3. أرز مقلي آسيوي

الأرز المقلي هو أحد تلك الأطباق التي لا يمكنك أن تخطئ فيها. افتح ثلاجتك ومخزنك ، وانظر ما لديك ، وقم برميها كلها في المقلاة. الوصفة أدناه هي نوع واحد فقط ويمكنك تبديل أي نوع من اللحوم أو المكونات الأخرى التي تريدها. إذا كنت تشعر بالطموح ، يمكنك أيضًا أن تتخيله مع بعض الروبيان المقلي .

مكونات:

• 2 كوب أرز أبيض متبقي
• 3 شرائح لحم مقدد
• 1 كوب خلطة خضروات مجمدة
• انا الصفصاف
• مسحوق خمس بهارات تايوانية

تعليمات:

1. سخني المقلاة مسبقًا.
2. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا.
3. أزل لحم الخنزير المقدد من المقلاة وضعه على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، لكن احتفظ بالدهون التي يمكنك وضعها في المقلاة نفسها – لا حاجة لزيت طهي إضافي!
4. ارميه في الأرز الأبيض. الأرز المتبقي مفيد للأرز المقلي ، لكنه قد يحتاج إلى القليل من معالجة الجفاف. القليل من الماء يمكن أن يفي بالغرض إذا لم يكن دهن لحم الخنزير المقدد جيدًا بما فيه الكفاية.
5. يُمزج مزيج الخضار المجمد. البازلاء والجزر والذرة خليط جيد ، ولكن يمكنك استخدام كل ما لديك في متناول اليد.
6. يُطهى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
7. أضف صلصة الصويا حسب تفضيلاتك.
8. رش مسحوق البهارات الخمس التايوانية – لا تستخدم الكثير! يمكن أن تكون قوية جدا. إذا لم تتوفر خمس بهارات في منطقتك ، جرب توابل أخرى ، أو استخدم الملح والفلفل الأساسيين فقط.
9. فتات اللحم المقدد المقرمش مرة أخرى في المقلاة.
10. يقلب ويقدم.

4. شوربة كريمة البطاطا والكراث

حساء شهي حقيقي يشرب مثل الوجبة ، يعد حساء البطاطس بالكراث خيارًا صحيًا أكثر من نقع وعاء آخر من الأشياء المعلبة. إنه أسهل كثيرًا مما تعتقد ويمكن طهي كل شيء في قدر واحد فقط. ستحتاج إلى خلاط أو خلاط يدوي لهرس الحساء.

مكونات:

• شريحتان سميكتان من بانسيتا (لحم مقدد إيطالي ، يمكن استبداله بلحم الخنزير المقدد العادي) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب كريمة كاملة
• 1 رطل بطاطس صفراء مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 حبة كراث كبيرة مفرومة (معظمها أبيض ، وأخضر قليلاً للون والملمس)

تعليمات:

1. سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة.
2. ارميه في البانسيتا واتركيه يكتسب اللون البني.
3. أضف الكراث المفروم واقليه في دهن لحم الخنزير من البانسيتا لمدة دقيقتين تقريبًا.
4. أضيفي البطاطس مع 4 أكواب من الماء.
5. يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
6. يُسكب المزيج في الخلاط (أو يُحفظ في القدر إذا كنت تستخدم الخلاط اليدوي) ويُهرس.
7. أضيفي الكريمة الكاملة مع قليل من الملح واخلطيهم مرة أخرى.
8. قدمي المواسير ساخنة وزينيها بالكزبرة إذا كنت تشعرين بالذوق.

5. Ooey Gooey Cheesy Quesadillas

إذا كنت تبحث عن خيار نباتي سريع وسهل مليء بالبروتين ، فهذه وصفة رائعة. من الأفضل أن يكون لديك بالفعل بعض الكريمة الحامضة والصلصة في الثلاجة ، ولكن الشكل “الجاف” يمكن أن يكون لذيذًا أيضًا. استبدل حبيبات الذرة بأي شيء تريده ، مثل البصل المفروم أو الفلفل الحلو. الأمر متروك لك تمامًا.

مكونات:

• 6 تورتيلا طحين
• 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة
• 1 كوب جبن مبشور
• 1 حبة من الذرة ، مصفاة

تعليمات:

1. ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
2. أضيفي الفاصوليا ودعيها دافئة لمدة دقيقة تقريبًا.
3. يُضاف شرائح الذرة ويُحرّك ويُطهى حتى يسخن بالكامل.
4. (اختياري) قم بتسخين التورتيلا لفترة وجيزة في الميكروويف أو فرن التحميص لتحسين قابليتها للتطويع.
5. وزعي خليط الذرة والفول على نصف كل خبز تورتيلا.
6. ضعي الجبن المبشور فوقها.
7. اطوِ الرقاق لتشكيل أنصاف دوائر مغلقة.
8. أضف زيت الطهي إلى المقلاة.
9. توضع الكاساديلا المُنشأة (واحدة تلو الأخرى) في المقلاة وتدور مرة واحدة.
10. عندما يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح ويذوب الجبن ، فأنت على ما يرام!

أصبح الطبخ في المنزل سهلاً

كلما طهيت في المنزل أكثر ، زادت ثقتك بنفسك. وبمرور الوقت ، قد ينتهي الأمر بمخزن المؤن الخاص بك بأكثر من مجرد جرة نصف فارغة من المايونيز وبعض حزم الكاتشب الإضافية من مفصل الوجبات السريعة في الشارع. كل شيء يبدأ بوعاء واحد وحفنة من المكونات ، وستكون جوردون رامزي التالي في لمح البصر. يمكن.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com