التقاليد الفرنسية

بالعربي / لقد أدى تاريخ فرنسا الطويل وجيولوجياها المتنوعة إلى تجذير التقاليد الوطنية وكذلك التقاليد الإقليمية المتنوعة. من قمم الأنهار الجليدية المغطاة بالثلوج إلى الشواطئ المتساقطة ، تضم فرنسا مجموعة كبيرة ومتنوعة من المناظر الطبيعية. وكما قال الرئيس الفرنسي شارل ديغول في القرن العشرين ، “كيف يمكن لأي شخص أن يحكم بلدًا به 246 نوعًا مختلفًا من الجبن؟”

حيث بدأ التقليد الفرنسي

يأتي اسم البلد من أوائل قبيلة الفرنجة في العصور الوسطى التي كان زعيمها كلوفيس يحمل الاسم نفسه لسلسلة طويلة من 18 ملوكًا فرنسيًا يُدعى لويس. اليوم ، تحتفظ فرنسا ببعض التقاليد التي يمكن إرجاعها إلى فرسان وقلاع العصور الوسطى ، والبعض الآخر من عصر النهضة التنوير ، والبعض الآخر في التاريخ الحديث.

الأعياد والمهرجانات الفرنسية التقليدية

وتتميز أهم الأعياد بالاحتفالات في الريف والقرى والمدن في عموم الوطن. مع 11 عطلة وطنية رسمية ، يتمتع العمال الفرنسيون بعدد كبير من أيام العطلة.

الأعياد الرسمية والدينية الفرنسية

عندما تصادف عطلة فرنسية يوم الأحد ، يتم الإعلان عنها رسميًا يوم الاثنين. يُعرف الفرنسيون بكونهم ماكرون ، خاصة في شهر مايو ، بشأن إنشاء عطلات نهاية أسبوع طويلة جدًا عندما تصادف العطلة يوم الثلاثاء أو الخميس ، في ممارسة منتشرة تُعرف باسم faire le pont أو ” إنشاء جسر “.

• تستند أكبر عطلتين ، عيد الفصح وعيد الميلاد ، إلى التقاليد الدينية المسيحية ، حيث يُعرف ما يصل إلى 88 في المائة من سكان فرنسا البالغ عددهم 65 مليون نسمة على أنهم من الروم الكاثوليك.
• يوم الباستيل أو La Fête Nationale ، الذي يتم الاحتفال به في 14 يوليو ، هو يوم الاستقلال. ويحيي ذكرى اقتحام سجن الباستيل عام 1789 الذي أشعل شرارة الثورة الفرنسية. يتميز اليوم بالألعاب النارية ، والتلويح بالأعلام ، والمسيرات ، والتسليم التحريكي للنشيد الوطني الفرنسي La Marseillaise .

خمسة تواريخ رئيسية أخرى في التقويم الفرنسي هي:

• عيد العمال في 1 مايو
• يوم انتصار الحرب العالمية الثانية في 8 مايو
• عيد الصعود ، يقام بعد 40 يومًا من عيد الفصح ، وعادةً ما يكون يوم خميس من شهر مايو
• عيد جميع القديسين ( لا توسان ) في 1 نوفمبر ، عندما تزين القبور بأكاليل الزهور أو أقحوان محفوظ بوعاء
• يوم الهدنة في 11 نوفمبر

احتفالات فرنسية غير عادية

العديد من المناسبات الاحتفالية الفرنسية الفريدة هي تقاليد ذات أصول تاريخية غنية.

• عيد الغطاس هو ثلاثة أيام للملك ، أو اليوم الثاني عشر من عيد الميلاد ، في 6 كانون الثاني (يناير). وهو يشير إلى رواية الكتاب المقدس عن زيارة المجوس حاملين هدايا للطفل يسوع. يتم الاحتفال بـ La Fête des Rois بالحفلات التي تعتبر galette des rois ، أو “كعكة الملوك” ، محورها الأساسي. باتباع وصفة عمرها قرون ، تمتلئ الكعكة الرقيقة المستديرة والمسطحة بالفرنجيبان والقشدة المصنوعة من اللوز الحلو والزبدة والبيض والسكر. يتم تقطيعها إلى شرائح والمرح هو معرفة من الذي يحصل على القطعة ذات سحر رمزي صغير ( la fève ) مخبأة في الداخل ويرتدي تاجًا ورقيًا.
• Poisson d’Avril ، أو April Fish ، هو يوم النكات العملية في الأول من أبريل. وفقًا لعادات غامضة من القرن السادس عشر ، يقوم الأطفال برسم سمكة ورقية لتثبيتها على ظهور الكبار غير المتعمد ، وهم يندفعون بعيدًا بينما يقولون ، ” Poisson d “أفريل. ” التقليد يفسر على الأقل لماذا يمكنك شراء سمكة مصنوعة من الشوكولاتة في الأول من أبريل.
• يوم جميع الأرواح في 2 نوفمبر هو اليوم التالي لعيد جميع القديسين. يُعرف أيضًا باسم يوم الموتى ( Jour des Morts ) ، وهذا هو الوقت الذي يتم فيه تكريس الصلوات لجميع النفوس الطيبة الراحلة.
• يوافق عيد القديس مارتن في يوم الهدنة ، الذي يصادف نهاية الحرب العالمية الأولى في عام 1918 ، والذي يتم الاحتفال به في الساعة 11:11 صباحًا في 11 نوفمبر. كما يدعو إلى إقامة وليمة تقليدية من الإوزة المشوية في نهاية الحصاد قبل فترة الصيام. المعروف الآن باسم Advent. يسافر مارتن على حصانه الأبيض بصفته أسقف تورز ، وكان راعي القرن الرابع للمتسولين والمزارعين المستأجرين وحراس الحانات. في منطقة أوفيرني بوسط فرنسا ، تقام معارض الخيول في يوم القديس مارتن وفي دونكيرك ، بالقرب من الحدود البلجيكية ، يمرح الأطفال بفوانيس ورقية في وقت مبكر من المساء في بحث وهمي عن حصان سانت مارتن.
• عيد القديسة كاترين في 25 نوفمبر إحياء لذكرى الشهيد سانت كاترين من الكسندرا ، الذي قطع رأسه الإمبراطور ماكسيمينوس الثاني حوالي 305 م. اليوم ، تصلي كاثرينيت ، التي بلغت سن الخامسة والعشرين وهي غير متزوجة ، للعثور على زوج وهي تتجول بقبعات خضراء (تمثل الحكمة) وصفراء (للإيمان) لدرء العنوسة.
• يعد Paris Plages تقليدًا جديدًا منذ عام 2002. يأتي الشاطئ إلى باريس طوال شهري يوليو وأغسطس عندما تستضيف المدينة حدثًا مجانيًا في الهواء الطلق على طول ضفاف نهر السين مع كراسي للاستلقاء ومظلات شمسية وطاولات نزهة وأشجار النخيل والرمل والنوافير ، بالإضافة إلى المرطبات وشاحنات الآيس كريم والسباحة ليستمتع بها الجميع.

الاحتفال بمعالم لا تنسى على الطريقة الفرنسية

تتم ملاحظة اللحظات الشخصية المهمة في الحياة الفرنسية من خلال العادات التقليدية المتوارثة عبر الأجيال.

تقاليد قدوم الطفل

لا يُعد الاستحمام بالأطفال أمرًا شائعًا في فرنسا ، ولكن غالبًا ما يتم استحمام الأمهات الحوامل بأشياء عملية وشبه جديدة من الأصدقاء والعائلة بعد ولادة الطفل. ليس من المستغرب أن تشتمل التقاليد الفرنسية على النبيذ ، حتى بالنسبة للقادمين الجدد. الهدية النهائية هي علبة نبيذ تمثل سنة ميلاد الطفل والتي يمكن للوالدين وضعها حتى تنضج حتى يبلغ الطفل سن الرشد في سن 21.

بالنسبة للأم الجديدة ، هناك تقليد فرنسي قديم يتمثل في أن يقدم الأب الجديد قطعة من الماس من المجوهرات للاحتفال بميلاد طفل الزوجين ، خاصة في حالة المولود الأول.

تقاليد عيد الميلاد

احضر حفلة عيد ميلاد في فرنسا وستلاحظ بعض أوجه التشابه ، بالإضافة إلى بعض الاختلافات ، مع احتفالات أعياد الميلاد التي عشتها في الولايات المتحدة. توقعي كعكة مزينة بالفاكهة بدلاً من كريمة التزيين. تعلم كيف تغني أغنية “Joyeux anniversaire!” وإذا كنت لا تعرف ماذا تختار لهدية ، فاذهب مع الزهور أو أي شيء ملفوف بأناقة ومزين بذوق بشريط.

تقاليد الزفاف

في حفلات الزفاف الفرنسية ، من المعتاد أن يقوم شخص ما بقطع رأس زجاجات من الشمبانيا الحقيقية باستخدام صابر مصنوع خصيصًا . وفقًا للأسطورة ، نشأ التقليد مع جنود حصان هوسارد المهرة في نابليون. في النصر ، كانوا يركبون بسرعة كاملة ويقطعون الجزء العلوي من زجاجات الشمبانيا التي تحملها السيدات عالياً. منذ أوائل القرن التاسع عشر ، كعكة الزفاف الفرنسية التقليدية ، تسمى كروكمبوش ، عبارة عن حلوى شاهقة مصنوعة من المعجنات أو الماكرون مكدسة في مخروط وملفوفة بالسكر المغزول أو خيوط الكراميل.

أيام السوق في فرنسا

يوم السوق المشمس في قرية بروفنسال هو مثال للحياة الفرنسية التقليدية ، حتى في القرن الحادي والعشرين. إنه تقليد فرنسي على مدار العام يمكن تتبعه لأكثر من 800 عام. بالنسبة للسكان المحليين ، إنها رحلة تسوق مقترنة بزيارة اجتماعية ؛ للزوار ، إنها وليمة للحواس. مجموعة من الأكشاك البراقة تعرض المنسوجات ، والأجهزة ، والتحف ، وصابون اللافندر المصنوع يدويًا ، والزهور الطازجة ، والنقانق ، وأكوام الزيتون والمزيد في مجموعة متنوعة تعكس التخصصات المحلية.

انتهى كل شيء في منتصف النهار تقريبًا ، حيث يتوجه الجميع إلى المقهى أو المنزل لتناول طعام الغداء وربما قيلولة. لكل قرية أو أحياء في باريس بها سوق أيام وساعات مختلفة. بينما لا أحد يعرف على وجه اليقين ، فإن أفضل تخمين هو أن هناك حوالي 10000 سوق فرنسي تقليدي تعمل في جميع أنحاء فرنسا.

تقاليد الطعام والنبيذ

يعتبر الطعام الفرنسي من أكثر الأطعمة شهرة في العالم. في عام 2010 ، اعترفت اليونسكو بفن الطهي الفرنسي باعتباره ” تراثًا ثقافيًا غير مادي “. بالنسبة للنبيذ ، تحتل فرنسا المرتبة الثانية بعد إيطاليا في الإنتاج ، كما أن النبيذ الفرنسي يحتل مكانة خاصة به بين أشهر الأصناف وعلامات العقارات في العالم.

تقاليد الطعام المهنية

في أواخر القرن التاسع عشر ، قام صاحب المطعم والشيف وناقد الطعام Auguste L’Escoffier بتوحيد أفضل تقنيات الطبخ الفرنسية في شكل قياسي يمكن التعرف عليه. أنشأ ليسكوفييه أيضًا نظامًا تنظيميًا للمطابخ الاحترافية على أساس تقسيم العمل المعروف باسم نظام اللواء .

• ” إتقان فن الطبخ الفرنسي ” هو تحفة كتاب الطبخ لجوليا تشايلد والتي بشرت بثورة الذواقة في أمريكا.

• ” Le Guide Culinaire ” هو الكتاب المرجعي لـ L’Escoffier والذي لا يزال يستخدمه كبار الطهاة في جميع أنحاء العالم.
• ” Le Guide Michelin ” هو المورد العالمي الذي يحظى باحترام كبير لفحص واختيار أفضل المطاعم والفنادق في 28 دولة.
• الخدمة الفرنسية هي نمط جانبي للمائدة رسمي كثيف العمالة ومدرب تدريباً عالياً يستخدم في مؤسسات الطعام الفاخر.

خبز فرنسي و جبن مع نبيذ

ربما لا يوجد شيء تقليدي في فرنسا أكثر من مشهد الناس وهم يصطفون خارج القرية المحلية ( متجر الخبز) في انتظار الرغيف الفرنسي الطازج الذي سيأكلونه مع الإفطار والغداء والعشاء . حتى أن هناك لوائح بشأن المكونات وطريقة إنتاج خبز الباجيت التقليدي ، الذي يتم استهلاكه بمعدل 10 مليارات دولار سنويًا .

يمكن لأي شخص وضع الرغيف الفرنسي المقرمش المثالي تحت ذراعه ليتم إقرانه بالجبن الفرنسي والنبيذ الأحمر أو الأبيض لتناول غداء نزهة فرنسي تقليدي يتم تناوله في المنزل أو على مقعد في الحديقة أو على العشب بجانب ضفة النهر. أزواج النبيذ والجبن الفرنسية الأكثر كلاسيكية مستوحاة من المنطقة.

تاريخ الفن والتراث

لطالما ميزت فرنسا نفسها في الفنون المرئية والسينمائية والأدائية. كان الفنانون المشهورون في الرسم والموسيقى والرقص والسينما في طليعة العصر ، واستكشفوا الموضوعات والحركات والتقنيات الطليعية في حرفهم.

تقاليد الفنون الجميلة في فرنسا

يعد متحف اللوفر في باريس أكثر المتاحف زيارة في العالم ، حيث يتدفق عبر أبوابه أكثر من تسعة ملايين شخص سنويًا. بعض اللوحات الانطباعية الفرنسية المحبوبة الأكثر قيمة في العالم معلقة في متحف دورسيه القريب. تصطف العديد من المناظر الطبيعية الشهيرة لـ “Water Lilies” في مونيه عند فرعها الأصغر بكثير ، l’Orangerie.

تحظى الأعمال الشعبية لفنانين فرنسيين مشهورين مثل كلود مونيه وبيير أوغست رينوار وإدغار ديغا وإدوار مانيه وبول سيزان بالإعجاب في مجموعات متاحف الفنون الجميلة حول العالم حيث يمثل هؤلاء الانطباعيون تمردًا ضد شكليات التقاليد الكلاسيكية بواسطة السادة العظماء.

التقليد السينمائي الفرنسي

يُنسب الفضل إلى الأخوين المخرجين لوميير في كونهم من بين أوائل من صنعوا صورًا متحركة في فجر القرن العشرين. سجلت تجاربهم المبكرة الأحداث اليومية ، مثل وصول القطارات إلى المحطات. وهكذا بدأ تقليد طويل من إنتاج الأفلام في فرنسا. بعد الحرب العالمية الثانية ، أطلقت La Nouvelle Vague أو New Wave تقليدًا سينمائيًا فرنسيًا عندما بدأت مجموعة من النقاد الشباب بما في ذلك فرانسوا تروفو وجان لوك جودار في إنتاج أفلامهم الخاصة.

تشمل الأفلام الفرنسية المشهورة في منتصف القرن ما يلي:

عنوان الفيلم	باللغة الإنجليزية	مخرج	سنة
انقلابات Les Quatre-Cent	ضربات الـ 400	تروفو	1959
À بوت دي سوفليه	لاهث	جودار	1960
النشل	النشل	بريسون	1959
ليه بيتش	الفتيات السيئات	شابرول	1968
كليو دي 5 à 7	كليو rom 5 إلى 7	فاردا	1962

التقليد الأدبي الفرنسي

فخورون بشدة بلغتهم اللحن ، وقد أنتج الفرنسيون تقليدًا أدبيًا قويًا ، مع المطالبة بجوائز نوبل في الأدب أكثر من أي دولة أخرى. لقرون ، كانت الفرنسية هي لغة المثقفين في الفنون والآداب والدبلوماسية. في حين أن الصفات واللغة العامية الفرنسية الوصفية اليومية تنبض بالحياة من خلال الصور غير الرسمية ، فقد تمت حماية نقاء اللغة المكتوبة عن كثب من قبل 40 عضوًا مرموقًا من الأكاديمية الفرنسية منذ القرن السابع عشر.

التقاليد الغنية تجعل من فرنسا خاصة

الفخر الهائل الذي يتمتع به الفرنسيون بلغتهم وعاداتهم المحلية ومنتجاتهم وتقاليدهم هو أحد الأشياء التي تجعل فرنسا مميزة للغاية. إن التعرف على الأفضل ، بالإضافة إلى ما هو فريد حقًا ، من بين تلك التقاليد وزيارة فرنسا لمشاركة بعض التقاليد شخصيًا هي إحدى الطرق التي يمكن لأي شخص الاحتفال بها بلهجة فرنسية فريدة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com