المبيدات الحشرية تجعل الطعام غير آمن

بالعربي/كان هناك بعض التقدم في استخدام مبيدات الآفات في الولايات المتحدة ، بما في ذلك حظر الكلوربيريفوس الذي أعقب قرار الاتحاد الأوروبي بإنهاء استخدامه بحلول عام 2020. ومع ذلك ، فإن أكثر من 70٪ من الفراولة والخضروات وغيرها من المنتجات غير العضوية لا تزال ملوثة بالمبيدات الكيماوية والسموم.

هذا وفقًا لمجموعة العمل البيئي (EWG) ، التي أصدرت دليل مشتريها السنوي لمبيدات الآفات في الإنتاج يوم الخميس. يستند التقرير إلى ما يقرب من 45000 عينة تم اختبارها بحثًا عن مبيدات الآفات ، مأخوذة من 46 نوعًا من الفاكهة والخضروات المختلفة على مدى عقد ، وبيانات من وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء.

قال ألكسيس تيمكين ، عالم السموم في EWG: “يجب على الجميع تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ، بغض النظر عن كيفية زراعتها”. “لكن المتسوقين لهم الحق في معرفة المواد السامة المحتملة في هذه الأطعمة ، حتى يتمكنوا من اتخاذ أفضل القرارات لعائلاتهم ، بالنظر إلى الميزانية والمخاوف الأخرى.”

تقرير جديد عن المبيدات

مرة أخرى ، يولي تقرير هذا العام اهتمامًا وثيقًا بتأثير تناول التفاح والكرز والعنب الذي يحتوي على مستويات عالية من المبيدات الحشرية على الأطفال. بينما يسعى الأطفال وأولياء أمورهم إلى التأكد من أن وجباتهم الغذائية تدعم أسلوب حياة صحي ومغذي ، فإن الاستخدام الزراعي للعديد من مبيدات الآفات يشكل خطراً على الصحة.

وقالت EWG: “المبيدات الحشرية سامة حسب التصميم”. “على الرغم من أنها تهدف إلى قتل الآفات مثل الفطريات والحشرات والنباتات ، إلا أن العديد من المبيدات الحشرية مرتبطة أيضًا بمشاكل صحية خطيرة للإنسان ، مثل اضطراب الهرمونات ، وتسمم الدماغ والجهاز العصبي ، والسرطان.”

بينما يركز تقرير EWG على مخاطر الصحة العامة لمبيدات الآفات ، فإن إصدار هذا العام يأخذ في الاعتبار أيضًا تأثيرات التنوع البيولوجي لاستخدام مبيدات الآفات. لا تزال مبيدات النيون المحظورة الآن في أوروبا مستخدمة في الولايات المتحدة وتشكل تهديدًا للطيور والنحل والملقحات الحرجة الأخرى ، إلى جانب مجموعة واسعة من الحشرات المهددة بالتغيرات الكيميائية والمناخية.

وجد تقرير عام 2022 أن هذه المبيدات الحشرية القائمة على النيكوتين قد غطت أكثر من 50٪ من البطاطس والسبانخ والخس والباذنجان التي تم اختبارها. تم اكتشاف واحد على الأقل من ثلاثة منتجات نيونيك مستخدمة في الولايات المتحدة.

قالت EWG إن الأشخاص الذين يريدون تجنب المبيدات الحشرية يجب أن يختاروا المنتجات المزروعة عضوياً. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فعليهم التفكير في الفواكه والخضروات الطازجة التي لا تحتوي على الكثير من منتجات المبيدات.

لا يمكن إزالة الكيماويات الزراعية عن طريق غسل الفاكهة

ما لا ينبغي عليهم فعله هو التفكير في إزالة السموم عن طريق الغسيل الدقيق ، لأن النتائج تستند إلى كمية السموم الموجودة في الطعام الذي تم غسله بعناية بنفس الطريقة التي يتم بها غسل المستهلكين.

يجب أن يأخذ الناس بعين الاعتبار أيضًا أن الاستخدام القانوني لمبيد الآفات ، مثل الغليفوسات ، يختلف عن الاستخدام الآمن. لقد وجدت اختبارات EWG الخاصة أن الغليفوسات في الشوفان والحمص والفول قد تجاوزت مستويات المخلفات التي يعتبرونها آمنة للأطفال.

تشمل بعض خيارات الطعام الأكثر أمانًا الأفوكادو والهليون ، بالإضافة إلى البازلاء والسكر والبطاطا الحلوة. قالت EWG إنه عندما يتم اختبار هذه الأطعمة ، فإن حوالي ثلثيها يعتبر نظيفًا وآمنًا من استخدام المبيدات.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com