كيفية تزيين كعكات الزفاف الخريف

نكهات الخريف

طريقة بسيطة لتعكس الموسم في كعكة زفافك دون التضحية بالمظهر التقليدي هي استخدام مزيج من النكهات المستوحاة من الخريف. جرب إقران إحدى نكهات الكيك التالية مع كريمة الزبدة الحلوة بشكل معتدل أو أقراص سكرية ليست حلوة بشكل مفرط:

• التوابل
• زنجبيل
• جزرة
• زبيب
• يقطين
• تفاحة
• خشب القيقب
• عسل
• بندق

ألوان الخريف

لوحة الخريف دافئة وجميلة ، وسيكون لديك كعكة زفاف فريدة جدًا إذا اخترت أحد هذه الألوان كأساس لتصميمك. بالنسبة للأقل جرأة ، قد تكون الكعكة المتجمدة باللون الأبيض أو الأبيض المائل للصفرة مع زخارف كريمة ملونة موسمية هي الخيار الأمثل. ضع في اعتبارك الألوان التالية:

• أحمر
• بني
• برونزية
• أصفر ذهبي
• برتقالي محروق
• اخضر غامق

تزيين مع زهور الخريف

قد يكون الربيع والصيف أكثر المواسم وفرة للزهور ، ولكن هناك عددًا من الأزهار التي تتألق في الخريف ، وهي بالتأكيد تستحق الظهور على كعكات الزفاف. بعض من أكثر الألوان الملونة ما يلي:

• قرنفل
• أمارانثوس
• شقائق النعمان
• أقحوان
• قزحية
• زلاديولوس
• ورود
• عباد الشمس
• زينياس
• الزنابق

أفكار تزيين

أولاً ، حدد ما إذا كنت تريد استخدام الزهور الصالحة للأكل ، والتي يمكن أن تشمل أزهارًا مصنوعة من الزبدة والفوندان والثلج الملكي ومعجون الصمغ ، أو إذا كنت ترغب في استخدام أزهار حريرية تبدو واقعية والتي ستتم إزالتها عند قطع الكعكة. بعد ذلك ، حدد كيف تريد استخدامها على كعكتك. جرب هذه الاقتراحات:

• قم بإنشاء سلسلة من الأزهار التي تتدلى أسفل الكعكة بزاوية.
• قم بإنشاء حد من الزهور يلتف حول قاعدة كل طبقة.
• غطي الكعكة بالكامل بأزهار الخريف مثل الأمهات أو عباد الشمس أو الورود.
• تزيين بمزيج من الزهور والأوراق.
• املأ الفراغ بين الطبقات بالورود.
• ضع على الكيكة باقة من الزهور بدلاً من الطبقة العلوية التقليدية للكيك.

تزيين كعكة الزفاف الخريف بالأوراق

لا شيء يعكس موسم الخريف أكثر من مشهد الأوراق المتساقطة الملونة. سواء كنت تستخدم أوراقًا صناعية أو أوراقًا مصنوعة من أقراص سكرية أو عجينة السكر ، فإن سلسلة من أوراق الخريف المتدلية أسفل جانب كعكتك ستنقل بوضوح موضوعك مثل أي شيء آخر.

صنع أوراق صالحة للأكل

إذا كنت تخطط لصنع كعكة الزفاف الخاصة بك ، فقد ترغب في محاولة صنع أوراق صالحة للأكل من أقراص سكرية أو gumpaste.

1. قم بشراء أقراص سكرية مسبقة الصنع أو معجون غومبست.
2. افردي العجينة واستخدمي قواطع على شكل أوراق بأحجام مختلفة لقص الأوراق الفردية.
3. قم بتشغيل أداة الكرة حول حواف كل ورقة لمنحها بعض الشكل والملمس.
4. قم بطلاء كل ورقة بلون طعام مسحوق ، وقم بتظليل الأوراق لتبدو واقعية قدر الإمكان.
5. رتب الأوراق بشكل فني على الكعكة المغطاة.

يمكنك أيضًا صنع أوراق صالحة للأكل باستخدام أقراص تذويب الحلوى.

1. قم بشراء أقراص صفراء وبرتقالية وحمراء وشوكولاتة من متجر الحرف المحلي أو متجر الطهي.
2. قم بإذابة كل لون في وعاء منفصل باتباع الإرشادات الموجودة على ظهر العبوة.
3. صب الحلوى المذابة في قوالب حلوى على شكل أوراق ، واترك الأوراق تبرد وتتصلب قبل إزالتها من القوالب.
4. اصنع أكبر عدد ممكن من الأوراق لتزيين كعكتك. إذا انتهيت من الحصول على إضافات ، يمكنك نثرها حول قاعدة الكعكة.

بغض النظر عن نوع الأوراق التي تصنعها في نهاية المطاف ، تأكد من تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد لحفظها قبل الزفاف. القاعدة العامة الجيدة هي أن معظم الزخارف الصالحة للأكل يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين ؛ أقل بالنسبة لأولئك الذين لديهم مكونات قابلة للتلف.

تزيين بأوراق الحرير

إذا لم تكن مهتمًا بالحصول على أوراق صالحة للأكل ، يمكنك استخدام أوراق الحرير كبديل. ما عليك سوى شراء أقسام من إكليل الحرير الخريف الذي يكمل ألوان حفل الزفاف.

1. اغسل الأكاليل يدويًا واشطفها جيدًا واتركها تجف تمامًا قبل البدء في تزيين الكيك.
2. بدءًا من الجزء الخلفي من الكعكة ، لف جزءًا من إكليل حول الطبقة السفلية ، وقم بتثبيته أثناء التنقل.
3. عندما تصل إلى النقطة التي بدأت منها ، قص الطوق ودبوس النهاية.
4. انتقل إلى المستوى التالي ، ولف الطوق حول تلك الطبقة أيضًا.
5. استمر في لف إكليل حول كل طبقة ، وقم بتغطية الكيك بالجزء العلوي الذي اخترته.
6. تذكر أن تخبر قواطع الكيك بإزالة أكاليل الكيك قبل تقطيع الكيك.

وصفات كعكة مستوحاة من الخريف

بمجرد أن تستقر على تفاصيل التصميم ، حان الوقت للتفكير في خبز الكعكة. تنتج الوصفات التالية كعكات لذيذة ، وإذا لم تتمكن من الاختيار بين هذه النكهات ، ففكر في وجود طبقات من كل منها لمنح ضيوفك الاختيار.

وصفة الكيك المتبل

كعكة التوابل هذه ستثير إعجاب ضيوفك حقًا. تنتج الوصفة ستة أكواب من الخليط ، وستحتاج إلى عمل دفعات متعددة لملء أي قالب كيك تختاره.

مكونات

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير منقول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 3/4 كوب زبدة أو سمن في درجة حرارة الغرفة
• 2 كوب سكر
• 3 بيضات
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1 1/2 كوب حليب

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والصودا والملح.
3. في خلاط كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل إلى الزبدة والسكر ، واخفقي جيدًا.
5. بدلًا من إضافة خليط الدقيق والحليب إلى المكونات المخفوقة ، خفق جيدًا بعد كل إضافة.
6. ادهني قوالب الكيك بدهن نباتي صلب ورشيها بالدقيق.
7. صب الخليط في المقلاة.
8. اخبز لمدة مناسبة من الوقت وفقًا لحجم المقلاة ، أو حتى يعود الجزء العلوي من الكعكة مرة أخرى عند لمسها برفق في المنتصف.
9. دع المقالي تبرد لمدة 12 دقيقة ، ثم قم بتشغيل ملعقة حول الحواف وقم بإزالتها.
   

   

كعكة الشوكولاتة والتوابل

لعمل كعكة زفاف ببهارات الشوكولاتة ، اتبعي الوصفة أعلاه. بمجرد دمج مزيج الحليب والدقيق ، اخفقي 3 أونصات من الشوكولاتة المذابة وغير المحلاة واخبزيها حسب التوجيهات.

كعكة زبدة البقان

ستحب النكهة اللذيذة لهذه الكعكة. تنتج الوصفة حوالي سبعة أكواب من الخليط ، لذا خطط لعمل دفعات كافية لملء أكبر عدد تريده من الأواني.

مكونات

• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
• 2 1/2 كوب سكر حبيبي
• 5 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1 1/2 ملعقة صغيرة منكهة زبدة البقان
• 1 كوب حليب

الاتجاهات

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح واتركيه جانبًا.
3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا.
4. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونضرب جيدا بعد كل واحدة.
5. اخفقي نكهات الفانيليا والزبدة البقان.
6. بدلًا من إضافة خليط الدقيق والحليب إلى المكونات المخفوقة ، خفق جيدًا بعد كل إضافة.
7. يُسكب المزيج في مقالي مدهونة بالزبدة ومرشاة بالدقيق.
8. اخبز لمدة مناسبة من الوقت وفقًا لحجم المقلاة أو حتى يرتد الجزء العلوي من الكعكة عند لمسها برفق في المنتصف.
9. دع المقالي تبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بتشغيل ملعقة حول الحواف وقم بإزالتها.

كعكة لا تنسى

يعد تقديم كعكة على شكل موضوع الخريف في مكتب الاستقبال اختيارًا موسميًا مدروسًا من المرجح أن يتذكره الضيوف ويقدرونه. سواء أكنت تذهب مع زهور الخريف التقليدية أو أوراق الشجر ، أو اخترت فكرة غير تقليدية إلى حد ما ، فإن الاحتمالات جيدة أن ينتهي بك الأمر بكعكة تناسب المناسبة بشكل رائع وتساعدك على تذكر أحد أكثر الأيام قيمة. في حياتك لسنوات قادمة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com