5 أسباب جيدة لتصبح نباتيًا

إذا كنت تفكر في أن تصبح نباتيًا ، فاسأل نفسك بعض الأسئلة. هل انت محب للحيوانات؟ هل أنت قلق بشأن البيئة؟ هل تشعر بتحسن عندما تتجاهل اللحوم والدواجن من وجباتك الغذائية ، أو هل لديك مخاوف صحية بشأن تناول هذه الأطعمة؟ يمكن أن يساعدك توضيح هذه المشكلات على تحديد ما إذا كان النظام الغذائي النباتي مناسبًا لك.

5 أسباب لتصبح نباتيًا

لا يوجد سبب صحيح أو خطأ لتبني نمط حياة نباتي. كما لا توجد طريقة صحيحة أو غير صحيحة لاتباع نظام غذائي نباتي. ولكن قد يكون من المفيد الخوض في المشكلات المختلفة المحيطة بهذا النظام الغذائي النباتي لمعرفة ما إذا كان هناك صدى معك.

1. لدعم حقوق الحيوان

أحد الأسباب التي تجعل بعض الناس يقررون أن يصبحوا نباتيين هو القلق بشأن طريقة تربية الحيوانات وطريقة معاملتها في إنتاج الغذاء.

وفقًا للجمعية الأمريكية لمنع القسوة على الحيوانات (ASPCA) ، تُجبر العديد من الحيوانات على العيش في ظروف مزدحمة وغير إنسانية قبل قتلها واستخدامها للطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعطاء بعض الحيوانات مضادات حيوية للوقاية من الأمراض التي تسببها ظروفها المعيشية ولتعزيز زيادة الوزن ، وفقًا لمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (NRDC).

تشير منظمات مثل ASPCA و NRDC إلى أن عملية الذبح عنيفة ومرهقة. وبالمثل ، يتم قتل العديد من هذه الحيوانات من أجل اللحوم وهي صغيرة جدًا. على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يتم صنع لحم العجل من عجول يبلغ عمرها حوالي 5 أشهر فقط.

غالبًا ما يختار الأشخاص الذين يعتقدون أن هذه الممارسات خاطئة أسلوب حياة نباتي لأسباب أخلاقية. قد يتجنب النباتيون والنباتيون منتجات مثل الجيلاتين والخميرة ومنتجات الألبان واللحوم. قد يتجنبون أيضًا ارتداء الصوف أو الجلد لدعم حقوق الحيوان.

2. لتوفير المال

دعونا نواجه الأمر ، يمكن أن تكون اللحوم ومنتجات الألبان باهظة الثمن. يصبح بعض الناس نباتيين للمساعدة في تخفيف ميزانياتهم المتوترة.

في حين أن اللحوم هي المصدر المفضل للبروتين لكثير من الناس ، إلا أن هناك بروتينات نباتية أخرى تكلفتها أقل . على سبيل المثال ، توفر البقوليات وبعض الحبوب الأحماض الأمينية الأساسية (اللبنات الأساسية للبروتين) ويمكن أن تكون مصدرًا ممتازًا للألياف والعناصر الغذائية الأخرى. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة أقل تكلفة من اللحوم ، خاصةً إذا كنت تشتري بكميات كبيرة.

وعلى الرغم من أن المنتجات الطازجة قد تبدو باهظة الثمن ، فمن المحتمل أن تدفع أقل إذا استبدلت اللحوم بالمنتجات. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الجوع والتغذية البيئية ، من المرجح أن يدفع آكلو اللحوم ما يقرب من 750 دولارًا سنويًا أكثر من أولئك الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا لتصبح نباتيًا.

3. للمساعدة في إنقاذ البيئة

يصبح بعض الناس نباتيين بسبب تأثير تناول اللحوم على البيئة. على نحو متزايد ، كانت هناك تقارير إعلامية ودراسات بحثية توضح بالتفصيل تأثير استهلاك اللحوم على الكوكب ، لا سيما على تغير المناخ.

على سبيل المثال ، يقوم المزارعون بإزالة الغابات لإنشاء المزيد من أراضي الرعي. وفقًا لأحد التقارير ، يستخدم المزارعون 2500 جالون من الماء و 12 رطلاً من الحبوب لإنتاج رطل واحد من لحم البقر. يمكن استخدام تلك الحبوب لإطعام الآلاف من الناس. ووفقًا لمجلة تايم ، يستخدم الإنتاج الحيواني حوالي 30٪ من إمدادات المياه العذبة في العالم.

يشعر بعض خبراء الصحة العامة بالقلق من زيادة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية لأن حيوانات المزرعة تُعطى مستويات علاجية فرعية من تلك الأدوية لزيادة الوزن والوقاية من الأمراض. تنص مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) على أن مليوني أمريكي يمرضون بسبب البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية كل عام ، ومن الصعب علاج هذه العدوى.

4. لأسباب دينية

النباتية هي عنصر من أديان مثل الهندوسية والبوذية. بالنسبة لأولئك الذين يؤمنون بهذه المعتقدات ، فإن العيش بأسلوب حياة نباتي يدعو إلى اللاعنف وهو جزء من الإنجاز الروحي. الديانات الأخرى التي تروج للنباتية هي السبتيين والجاينيين.

5. لتحسين الصحة

كثير من الناس يتخلون عن اللحوم لأسباب صحية. اقترحت بعض الأبحاث أن النظام الغذائي القائم على اللحوم يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يشعر البعض بالقلق من أن اللحوم تُحقن أحيانًا بالهرمونات أو المواد الحافظة التي يرون أنها مرفوضة.

يتخلى الآخرون عن اللحوم لأنهم يشعرون بصحة أفضل عندما يتجنبون تلك المنتجات الغذائية.

الفوائد الصحية لاتباع نظام غذائي نباتي

تم استكشاف الفوائد الصحية لنظام غذائي نباتي من قبل اختصاصيي التغذية وباحثي التغذية بتفصيل كبير. تؤكد الدراسات أن هناك مزايا لتناول الأطعمة النباتية مثل الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب وفول الصويا. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة في تعزيز حياة أطول وأكثر صحة.

صحة قلب أفضل

أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في إحصاءات الولايات المتحدة التي تظهر أن الرجال الذين يتناولون اللحوم الحمراء لديهم فرصة متزايدة للإصابة بأمراض القلب وأمراض أخرى. في الواقع ، أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن تناول اللحوم الحمراء يمكن أن يزيد من خطر الوفاة من ثمانية أمراض مختلفة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري وأمراض الكبد وأمراض الجهاز التنفسي والالتهابات وأمراض الكلى.

تحسين صحة التمثيل الغذائي

وفقًا لمايو كلينك ، فإن متلازمة التمثيل الغذائي هي مرض يتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات الكوليسترول ، والوزن الزائد حول منطقة الوسط. يتعرض الأشخاص المصابون بهذه المتلازمة لخطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.

اقترحت الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي يشمل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والمكسرات والزيوت النباتية وفول الصويا وربما منتجات الألبان و / أو البيض يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذه المتلازمة.

قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

وجدت دراسة أجريت في كلية هارفارد للصحة العامة أن الشابات اللائي يأكلن اللحوم الحمراء غالبًا ما يكون لديهن خطر متزايد للإصابة بسرطان الثدي. وفقًا للنتائج التي توصلوا إليها ، فإن تناول وجبة واحدة من اللحوم يوميًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي قبل انقطاع الطمث بنسبة 22٪.

تصنف منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء على أنها “مادة مسرطنة محتملة”. وتصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) اللحوم المصنعة (مثل النقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسجق وبعض اللحوم الباردة) على أنها مادة مسرطنة. المادة المسرطنة هي شيء يسبب السرطان.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا.

يمكن أن تساعد في دعم وزن صحي

قد يساعدك اتباع نظام غذائي نباتي صحي في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه. ولكن حتى النباتيين يمكنهم تناول الكثير من الحلويات أو الكربوهيدرات النشوية ، والتي يمكن أن تكتسب أرطال غير مرغوب فيها.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات البحثية باستمرار أن اختيار نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في تقليل الدهون في الجسم لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. قد يحدث انخفاض في الدهون لأن الأطعمة النباتية غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية أقل من نظيراتها التي تعتمد على اللحوم. ولكن قد يحدث ذلك أيضًا لأن اختيار نظام غذائي نباتي يتطلب منك اتخاذ قرارات مدروسة بشأن الطعام.

هل يجب أن تصبح نباتيًا؟

هناك العديد من الأسباب الوجيهة لتكون نباتيًا. لكن المنظور الشخصي لكل شخص واحتياجاته الغذائية مختلفة. إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي ، فابدأ ببطء وانظر كيف تشعر. يمكنك أن تبدأ بتقليل تناولك للحوم الحمراء ثم (إذا شعرت أنه صحيح) تخلص منها تمامًا. استمر في هذه العملية باللحوم ومنتجات الألبان الأخرى.

إذا كنت تشعر أنك لا تحصل على التغذية التي تحتاجها للقيام بأنشطتك اليومية المعتادة ، فتواصل مع اختصاصي تغذية مسجل للحصول على إرشادات. يمكن أن يعمل المحترف المعتمد معك لتطوير نظام غذائي مستدام وممتع.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com