وصفات صدور دجاج للرجيم

وصفات صدور الدجاج للرجيم تساعد على إنقاص بضعة كيلوغرامات من وزنك ، مما يجعلك تستمتع بالخفة والشكل النحيف والصحي ، كما تحد من الإصابة ببعض الأمراض المتعلقة بالسمنة والوزن الزائد .

لذلك يفضل أن تجعل الأكل الصحي منخفض السعرات الحرارية أسلوب حياة ونمط حياة دائم لك ، وهذا سوف نساعدك من خلال توفير العديد من الأطعمة الصحية التي نعتمد فيها صدور الدجاج.

وصفات صدور دجاج للرجيم

صدور الدجاج تدخل في تحضير العديد من الوصفات الجميلة في الذوق والمفيدة للصحة ، ومعظمها سهل وبسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها ، سنذكر مجموعة من أهم هذه الوصفات أدناه:

الوصفة الأولى شوربة الدجاج مع الأرز الغامق

هذه الطريقة سهلة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة ، مثل البروتينات التي تمثلها الدجاج والكربوهيدرات ؛ لأن الطبق يحتوي على الأرز ، وتناوله لا يسبب إرهاق المعدة ؛ لأنه طبق غني بالعديد من الفوائد ، فهو يعتبر وجبة متكاملة ويتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات الوصفة

• كأس من الأرز البنى المطهي.
• رشة بسيطة من الملح.
• أربع أكواب من الماء.
• عدد اثنين مكعب مرقة دجاج.
• جزرة صغيرة مقطعة حلقات.
• كوب من الكرفس المقطع أجزاء صغيرة.
• بصلة متوسطة مقسمة حلقات.
• ملعقتان من الزيت.
• صدر دجاجة مشوي منزوع الدهن.
• ربع ملعقة توابل من كل من السماق، الكركم، بودرة البصل، بودرة الثوم، الفلفل الأسمر، البابريكا.

طريقة التحضير

• نبدأ بتقسيم صدور الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم تقريبًا، ونتخلص من العظام الموجودة بها.
• نضع في طنجرة الزيت الموجود لدينا حتى يسخن، ثم ننزل به البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل، ونضع عليه كل من الجزر والكرفس.
• نترك الخضروات السابقة مع بعضها البعض لمدة سبع دقائق على نار متوسطة حتى تنضج.
• ننزل مكعبات مرق الدجاج إلى المزيج السابق، ونضيف خليط التوابل، والملح، والماء ونمزج المكونات جيدًا.
• نستمر في وضع هذه المكونات على النار حتى تغلي، ثم نجعل النار هادئة، ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• عندما تتشرب الخضروات الماء نضع كل من الأرز والدجاج ونقلبهم، ونترك ذلك المزيج لعدة دقائق ثم نطفئ النار، ونضعه في أطباق التقديم.

الوصفة الثانية شاورما دجاج صحية

الشاورما من الأطباق التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء ، وتتميز بجمال مذاقها وتحتوي على العديد من المكونات المفيدة مثل الخضار والدجاج ، لذا فإن الطبق صحي ويحتوي على الكثير من الفيتامينات ، وطريقة التحضير بسيطة ، ويتم تنفيذها في خطوات بسيطة على النحو التالي:

مكونات الوصفة

• توابل خاصة للشاورما.
• علبة زبادي صغيرة الحجم.
• ملعقة طعام من خل التفاح.
• عصير نصف ليمون.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربطة بقدونس صغيرة مقطعة.
• بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
• عدد اثنين حبة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
• صدر دجاجة مقطع أجزاء غير سميكة.
• نصف كوب من الفلفل الألوان.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء نظيف ونضع به صدور الدجاج بعد تقطيعها، ونضيف عليها كل من التوابل، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الليمون، الزبادي ونقلبهم معاً ونتركهم لمدة ساعتين تقريبًا.
• نضع طاسة على النار حتى تسخن، ثم ننزل عليها الزيت وبعده الدجاج المتبل ونقلبه بين الحين والآخر حتى ينضج.
• الدجاج عندما يبدأ في النضج نضيف عليه الخضروات مثل الطماطم، البصل، الفلفل الألوان نمزجهم معًا.
• الشاورما عندما تنضج نضع عليها البقدونس المقطع، ونقلبها على النار، ونتركها لمدة دقيقة واحدة ثم نرفعها من على الموقد، وتصب في أطباق تقديم.

الوصفة الثالثة طريقة تحضير الدجاج الصيني

الدجاج بالطريقة الصينية يعد واحد من الوصفات المنتشرة في الكثير من دول العالم، ويتم الحصول عليها بثمن مرتفع، لذلك يكون من الأفضل تحضيرها منزليًا، كما أنها تعد واحدة من الوجبات الخفيفة؛ لاحتوائها على نسبة بسيطة من الدهون، ويوجد بها كمية كبيرة من الخضروات وتحضر بالطريقة التالية:

مكونات الطبق

• صدر دجاجة مقطع شرائح متوسطة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• رشة من الزنجبيل المفروم.
• نصف كوب من الفلفل الألوان.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة.
• ملعقتان طعام من زيت الزيتون.

مكونات الصوص

• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة طعام من النشا.
• ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
• القليل من صوص الصويا.

طريقة التحضير

• نرفع طاسة على الموقد حتى تسخن، ثم ننزل بها كمية بسيطة من الزيت، نضع الدجاج المقطع على الزيت بعدما يصبح ساخن.
• يضاف كل من الثوم والزنجبيل على الدجاج مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج في النضج.
• نبدأ في وضع الخضروات المقطعة الموجودة لدينا بشكل تدريجي، ونخلطها مع المكونات السابقة، ثم نضيف عليها كمية بسيطة من النار، ونقلل درجة حرارة الموقد.
• نحضر وعاء آخر لنقوم بتحضير الصوص به، من خلال إضافة كل من الكاتشب، صوص الصويا، النشا، الخل ونخلط هذه المقادير مع بعضها البعض جيدًا.
• نضيف الماء بشكل تدريجي على الصوص حتى يصبح ثقيل ونضعه على خليط الدجاج والخضروات، ثم يصب في أطباق تقديم.

الوصفة الرابعة الدجاج المشوي بالأعشاب

هذه الطريقة في تحضير الدجاج مميزة جدا ، ولها طعم خاص ومميز ، والأعشاب التي تحتويها تعطي الطبق طعما جميلا ، كما أنها من أنسب الأطباق في حالة اتباع نظام غذائي لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة من الزمن ، وتحضيره بسيط ، فهو لا يستغرق سوى بضع دقائق ، ويتم على النحو التالي::

مكونات الوصفة

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف كوب من البقدونس المقطع.
• كمية بسيطة من الروزماري المجفف.
• رشة بسيطة من الزعتر الناشف.
• ليمونة مقطعة حلقات رفيعة.
• عصير ليمونة متوسطة الحجم.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• صدر دجاجة كبير الحجم.

طريقة التحضير

• نبدأ بغسل الدجاج في طبق يحتوي على الملح، الدقيق، الخل، الليمون، للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
• نحضر وعاء ونقوم بعمل التتبيلة به، من خلال وضع جميع البهارات الموجودة لدينا، بالإضافة إلى الأعشاب، مع زيت الزيتون والليمون ونخلطهم معًا.
• نأخذ صدور الدجاج ونقوم بعمل فتحات بالطول بها، وندخل فيها التتبيلة السابق تحضيرها.
• نضع شرائح الليمون داخل صدور الدجاج، بالإضافة إلى أوراق الروز ماري.
• نغطي الدجاج بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• نترك الدجاج لمدة ساعة تقريباً حتى ينضح ويبدأ لونه في التغير والاحمرار.
• يوضع الدجاج في أطباق تقديم بالإضافة إلى القليل من الخضروات المشوية، أو طبق سلطة حسب الرغبة.

الوصفة الخامسة الدجاج المحشو بالسبانخ والجبن

تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية ، حيث أنها تحتوي على واحدة من أهم الخضروات ، السبانخ ، والتي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد الذي يمنع الجسم من الإصابة بفقر الدم ، والجبن الذي يثري النكهة ويتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات الوصفة

• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• صدر دجاجة بدون عظام.
• أربع ملاعق كبيرة من الجبن الفيتا خفيفة الدسم.
• كوب كبير من السبانخ.
• ملعقتان طعام من الشبت المقطع.
• بصلة كبيرة مقطعة جوانح.

طريقة التحضير

• نضع كمية من زيت الزيتون في طاسة حتى تسخن، ثم ننزل به البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف السبانخ والشبت ونقلبهم معًا حتى تقل كثافة هذه الأوراق، ثم ننزل عليها الجبن ونخلطها، ثم نضعها جانبًا حتى تصبح باردة.
• نفتح صدر الدجاج بالطول ونضع به الحشوة، ثم نستخدم خلة الأسنان لغلقها جيدًا.
• نقوم برش القليل من الملح والفلفل أعلى الدجاج، ثم نضع في طاسة ثانية القليل من زيت الزيتون حتى يسخن تمامًا وننزل به قطع الدجاج.
• يقلب الدجاج على كل اتجاه لمدة خمس دقائق حتى يبدأ في النضج، ثم نضع غطاء عليه ونتركه حتى يطهى بالكامل.

فوائد صدور الدجاج للرجيم

تناول صدور الدجاج يعود على الجسم بالعديد من المنافع الصحية سوف نذكر بعضها فيما يلي:

• تعمل على الحد من معدل الكوليسترول داخل الجسم، وتجعله أقل؛ لاحتوائه على عدد سعرات أقل.
• تمنح الجسم البروتين الذي يحتاجه ويلزم لبناء عضلاته.
• تحتوى على العديد من العناصر والمواد الغذائية المفيدة.
• تساعد صدور الدجاج على جعل جسم الشخص الرياضي أقوى، وتعزز نمو عضلاته وتزيد الكتلة العضلية.
• صدور الدجاج تعمل على زيادة قوة العظام، وتحارب الهشاشة، وتجعله أقل عرضة للإصابة بالكسور.
• تسرع من خسارة الوزن، لاحتوائها على مقدار عالي من البروتين الذي يساعد على الحد من السمنة، والشعور بعدم الرغبة في تناول الطعام لمدة طويلة من الوقت.

ذكرنا مجموعة من وصفات صدور الدجاج للرجيم ولا توجد آثار جانبية سلبية أو ضرر على الصحة إلا في حالة عدم طهيه بشكل جيد حيث أنه يسبب التسمم الغذائي أو ظهور بعض أنواع البكتيريا في الجهاز الهضمي مثل البكتيريا المثنية ، بكتيريا الطمثية الحاطمة ، بكتيريا السالمونيلا.