اقوى 10 فوائد صحية للفت

وقد اتخذت Kale لوحة المركز في عالم الخضروات. ربما تحصل على الكثير من النجمات الفارغة إذا كنت قد سألت معظم الأميركيين عن اللفت الذي كان منذ 20 عامًا فقط. لم يعد الأمر كذلك.

شهدت هذه الخضار زيادة بنسبة 400 ٪ في قوائم المطاعم بين عامي 2008 و 2013 ، ولا تظهر أي علامات على التباطؤ. بالإضافة إلى مذاقه اللائق وتعدد استعمالاته ، فإنه يحتوي على مجموعة قوية من المغذيات النباتية مع عدد من الفوائد الصحية.

يمكن أن تقلل من خطر الاصابة بالسرطان

اللفت هو الخضروات الصليبية. الخضروات الصليبية غنية بالمواد الغذائية مثل الكاروتينات التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان والعين. يرتبط الكلوروفيل في اللفت بأمينات حلقية غير متجانسة مسرطنة تتولد عندما يتم تحميص الأطعمة المشتقة من الحيوانات عند درجة حرارة عالية. من خلال الانضمام إلى هذه المركبات ، يمنع الكلوروفيل امتصاصها في الجسم ، وهو ما يقترح للحد من خطر الإصابة بالسرطان.

أنه يحسن صحة العظام

Savoy غني بفيتامين K ، الذي يعدل بروتينات مصفوفة العظام ويحسن امتصاص الكالسيوم في الجسم ليكون له عظام أقوى. إن جعل اللفت إضافة منتظمة إلى نظامك الغذائي يوفر لك مصدرًا جيدًا لفيتامين K والبروتين والكالسيوم ، والتي تعد مهمة جدًا للوظائف الخلوية وصحة العظام.

مساعدات الهضم

تحتوي Kale على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالاكتئاب لفترة أطول ويعزز التخلص المنتظم والصحي. بالإضافة إلى ذلك ، اللفت منخفض في الأكسالات ، والتي يمكن أن تمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم بكميات كبيرة.

يحسن الجلد والشعر

التوازن الصحي بين أحماض أوميغا 3 و أوميغا 6 الدهنية في اللفت سيعمل على عجائب لشعرك وأظافرك عند تناوله بانتظام مع نظام غذائي متوازن. يتم تحويل البيتا كاروتين في اللفت إلى فيتامين (أ) في الجسم ، وهو أمر ضروري لإنتاج شعر صحي والجلد والأظافر. يعد محتوى فيتامين C في اللفت مفيدًا لإنتاج الكولاجين ، والذي يوفر بنية للبشرة والشعر والعظام.

انخفاض السعرات الحرارية

1 كوب من اللفت يحتوي على 33.5 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ، مع توفير القيمة اليومية لفيتامين (ج) ومعدل الاستهلاك اليومي الموصى به من فيتامين (أ) والكثير من فيتامين (ك) وجرعة كبيرة من الأحماض الدهنية والمعادن.

عالية في مضادات الأكسدة

Kale غني باللوتين وزيكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة المرتبطة بصحة العين ويقلل بشكل كبير من خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. Kale هي أيضًا مصدر جيد للفلافونويدات ، والتي ثبت أن لها نشاط مضاد للسرطان

يساعد في خفض ضغط الدم

1 كوب من اللفت يحتوي على ما يقرب من 329 ملغ من البوتاسيوم ، وهو معدن مهم أن يكون في نظامك الغذائي ، لأنه ضروري لحسن سير العمل في الجسم. أشارت النتائج في إحدى الدراسات إلى أن أولئك الذين تناولوا 4069 ملغ من البوتاسيوم في اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 49 ٪ من أمراض القلب الإقفارية مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من البوتاسيوم (حوالي 1000 ملغ يوميا). أشارت دراسة أخرى إلى أن تناول كمية كافية من البوتاسيوم من شأنه أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

يساعد في خفض الكوليسترول

لقد ثبت أن استهلاك اللفت له تأثيرات خفض الكوليسترول عندما يتم دمجه بانتظام في نظامك الغذائي. اللفت على البخار أيضا يحسن بشكل كبير قدرتها على ربط حمض الصفراء ، الأمر الذي سيساعد على تقليل الكوليسترول عند الاستهلاك بانتظام.

فهو يساعد على رفع المزاج

تحتوي اللفت على كمية كبيرة من المغذيات النباتية والكاروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في محاربة الاكتئاب وتسهم في مزاج مرتفع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع بين الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والبروتينات يساعد جسمك على إنشاء المزيد من السيروتونين والدوبامين ، وهما ناقلان عصيانان لهما وظائف مهمة لتنظيم الحالة المزاجية.

محاربة الالتهاب

الحد من الالتهابات في الجسم هو مفتاح الصحة ومحتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في اللفت يساعد على القيام بذلك. لا شك أن الالتهاب هو مقدمة أساسية للأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون تعزز الالتهاب في الجسم ، لذلك القضاء على الكربوهيدرات المكررة والصودا واللحوم الحمراء ودمج المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي ضروري للحد من خطر الالتهاب و الأمراض المزمنة