سلطة لتقوية جهاز المناعة
بالعربي / في هذه المرحلة من الوباء ، نعلم جميعًا دور الجهاز المناعي في الدفاع عن أنفسنا ضد الفيروسات والبكتيريا واستراتيجية إبقائه في حالة مثالية.
تتمثل إحدى طرق تحفيز جهاز المناعة لدينا في الأطعمة التي تحتوي على بعض المعادن والفيتامينات مثل A و C و E.
نجد فيتامين أ في الجزر والبطاطا الحلوة والمشمش. فيتامين سي في الكيوي والحمضيات والفلفل والكرنب والطماطم. وفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة الرائعة التي تحمي الأغشية البيولوجية ، في الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادو.
لكن في كثير من الأحيان يحدث أننا لا نعرف كيفية تحضير هذه الأطعمة لاستهلاكها أو نشعر بالملل من نفس الوصفات كما هو الحال دائمًا.
نشارك أدناه وصفة مبتكرة للحفاظ على دفاعاتك عالية!
سلطة العدس والبرتقال
مفتاح هذه السلطة هو مزيج فيتامين سي الموجود في البرتقال ، لاستيعاب العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في العدس.
مكونات:
- ملح
- فلفل اسود
- 1 بصلة
- 3 حبات برتقال
- 200 مل من مرق الخضار
- 1 ثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 400 غرام عدس
تعليمات
إذا كنا سنستخدم العدس المطبوخ بالفعل أو العدس الرباعي ، فسنضطر أولاً إلى تصفيته وشطفه قليلاً بالماء البارد ، ثم تركه في وعاء.
إذا كان لدينا عدس جاف وخام ، فالأفضل هو نقعه طوال الليل لتسهيل تنشيطه ثم طهيه في الماء المغلي حتى يصبح طريًا. ثم يتسللون للداخل.
بينما يُصفى العدس جيدًا ، نضغط على عصير البرتقال ونحتفظ به. ثم نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
نضع زيت الزيتون في قدر وبمجرد أن يسخن قليلاً نضيف البصل والثوم مع قليل من الملح والفلفل ونتركه يرتاح لمدة 3-5 دقائق. نضع العدس مع مرق الخضار وعصير البرتقال. اغلي كل شيء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
بمجرد أن نبرد نضع على طبق وهذا كل شيء. يمكنك إضافة المزيد من اللون البرتقالي في الأعلى إذا كنت ترغب في ذلك.
المصدر / Ecoportal.net
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.