هل يمكن للأطفال تناول حمية باليو؟

بالعربي / حمية باليو هي شكل من أشكال الأكل له أصل قديم. انظر كيف يمكن أن يساعد طفلك وما إذا كان من المستحسن أن يطبقه في حياته.

إذا كانت حمية باليو قد حافظت على تطور الإنسان من العصر الحجري القديم ، والذي يرجع تاريخه إلى 2.5 مليون إلى 10000 عام ، فلماذا إذن لا يناسب الجميع ، بما في ذلك أطفالنا الصغار؟ بهذا المعنى ، يعتقد بعض المتخصصين أنه يمكن للأطفال اتباع نظام غذائي باليو.

هذا النمط هو أسلوب الأكل الذي يحاكي ما أكله أسلافنا قبل الزراعة والصيادون والقطافون . يتعلق الأمر بتناول المنتجات الطازجة والقليلة التفصيل ، مما يساعد على تقليل الاعتماد على الراحة المصنعة وبعض خيارات الأطعمة الكاملة والبقوليات.

أيضا كما هو معروف نظام العصر الحجري ، العصر الحمية الحجر ، رجل الكهف النظام الغذائي أو النظام الغذائي للالصيادين . في حالة الأطفال ، مثل أي إرشادات غذائية أخرى ، يجب على الآباء التأكد من أنهم يتلقون جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها.

أغذية حمية باليو

بشكل عام ، تشمل حمية باليو اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والدهون الصحية والزيوت. إنه يقوم على فكرة أن البشر غير مهيئين لتناول الطعام واستقلابه من الزراعة الحديثة .

مثل الخبراء الآخرين ، خلص مؤلف الخطة ، الدكتورة لورين كوردين ، إلى أن النظام الغذائي الحديث يرتبط بزيادة الأمراض المزمنة غير المعدية ، مثل مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسمنة ، وارتفاع ضغط الدم ، وهشاشة العظام.

الأطعمة المدرجة في حمية باليو هي التالية:

• فواكه وخضراوات. يفضل الأنواع الاستوائية ، مثل الأناناس والبابايا والمانجو وتفاح فوجي.
• الأسماك والمحار التي لا يتم تربيتها في المزرعة.
• بيض الدجاج والسمان والأوز من المزارع العضوية.

• الدواجن واللحوم الحمراء بما في ذلك الطرائد. يتم إعطاء الأولوية للحيوانات الصغيرة ، مثل لحم العجل.
• البطاطا الحلوة.
• خبز مصنوع من الحنطة السوداء. وهو عبارة عن حبوب كاذبة خالية من الغلوتين.
• المكسرات ماعدا الفول السوداني لأنها من البقول
• الفطر مثل الفطر ، شانتيريل ، شيتاكي ، من بين أمور أخرى.
• العسل كمُحلي.
• زيت جوز الهند وزيت الزيتون والأفوكادو وسط دهون.
• ثوم ، كراث ، زيتون ، بصل ، أعشاب عطرية وتوابل كصلصة.

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام باليو الغذائي

يتجنب نظام باليو الغذائي تلك الأطعمة التي لا تأتي من الصيد أو الجمع . لذلك ، فإنه يستبعد الأطعمة المصنعة والمعالجة بإفراط ، مثل تلك التي تحتوي على الدهون المتحولة ، وحبوب الإفطار ، والمشروبات الغازية ، والوجبات الجاهزة ، من بين أمور أخرى أقرتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ( الفاو ) باعتبارها ضارة بالصحة.

في عرض تقديمي عن حمية باليو ، أوضحوا أن الأطعمة الطبيعية الأخرى ، مثل الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان محظورة أيضًا. أحد الأسباب هو أنها لم تكن جزءًا من العصر الحجري القديم ويمكن أن تسبب التهابًا أو مشاكل في الجهاز الهضمي. وقد نوقش هذا من قبل مركز تي كولينز كامبل لدراسات التغذية .

الأطعمة التي يجب تجنبها هي كما يلي:

• البطاطس والبقوليات مثل العدس وفول الصويا والفول السوداني والحمص والبازلاء والفاصوليا وجميع أصناف الفول.
• منتجات الألبان مثل حليب البقر والجبن والزبادي والكفير والحلويات المجمدة. كما يحظر حليب اللوز والصويا والكينوا.
• الحبوب مثل الكينوا والقطيفة والذرة والدخن والجاودار والشوفان والأرز والقمح والبسكويت والبيتزا والمعكرونة والخبز والنوكتشي.
• البذور مثل الشيا وعباد الشمس والسمسم واليقطين.

• السكر المكرر والمحليات وأي مشتقاتها.
• المشروبات الكحولية أو السكرية. يشمل النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية والمشروبات الروحية والكولا.
• فواكه تشبه التوت. أي أنها تحتوي على بذور صغيرة لم يتم هضمها ، مثل الكيوي والفلفل الحلو والفراولة.
• زيوت بذور النباتات وجميع مشتقاتها.

فوائد في الأطفال

قد يستفيد الأطفال من نظام باليو الغذائي أكثر من البالغين ، لأن عاداتهم الغذائية آخذة في التكون. يوفر هذا النظام الغذائي كثافة غذائية تدعم الحاجة إلى النمو والتطور ، مع تعديلها وفقًا لمتطلبات التغذية.

يمكن الحصول على البروتينات من اللحوم والأسماك والدواجن الخالية من الدهون ، والتي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية لتكوين الأنسجة أثناء التطور.

كمصدر للطاقة لنموها ، يمكن أن تستهلك مزيجًا من الكربوهيدرات المعقدة والسكريات البسيطة ، من خلال الفواكه أو القرع أو البطاطا الحلوة أو خبز الحنطة السوداء. و زيت الزيتون ، تشتهر فوائد صحية واسعة النطاق ، و على مثل الأفوكادو، قد تكملة السعرات الحرارية.

فائدة أخرى لنظام باليو الغذائي للأطفال هي مساهمة أحماض أوميغا 3 الدهنية في النمو البصري والدماغ وبناء الخلايا ، الموصوفة في مجلة التغذية التشيلية . تعتبر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين والجوز مصادر جيدة لهذا النوع من الدهون.

من ناحية أخرى ، تعرض جامعة كومبلوتنسي في مدريد في كتابها “مصادر الفواكه والخضروات الصحية” مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تغطيها هذه الخضروات. إنها عوامل مساعدة لعمليات التمثيل الغذائي ، وجهاز مناعة مثالي وجسم سليم. يروج لهم نظام باليو الغذائي كجزء مهم من النظام الغذائي.

ضمن القيود ، تدعم منظمة الصحة العالمية أيضًا الانخفاض في الأطعمة المكررة والسكريات منذ سن مبكرة . لتقليل مخاطر السمنة وزيادة الوزن والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية في مرحلة البلوغ.

يتجنب هذا النظام الغذائي أيضًا الحبوب ومصادر الغلوتين والبقوليات ، لأنها يمكن أن تكون ضارة بجهاز الطفل الهضمي غير الناضج. ومع ذلك ، توصي الجمعية الإسبانية لطب الأطفال بإدخال الغلوتين والبقوليات من عمر 6 أشهر ، أثناء التغذية التكميلية.

العواقب والآثار الجانبية المحتملة

أطفالنا في نمو كامل ويحتاجون إلى الكثير من الطاقة. يستبعد نظام باليو الغذائي عددًا كبيرًا من الأطعمة التي يمكن أن تكون مصدرًا لها . على سبيل المثال ، السكريات البسيطة من الفواكه والكربوهيدرات من الحبوب والبقوليات.

عن طريق حذف البقوليات في حمية باليو ، يتم التخلص من الخصائص التي تقدمها للصحة ، على النحو الذي حددته منظمة الأغذية والزراعة . إنها مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية والنشا المقاوم المستخدمة لتعزيز نمو البكتيريا في الأمعاء.

من ناحية أخرى ، فإن استبعاد منتجات الألبان يقلل من أحد أفضل مصادر الكالسيوم في وجبات الأطفال ، وهو أمر ضروري لتقوية العظام والأسنان. لهذا السبب ، يتم التركيز على مراقبة استهلاك الأسماك والأوراق الخضراء والمكسرات والبيض.

ومع ذلك ، بما أن الموضوع قابل للنقاش ، إذا كان الطفل يتحمل الحليب ، فيمكن الإشارة إلى أنه يعزز تناول الكالسيوم. سوف تسمح شمس الصباح أو بعد الظهر بإصلاح ما تم استهلاكه.

نتيجة أخرى لإهمال منتجات الألبان هي أنها أيضًا وسيلة ممتازة للأطعمة البروبيوتيك التي تعمل على تحسين صحة الأمعاء ، مثل الزبادي وأنواع الحليب الأخرى التي تحتوي على البكتيريا. في هذه الحالة، فإن النظام الغذائي العروض PALEO بعض المنتجات النباتية المخمرة مثل مخلل الملفوف و الفواكه والمشروبات .

فيما يتعلق باستهلاك اللحوم الحمراء ، تربطها مجلة Public Health Magazine في تشيلي بتطور بعض الأمراض ، لذلك يوصون بإدراج المزيد من اللحوم البيضاء في خطة الأكل.

هل هي حمية موصى بها للأطفال؟

يعتبر نظام باليو الغذائي نظامًا غذائيًا آمنًا ومغذيًا للأشخاص في أي عمر . يحتاج الصغار ، مثل البالغين ، إلى تخصيص خطة طعامهم وفقًا للمتطلبات الفردية.

يمكن للأطفال اتباع نظام باليو الغذائي ، بشرط أن يكون مصحوبًا بطبيب أطفال وأخصائي تغذية ، حتى لا ينقصه أي عنصر غذائي ويتم إجراء التعديلات اللازمة.

لا شك في أن إدراج البروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والدهون غير المشبعة يعد خيارًا ممتازًا للأطفال وجميع أفراد الأسرة.

المصدر : mejorconsalud.as.com