المعلومات الغذائية وفوائد الفاصوليا الخضراء

بالعربي / بفضل الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء ، يتم تقليل خطر الإصابة بالإمساك. في نفس الوقت ، يزداد الشعور بالشبع.

الفاصوليا الخضراء غذاء صحي ويوصى بتضمينه في أي نوع من النظام الغذائي تقريبًا. بفضل العناصر الغذائية ، يمكن تجربة الفوائد على المدى المتوسط ​​، طالما يتم تقديمها في سياق نظام غذائي متوازن. إنه منتج موجود في البقوليات ، يشترك معه في الخصائص.

حسب رأي الخبراء ينصح بتناول البقوليات مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. حتى تناول كميات أكبر من هذا النوع من الطعام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض معقدة معينة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء

يتم الحصول على 31 سعرة حرارية مقابل كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء ، لذا فهي ليست طعامًا نشيطًا للغاية. فيما يتعلق بالمغذيات الكبيرة المقدار ، من الضروري أن نذكر قبل كل شيء 7 جرامات من الكربوهيدرات و 1.8 جرام من البروتينات لنفس الكمية من المنتج ، كونها خالية من الدهون عمليًا.

نحن نواجه بقوليات تتميز بمحتواها المائي والألياف . يمنحه هذا العنصر الأخير العديد من خصائصه على المستوى الصحي.

فيما يتعلق بالمغذيات الدقيقة ، يبرز فيتامين أ (690 ملليغرام) وفيتامين ب 9 (33 ملليغرام) فوق البقية. أيضا 6 ملليجرام من الصوديوم وكمية كبيرة 12.2 ملليجرام من فيتامين ج .

فوائد تضمين الفاصوليا الخضراء في النظام الغذائي

بعد ذلك سنخبرك بفوائد تضمين الفاصوليا الخضراء بانتظام في النظام الغذائي ، إلى جانب موقف العلم في هذه المسألة.

1. مشاكل معوية أقل

يرتبط استهلاك الألياف بانخفاض خطر الإصابة بالإمساك ، مما يحسن العبور المعوي ويضمن حركات الأمعاء المتكررة والمتسقة مع القليل من الجهد.

بالإضافة إلى ذلك ، تمكنت هذه المادة أيضًا من إثبات قوتها في المساعدة على الوقاية من سرطان القولون. من خلال زيادة حجم البُرعة البرازية وعدم قابليتها للهضم ، فإنها تنقل الفضلات التي يمكن أن تظل ملتصقة بجدران الأمعاء ، وبالتالي تمنعها من التسبب في تلف الأنسجة.

من ناحية أخرى ، يؤدي تناول الألياف بانتظام إلى زيادة الشعور بالشبع ، مما يقلل من خطر تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. هذا يجعل من السهل التخطيط لنظام غذائي لفقدان الوزن .

2. السيطرة على ملف الدهون

صحيح أن تأثير النظام الغذائي على ملف الدهون محدود. ومع ذلك ، قد تؤدي بعض الأطعمة إلى خفض مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية في البلازما بشكل طفيف. يمكن أن يرتبط هذا بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هو واضح هو أن الألياف تمنع جزئيًا امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الدهون والكوليسترول الغذائي ، كما ورد في دراسة نشرت في Postepy Higieny i Medycyny Doswiadczalnej. بهذه الطريقة ، يتم تحفيز توليف العناصر المذكورة داخليًا ، وهذا التنظيم فعال للغاية.

كما أن له تأثيرًا مشابهًا عندما يتعلق الأمر بتعديل امتصاص الكربوهيدرات ، لأنه يؤخر دخولها إلى مجرى الدم. يمكن أن تكون هذه استراتيجية فعالة لإدارة مرض السكري.

3. تحسين جهاز المناعة

كما أوضحنا ، تحتوي الفاصوليا الخضراء على تركيز كبير من فيتامين سي في الداخل. هذه المغذيات لديها القدرة على تحسين أداء الجهاز المناعي ، وفقًا للأدلة العلمية الحالية .

يُزعم أن ضمان 1 جرام من المادة يوميًا يساعد في منع تطور بعض الأمراض المعدية ، مثل نزلات البرد. من ناحية أخرى ، يتم تقليل وقت ظهور الأعراض بمجرد ظهور المرض.

كيف يمكن أن يكونوا مستعدين؟

يعد طهي الفاصوليا الخضراء أمرًا بسيطًا ومباشرًا. يتطلب عملية طهي للسماح باستهلاكه. ضع في اعتبارك أنه كلما كان الطهي أبطأ ، كانت النتيجة النهائية أفضل.

أفضل شيء هو وضعها في قدر مع صلصة الخضار وإضافة الماء لاحقًا ، وبالتالي رفع درجة حرارة السائل إلى درجة الغليان. من الضروري السماح لهم بالطهي لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبحوا طريين ولحمهم.

في الوقت نفسه ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن معظم أنواع الفاصوليا الخضراء تتطلب نقعًا سابقًا لمدة 24 ساعة على الأقل.

ومع ذلك ، من الممكن أيضًا العثور على الفاصوليا الخضراء المعلبة المطبوخة بالفعل . هذا يزيد من احتمالات الاستخدام ويسمح بإعداد السلطات مع هذا المكون ومعجون الفول وحتى سوتيه مع الأطعمة الأخرى من أصل حيواني.

لذلك ، يمكنك التجربة حتى تجد طريقتك المفضلة لطهي هذه البقوليات.

الفاصوليا الخضراء: غذاء موصى به

كما هو موضح ، يوصى بالفاصوليا الخضراء للصحة عند تقديمها في سياق نظام غذائي متوازن. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للجسم ويحتوي على تركيزات كبيرة من الألياف في الداخل.

تتميز أيضًا بتعدد استخداماتها على مستوى الطهي ، مما سيسمح لك بتجربة وإعداد أطباق مختلفة مع البقوليات كبطلة. قدور الملعقة هي الخيار الأكثر كلاسيكية ، لكن السلطات والمقلية ستفاجئك بالتأكيد.

حاول شراء هذا الطعام المطبوخ بالفعل والمعلب ، حيث تظل خصائصه الغذائية سليمة ويسهل إدراجه في مستحضرات الطهي.

المصدر : mejorconsalud.as.com