أنواع الخوخ

بالعربي / البرقوق هو ثمرة جربها الكثير منا في وقت ما. على الرغم من أن معظمهم يحددون اللون الأحمر أو الأرجواني فقط ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى. هنا مزيد من التفاصيل.

هل تعرف ما هي أنواع البرقوق الموجودة؟ على الرغم من أن معظم الناس قد أكلوا هذه الفاكهة في أي وقت مضى ، لا يعرف الجميع الاختلافات المحددة التي يقدمها كل نوع. لذلك ، في هذه المقالة نخبرك المزيد عن هذا الموضوع.

البرقوق فاكهة لها نكهة خاصة. يمكن أن يكون حلوًا أو يحتوي على درجة كبيرة من الحموضة . لهذا السبب ، هناك من هم معجبون به. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عناصر غذائية مفيدة للجسم ، مثل الألياف والفيتامينات A و C و E والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم.

شجرة البرقوق

تأتي هذه الفاكهة من شجرة تسمى البرقوق ، وهي جزء من عائلة Rosaceae وتنتمي إلى subgenus Prunus. مثل شجرة اللوز والكرز والخوخ.

بشكل عام ، يبلغ ارتفاعها 5 أو 6 أمتار ، ولها جذع أملس أو متصدع وفروع بها أشواك في بعض الأنواع. بالإضافة إلى ذلك ، أوراقها بيضاوية الشكل مع حواف مسننة ولها أزهار بيضاء مع براعم خشنة الملمس. من المميزات أنه يمكن أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والصقيع.

يمكن أن تكون الثمار التي تنتجها هذه الشجرة صفراء أو أرجوانية أو حمراء أو بيضاء أو خضراء. في الداخل لديهم لحم كثير العصير مع تناسق ثابت وعظام أو بذور غير صالحة للأكل. من الخارج لديهم قشرة ناعمة وناعمة. بشكل عام ، يتميز البرقوق الأصفر بحموضته ، أما الخوخ ذو اللون الأحمر أو البنفسجي فهو حلو والأخضر مر.

أنواع الخوخ

كما هو مبين في نظام المراقبة ورصد الآفات الأرجنتيني ، فإن أفضل الأنواع المعروفة هي الأوروبية واليابانية ، والتي بدورها تقدم أنواعًا مختلفة من البرقوق. ومع ذلك ، يمكن أن تكون طريقة أخرى للفرز حسب اللون . هنا نخبرك بمزيد من التفاصيل.

البرقوق الأوروبي ( Prunus domestica )

البرقوق الأوروبي هو الأكثر شيوعًا. عادة ما تكون هذه الثمار خضراء فاتحة (مثل صنف كلوديا) أو أرجوانية. لا تحتوي على كمية كبيرة من الماء ، لذا فهي مفيدة للتجفيف .

بالطبع يمكن أيضًا تناولها كفواكه أو استخدامها لصنع الحلويات والكومبوت والمربيات والمعلبات. تزرع في فرنسا وإنجلترا وبلجيكا وإسبانيا. على وجه التحديد ، الأصناف التي تنتمي إلى هذه المجموعة هي كلودياس وستانلي والرئيس والعملاق وآنا أباث.

البرقوق الياباني ( Prunus salicina )

بشكل عام ، يتم تناولها طازجة . لديهم بشرة حمراء أو سوداء ، على الرغم من وجود أنواع صفراء فاتحة. إنها خصائص المناخات الحارة . ضمن هذا النوع توجد الأصناف التالية: Red Beauty ، Golden Japan ، Menthey ، Formosa ، Santa Rosa.

البرقوق الأصفر

يُعرف أيضًا باسم برقوق الليمون وهو ثمرة شجرة Hobo أو Jobo أو Yuplon. هذا النوع موطنه القارة الأمريكية وغرب الهند.

إنه صغير الحجم مقارنة بالآخرين ، وله لب صلب وله لون أصفر من الداخل والخارج. يتم استخدامه لصنع كعك الحلوى والمربيات والعصائر ومعلبات الفاكهة والبراندي البرقوق.

أصناف البرقوق

كما ذكرنا سابقًا ، هناك أصناف ضمن هذه الأنواع. نخبرك هنا بمزيد من التفاصيل حول بعضها.

البرقوق الأصفر سونغولد

هي مجموعة متنوعة من البرقوق الياباني الذي يأتي من جنوب إفريقيا ، ولكنه يزرع في العديد من البلدان. هذا النوع كبير وعطري وله جلد أصفر وعندما يصل إلى مرحلة النضج يمكن أن يصل إلى اللون الأحمر الداكن .

اللب أصفر أو برتقالي اللون وله حلاوة ملحوظة. يمكن تناوله طازجًا ، على الرغم من أنه مفيد أيضًا في صنع المربيات.

جمال البرقوق الأحمر

إنها مجموعة متنوعة من البرقوق الياباني لها شكل دائري . بشرتهم حمراء اللون ويمكن أن تتحول إلى اللون الداكن ، حسب حالة النضج. من الداخل لونه أصفر وله نسيج صلب ؛ لهذا السبب فهو مفيد في المناولة والنقل.

تشكيلة البرقوق الياباني الذهبي

هذه فاكهة صفراء فاتحة ذات بشرة لامعة وقاسية . يحتوي على لب كثير العصير ، ومثل الأنواع السابقة ، إنه صنف ياباني. يزرع بشكل عام في فرنسا وإيطاليا وجنوب إفريقيا والولايات المتحدة.

العنبر الأسود

هذه الفاكهة لها قشرة سوداء وشكل دائري مفلطح قليلاً . اللحم كهرماني اللون وثابت. بسبب صلابته فهو مقاوم للتلاعب. هذه المجموعة المتنوعة من البرقوق تتكيف مع المناطق الدافئة.

سانتا روزا

تتميز بشكل دائري وشكل قلب. لها جلد أحمر عميق وداخلها أصفر كهرماني أو قرمزي فاتح. بالإضافة إلى ذلك ، لبها كثير العصير ولها نكهة مماثلة للفراولة.

رينا كلوديا فيردي متنوعة البرقوق

وهي مجموعة متنوعة من البرقوق من النوع الأوروبي. إنه متوسط ​​الحجم ومستدير. من الخارج أخضر ، مع لب ناعم وعصير. من المثالي أن تستهلك طازجًا ، في كومبوت ، في معلبات ومربيات .

فوائد تناول أنواع مختلفة من البرقوق

وفقًا لدراسات مختلفة ، فإن استهلاك البرقوق له آثار مفيدة على الصحة. على وجه التحديد ، هذا يرجع إلى حقيقة أنها توفر مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (مجموعة متنوعة من المركبات الموجودة في النباتات) والفيتامينات والمعادن.

لكي نكون واضحين ، كل هذه الأنواع من البرقوق ، على الرغم من اختلاف نكهتها أو لونها ، يمكن أن تساهم في الرفاهية. فيما يتعلق بهذا ، فإن تناول هذه الفاكهة بانتظام يساعد على ما يلي:

• تحسين حالة البشرة وإطلالتها: بفضل مساهمتها في فيتامين أ .
• منع الإمساك: وهذا يحسن عملية الهضم ، وذلك بسبب مساهمة الألياف الغذائية والسوربيتول ، وهو محلي طبيعي.
• تخفيف احتباس السوائل: إن محتواه العالي من البوتاسيوم يساعد على التخلص من السوائل حتى لا تتراكم في الأنسجة الرخوة ، وهو أمر مفيد للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم .
• الحفاظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم: هذا الإجراء تتوسطه الألياف أيضًا ، مما يمنع امتصاص الدهون المرتفعة .
• تقوية الجهاز المناعي: لأنه يوفر الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم إلى وظيفة بشكل صحيح في ما يخص عملية الأيض الخلوي للخلايا الدم البيضاء.

هناك أنواع وأنواع مختلفة من البرقوق لكل ذوق

كما سترى ، هناك العديد من الخيارات لهذه الفاكهة ، بالإضافة إلى اللون الأرجواني أو الأحمر النموذجي. إلى جانب ذلك ، يمكن أن تختلف النكهة وكمية الماء ومساهمة العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

على الرغم من ذلك ، ضع في اعتبارك أن استهلاك أي من أصناف البرقوق الموجودة يجلب فوائد لصحتك . ستنظم الألياف أمعائك ، وستساعد المعادن جهاز المناعة وسيساهم البوتاسيوم في رفع مستويات ضغط الدم.

المصدر : mejorconsalud.as.com