النظام الغذائي الموصى به لمرضى باركنسون

بالعربي / قد يكون نمط الأكل المشابه لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​هو أفضل طريقة لتناول الطعام ، في حالة المعاناة من هذا الاضطراب في الجهاز العصبي. تابع القراءة لاكتشاف اقتراح نظام غذائي أسبوعي لمرض باركنسون.

الغذاء هو أساس الصحة الأفضل ونوعية الحياة ، سواء في الوقاية من الأمراض أو للأشخاص الذين يعانون بالفعل من اضطراب. في الموضوع المطروح ، من المهم ملاحظة أنه لا يوجد نظام غذائي موصى به لمرضى باركنسون ، ولكن النظام المناسب يمكن أن يساعد في تحسين العديد من الأعراض.

و باركنسون الصورة المرض هو حالة عصبية التقدمية. يتطور عندما تتوقف خلايا الدماغ عن العمل بشكل صحيح ويظهر عدم القدرة على إنتاج الدوبامين. نتيجة لذلك ، توجد بعض الأعراض المحددة مثل الرعشة والحركات البطيئة وتيبس العضلات.

إنها ثاني أكثر المشاكل الصحية انتشارًا بين كبار السن بعد مرض الزهايمر. اليوم يؤثر على حوالي 6 ملايين شخص حول العالم. تلعب العوامل الوراثية والبيئية دورًا بارزًا في نشأتها . ومن هنا تأتي أهمية التغذية والنظام الغذائي لمرضى باركنسون.

مرض باركنسون والنظام الغذائي

عندما يتأثر الشخص بهذا الاضطراب ، فإن إجراء تغييرات في روتين الأكل يمكن أن يحسن الأعراض ونوعية الحياة. يؤدي الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن إلى تحسين حالة الصحة والرفاهية ، في كل من هذه الحالات وعامة السكان.

في هذا المرض المحدد ، أظهرت الدراسات الوبائية أن استهلاك الأطعمة المضادة للأكسدة الغنية بالأوميغا 3 يمكن أن يكون له تأثير وقائي. أيضا بعض المشروبات مثل الشاي أو القهوة.

بدلاً من ذلك ، من الأفضل تجنب الآخرين الذين تم ربطهم بتطور أسوأ للمرض ، مثل منتجات الألبان أو الدهون المشبعة. في القسم التالي نحدده بمزيد من التفصيل.

كيف هو النظام الغذائي الموصى به لمرضى باركنسون؟

من بين خصائص النظام الغذائي الصحي ، هناك بعض الأطعمة التي يجب الترويج لها وأخرى من الأفضل تجنبها أو تقليل استهلاكها. كل من مؤسسة فوكس مايكل J. للأبحاث باركنسون و جمعية مرض باركنسون الأمريكية إثبات أن نموذج غذائي جيد في هذه الحالات هو النظام الغذائي المتوسطي.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد العلاقة المحددة مع الحد من حدوث مرض باركنسون. ومع ذلك ، فإن هذا النمط مرتبط بصحة أفضل بشكل عام والدماغ بشكل خاص. هذه هي خطوطهم الأساسية والأطعمة الموصى بها.

السيطرة على المستوى الكلي ونوعية الدهون

يجب أن نتجنب بشكل خاص تلك الدهون ذات الجودة الرديئة أو الأكثر ضررًا ، مثل المهدرجة. وبالمثل ، قلل من تناول الأطعمة المشبعة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يتم توفيرها بشكل أساسي من الأسماك الزيتية والكتان والجوز تأثير وقائي على وظائف المخ . زيت الزيتون البكر هو الدهون ذات الأولوية للطبخ والتتبيلة.

تعزيز الكربوهيدرات المعقدة

يتم تحقيق هذا الهدف من خلال النظم الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة أو البقوليات أو البطاطس أو المونياتو. توفر هذه الأطعمة الفيتامينات والمعادن وتقليل الحاجة إلى تناول وجبة خفيفة بين الوجبات. كلما كانت موجودة ، قل تناول الأطعمة المصنعة أو المعجنات ، والتي لا ينصح بها.

غني بالفواكه والخضروات الطازجة

هذه هي الأطعمة التي يجب الترويج لها بطريقة معينة لأنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف. لقد ثبت أن تأثيره الإيجابي يمكن أن يرتبط بمنع التدهور المعرفي وإبطاء ظهور الأمراض التنكسية العصبية.

بروتينات عالية الجودة

يعد تناول البروتين في كل وجبة أمرًا ضروريًا للحفاظ على العضلات في حالة جيدة ، والتي يمكن أن تتأثر بقلة الحركة. ستكون مصادر الاختيار هي الأسماك ( خاصة الزرقاء ) التي توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية والبيض واللحوم الخالية من الدهون. تعتبر البقوليات ، التي يمكن تناولها كبديل للحوم الحمراء ، ذات أهمية خاصة أيضًا.

تجنب منتجات الألبان

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تكون منتجات الألبان من الأطعمة التي يجب تجنبها. على الرغم من أن الخبراء يوصون بمزيد من التحليل لتحديد سبب العلاقة ، إلا أن هناك ارتباطًا بين استهلاك الحليب وخطر الإصابة بمرض باركنسون . هذا ينطبق بشكل خاص على الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.

النظام الغذائي والآثار الجانبية للمرض

هناك بعض المواقف والمظاهر الشائعة لدى العديد من الأشخاص المصابين بمرض باركنسون. في هذه الحالات ، يكون النهج الغذائي هو الخطوة الأولى لحلها ، مع تنفيذ بعض الإرشادات البسيطة التي أوصى بها مرة أخرى خبراء مؤسسة مايكل جيه فوكس .

إمساك

من الضروري ضمان توفير كمية كافية من الألياف في النظام الغذائي مع الأطعمة الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات بشكل يومي . تحتاج أيضًا إلى شرب كمية كافية من الماء. يمكن أن تعزز السوائل الساخنة في الصباح حركة الأمعاء. 

عسر البلع

إنها صعوبة في البلع ترتبط عادةً بهذا المرض. يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل سوء التغذية والجفاف أو حتى الالتهاب الرئوي التنفسي .

كما هو موضح في دليل التغذية التابع لاتحاد عسر البلع ASPACE ، قد يساعد ما يلي في هذه الحالات:

• تناول وجبات صغيرة في كثير من الأحيان. اتخذي وضعية جيدة وحافظي على تركيزك خلال هذا الوقت.
• يجب أن يكون الطعام متجانسًا ، وأن يتجنب الكتل والأشواك. الاتساق المثالي هو العصير ولين.
• تجنب بعض القوام التي تزيد من خطر الاختناق. من بينها الأطعمة الزلقة ، تلك التي تنبعث منها المياه عند الأكل أو خليط من السوائل والمواد الصلبة.
• قد يكون من الضروري استخدام مكثفات المشروبات.

ضغط دم منخفض

لمحاولة تجنب انخفاض ضغط الدم ، يمكنك زيادة تناول السوائل والتحول إلى الأطعمة المالحة قليلاً ، مثل المخللات أو الزيتون أو ملح الطعام. ومع ذلك ، فمن الضروري أن يقوم أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب باستشارة الطبيب.

يجب تجنب الكافيين والكحول ، لأنهما يحملان خطر الإصابة بالجفاف غير الملائم. يساعد تناول الطعام في كثير من الأحيان والوجبات الصغيرة على تقليل التقلبات الحادة في ضغط الدم.

مثال على نظام غذائي أسبوعي لمرضى باركنسون

هذا الدليل الإرشادي الذي نقترحه هو لمدة أسبوع ويقدم فكرة عالمية عن كيفية تنظيم قائمة صحية . ومع ذلك ، لا يمكن تفسيره على أنه نموذج محدد لعلاج المرض. من الضروري تكييفه مع احتياجات وخصائص كل شخص والتشاور مع الطبيب حول التفاعلات الممكنة.

اليوم 1

• الإفطار: توست من القمح الكامل مع الأفوكادو.
• الغذاء: البروكلي مع البطاطس والعجة.
• العشاء: كريمة الجزر والسردين بالثوم والبقدونس.

اليوم الثاني

• الإفطار: فاكهة مع كريمة البندق والزبادي.
• الغذاء: الفاصوليا الصغيرة مع الجزر والعدس المطهو ​​ببطء.
• العشاء: خضروات سوتيه مع أرز بني ودجاج.

يوم 3

• الإفطار: توست من القمح الكامل مع الطماطم والأنشوجة.
• الغداء: خضروات مشوية ونزلي مع البطاطا الحلوة.
• العشاء: الجازباتشو والبيض المخفوق مع الهليون والبازلاء.

اليوم الرابع

• الإفطار: خبز محمص من القمح الكامل مع الجبن الطازج وصلصة التفاح.
• الطعام: سبانخ مع الصنوبر والحمص.
• العشاء: سلطة بالذرة والماكريل. ديك رومي مشوي.

يوم 5

• الإفطار: شوفان مع جوز و 1 زبادي.
• الغداء: سلطة الفاصوليا البيضاء والماكريل المخبوز.
• العشاء: يقطين محمص مع خل وعجة مع توست.

اليوم السادس

• الإفطار: فاكهة مع كريمة البندق والزبادي.
• الغداء: سلطة خضراء ودجاج مشوي مع البطاطس.
• العشاء: كريمة الكراث والحمص .

اليوم السابع

• الإفطار: رقائق الشوفان مع المكسرات والفواكه.

• المأكولات: معكرونة بصلصة الطماطم وحبار مشوي مع الفطر.
• العشاء: يخنة خضار وأرنب.

للحلوى يمكنك اختيار الفاكهة الطازجة أو كومبوت (بدون سكر) أو الزبادي الطبيعي الكامل. كما هو الحال في منتصف الصباح وبعد الظهر ، حيث يمكنك أيضًا تناول حفنة من المكسرات. يجب عليك تطبيق النصيحة الخاصة في حالة المعاناة من أعراض مثل الإمساك أو عسر البلع أو انخفاض ضغط الدم.

أفضل نظام غذائي لمرضى باركنسون هو دليل صحي

يجب أن يتكون النظام الغذائي لمرض باركنسون بشكل أساسي من الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والأسماك الزيتية وزيت الزيتون والبقوليات والحبوب الكاملة. من الضروري مرافقته بكمية كبيرة من الماء ومراعاة جميع النصائح المفيدة في المضايقات التي قد تظهر في جميع أنحاء المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن يكون النظام الغذائي مصحوبًا بأسلوب حياة وعادات صحية. من المستحسن تجنب الكحول والتبغ وممارسة الرياضة البدنية . دائما في حدود إمكانيات كل واحد وعلى اتصال بالطبيعة.

المصدر : mejorconsalud.as.com