فوائد تضمين الأعشاب البحرية في السلطات

بالعربي / إذا لم تكن قد جربت الأعشاب البحرية حتى الآن ، فننصحك بإدراجها في السلطات. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستفادة من جميع خصائصه. اكتشف ما هم هنا.

في السنوات الأخيرة ، زاد استهلاك الطحالب. تتمتع هذه الخضروات البحرية بالعديد من الخصائص ، وذلك بفضل العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة جيدة. لهذا السبب فهي مفيدة للجسم. بعد ذلك سوف نذكر إيجابيات تضمين الأعشاب البحرية في السلطات وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

قبل البدء ، يجب التأكيد على أن تناول الخضار موصى به. تنصح منظمة الصحة العالمية ( WHO ) بتناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، بسبب العناصر الغذائية التي يحتفظون بها تحت حزامهم. نحن لا نتحدث فقط عن الفيتامينات أو المعادن ، ولكن أيضًا عن مضادات الأكسدة المهمة.

فوائد الطحالب في الغذاء

سنقوم بمراجعة الفوائد الرئيسية لإدراج الأعشاب البحرية في النظام الغذائي ، لمواصلة تقديم سلسلة من النصائح حول كيفية إدخالها في السلطات.

منع فقر الدم

تتميز الطحالب بمحتواها من المغذيات الدقيقة . من بينها الحديد ، وهو معدن ذو قابلية منخفضة للهضم وتوافر بيولوجي. هذه الخصائص تجعل من الضروري إدراجه في النظام الغذائي اليومي بكميات مثالية. خلاف ذلك ، يمكن أن تصاب بفقر الدم على المدى المتوسط ​​، كما تؤكده الأبحاث المنشورة في العيادات الطبية في أمريكا الشمالية .

وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الطحالب تحتوي أيضًا على فيتامين سي. تعمل هذه المادة بشكل تآزري مع الحديد ، مما يعزز امتصاصه. يصبح هذا الزوج ضروريًا في حالة الأطعمة النباتية التي تحتوي على مستويات عالية من المعدن ، نظرًا لأن التوافر البيولوجي لها أعلى بكثير في المنتجات من أصل حيواني.

تقليل مشاكل الأمعاء

سمة أخرى من سمات الطحالب هو وجود الألياف في تكوينها. هذه المادة مفيدة للجهاز الهضمي ، حيث إنها قادرة على تقليل الإمساك والعديد من الأمراض الأخرى المرتبطة بهذا العضو. جاء ذلك في دراسة نشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية .

لتعظيم تناول الألياف ، يوصى بتضمين العديد من الخضروات في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتعين علينا اختيار الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، فمن الأفضل اختيار الحبوب والحبوب الكاملة. من بينها ، دقيق الشوفان الذي يحتوي على بيتا جلوكان المفيدة للأمعاء.

أنها تساعد في تأخير الشيخوخة

كما ذكرنا فإن الخضروات مفيدة للصحة لوجود مضادات الأكسدة فيها. عادة ما تكون معظم المواد التي تعمل على إبطاء عمليات الشيخوخة عبارة عن أصباغ.

لقد ثبت أن تناولهم المنتظم قادر على تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون بمثابة مواد مساعدة في علاج الأمراض المرتبطة بتنكس الخلايا ، مثل بعض الاضطرابات العصبية التنكسية للدماغ والأعصاب.

حتى أنه من الممكن العثور على دراسات في الأدبيات العلمية الحالية التي تربط مضادات الأكسدة في الطحالب الخضراء بتقليل خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، من الضروري تحقيق تقدم أكثر تحديدًا واستدامة لتأكيد ما إذا كان مستخلص هذه العناصر الغذائية سيكون فعالًا في سياق تطور الأورام.

كيف تشمل الأعشاب البحرية في السلطة؟

أفضل طريقة لاستهلاك الأعشاب البحرية هي شرائها طازجة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا الحصول عليها مجففة وغمرها في الماء لبضع دقائق قبل تناولها. يعد الواكامي من أكثر الأطعمة التي تحظى بتقدير كبير لخصائصه الحسية وله ميزة أنه يمكن إدراجه مباشرة في السلطات.

ننصحك ، عند استخدام الأعشاب البحرية في السلطات ، باختيار إعداد يحتوي على نسبة عالية من الخضار ومصدر بروتين عالي الجودة ، مثل التونة أو البيض . بهذه الطريقة ، ستحصل على مستحضر يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية.

إذا كنت تحتاج أيضًا إلى تناول الكربوهيدرات ، فاختر الحبوب الكاذبة مثل الكينوا أو الحنطة السوداء. تجنب إضافة المعكرونة أو الكسكس ، لأن هذه المشتقات من سميد القمح المكرر عدوانية إلى حد ما للبنكرياس ، ويمكن أن تضعف صحته في حالة الأشخاص المستقرين ، مما يتطلب إفرازًا أكبر للإنسولين.

أضف الأعشاب البحرية إلى السلطات لتحسين الصحة

إذا كنت تريد أن يكون نظامك الغذائي أكثر اكتمالاً مما كان عليه حتى الآن ، ففكر في خيار تضمين الأعشاب البحرية في السلطات. بهذه الطريقة ، يمكنك توفير المغذيات الدقيقة الأساسية لعمل الجسم ، مثل الألياف والحديد ، وكلاهما ضروري لتطوير التفاعلات الفسيولوجية التي تسمح بنوعية حياة مناسبة.

في الوقت نفسه ، ستحرص على تناول مضادات الأكسدة عالية الجودة ، المفيدة للوقاية من الأمراض المعقدة والمزمنة . تذكر أن تجمع بين هذه الخضروات البحرية وبروتين ذي قيمة بيولوجية عالية ومع ممثلين آخرين لمجموعة الفواكه والخضروات. سوف تكتسب الذوق والصحة.

المصدر : mejorconsalud.as.com