كيف تستهلك الأطعمة المعلبة بأمان؟

بالعربي / سنعلمك كيفية استهلاك الأطعمة المعلبة بأمان حتى تتعلم إدخال هذه المنتجات في النظام الغذائي المعتاد بضمانات. تابع القراءة.

من المؤكد أنك سمعت بالفعل أن الأطعمة فائقة المعالجة لا ينبغي تناولها بانتظام. تؤدي هذه المنتجات إلى تدهور الصحة العامة بسبب قيمتها الغذائية السيئة. أنها تحتوي على السكريات المضافة والدهون المتحولة. ومع ذلك ، لا تعتبر جميع المنتجات الصناعية فائقة المعالجة . لذلك ، سوف نتحدث عن الأطعمة المعلبة.

خضعت المحميات لسلسلة من العمليات الحرارية أو الفيزيائية من أجل زيادة عمرها الإنتاجي. لم يتغير محتواها من العناصر الغذائية بشكل كبير ، على الرغم من أنها قد تحتوي على بعض الزيت أو محلول ملحي إضافي. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية استخدامها بأمان. سوف نعرض لك أدناه.

أدخل الأطعمة المعلبة في النظام الغذائي

يمكن تناول الأطعمة المعلبة ببعض الجدية . من بينها الأسماك والبقوليات المعلبة.

تتميز هذه المنتجات باحتوائها على نسبة عالية من البروتين. هذه العناصر الغذائية ضرورية للوقاية من الأمراض التي تحدث مع ضمور العضلات ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Nutrition Research .

وهي بدورها تحتوي على معادن ضرورية لضمان حالة صحية مناسبة. واحد منهم هو الحديد. يضمن هذا العنصر نقل الأكسجين عبر الدم. لقد ثبت أن انخفاض مستوياته يزيد من حدوث أمراض معينة مثل فقر الدم ، والذي يمكن أن يحد من التمثيل الغذائي والحمل ونمو الأطفال.

كيف يتم تخزين الأطعمة المعلبة؟

كقاعدة عامة ، يوصى بتخزين الأطعمة المعلبة في مكان بارد وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس . A مخزن هو المكان المثالي لابقائهم في حالة ممتازة.

ومع ذلك ، من الضروري تجنب التعرض لأشعة الشمس ، حيث يمكن أن ترتفع درجة حرارة محتوياتها وقد تنفصل المعادن من الحاوية التي يتم تخزينها فيها. الألمنيوم وأملاحه مركبات تتدخل سلبًا في الغذاء وبالتالي في الصحة.

في حالة الأطعمة المعلبة المخزنة في برطمانات زجاجية ، بمجرد فتحها ، من الضروري وضعها في الثلاجة . ستضمن البرودة بقائها صحية لبضعة أيام بعد استخدامها لأول مرة.

في الواقع ، يمكن أن تستمر في الثلاجة ما بين 3 أو 4 أيام. يُنصح بعدم التخلص من المحلول الملحي الذي يحتوي عليه ، لأن هذا السائل يحسن الخصائص الحسية للطعام ويضمن عدم وجود الكائنات المسببة للأمراض.

ما هي أفضل المحميات؟

عند اختيار الأطعمة المعلبة ، فإن الخيار الأفضل هو اللجوء إلى الأطعمة المعبأة بشكل طبيعي . يعتبر احترام هذه الفرضية أمرًا بسيطًا للغاية في حالة المأكولات البحرية ، مثل التونة أو الرخويات. ومع ذلك ، عادة ما يتم غمر الخضروات والمخللات المعلبة في محلول ملحي يحميها.

يتميز هذا السائل بمحتواه العالي من الصوديوم. هذا المعدن قادر على زيادة ضغط الدم إذا استهلك بشكل زائد ، كما جاء في دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة . ومع ذلك ، يمكن تناول هذه الأطعمة بانتظام لدى الأفراد الأصحاء دون أي عواقب صحية سلبية.

عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، من الضروري غسلها جيدًا ، وذلك للتخلص من بقايا السائل وعدم إتلاف الخصائص الحسية للطعام. في حالة اختيار حفظ يحتوي على زيت ، فإن الخيار الأفضل هو التخلص من الجزء الدهني لتقليل قيمة السعرات الحرارية للمنتج النهائي.

بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بإعطاء الأولوية لشراء الأطعمة المعلبة التي تأتي معبأة في عبوات زجاجية على تلك التي تظهر داخل العلبة. تطلق العلب أحيانًا معادن معينة تدخل في المنتج ، مثل الألومنيوم. لقد ثبت أن هذا المعدن يزيد من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي إذا تم تناوله بانتظام.

أدخل الأطعمة المعلبة بأمان

كما رأيت ، يمكن إدخال الأطعمة المعلبة دون الإضرار بالصحة. ومع ذلك ، من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات فيما يتعلق باستهلاكه. إذا اخترت طعامًا معلبًا ، فتأكد من أن الحاوية ليست منبعجة أو صدئة ، وإلا فسيكون من الأفضل التخلص منها.

أيضًا ، احترم التفضيلات التي ذكرناها وامنح الأولوية لتلك الأطعمة الموجودة في الجرار الزجاجية. تذكر أن تغسلها جيدًا قبل الاستهلاك. إذا كان السائل الذي يحتوي عليها عكرًا جدًا ، فتحقق من تاريخ أفضل ما قبل وما إذا كانت الحاوية تالفة أو فقدت المكنسة الكهربائية بداخلها. في حالة وجود شكوك ، ننصحك بعدم تناولها.

أخيرًا ، ضع في اعتبارك أن المواد المحفوظة ليست مدرجة في مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة . لهذا السبب ، لا يتم بطلان استهلاكه للصحة.

المصدر : mejorconsalud.as.com