جبنة الفيتا : كل ما تريد أن تعرفه

بالعربي / هل سمعت عن جبنة الفيتا؟ يمكن لمنتج الألبان هذا من اليونان أن يفعل الكثير من أجل صحة السكان. تعرف على فوائدها وكيفية استخدامها.

جبن الفيتا هو منتج ألبان من الثقافة اليونانية انتشر شيئًا فشيئًا إلى بقية البلدان بفضل تنوعه وخصائصه. إنه طعام يتم تسويقه في محلول ملحي ، مما يزيد من مدة صلاحيته .

تجدر الإشارة إلى أنه مصنوع من حليب الأغنام ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا شراء أصناف مكون رئيسي هو حليب الفرس. يتميز بطعمه الحمضي ونسبة عالية من الدهون بالنسبة لإجمالي السعرات الحرارية . بالإضافة إلى ذلك ، يتم بيعها عادة في صناديق خشبية أو حاويات من الصفيح أو الألومنيوم تحتفظ بخصائصها الحسية.

الخصائص الغذائية لجبن الفيتا

مثل أي منتج ألبان ، تبرز جبن الفيتا ، في المقام الأول ، لمحتواها من البروتين ، وفقًا للأدبيات العلمية الحالية . هذه مغذيات ذات قيمة بيولوجية عالية ، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وقابلة للهضم بشكل كبير.

يصبح تناول البروتين ضروريًا للوقاية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة وتنكس الأنسجة العضلية . A مراجعة نشرت في مجلة المغذيات يضمن أن التأخير استهلاك البروتين ويمنع تدمير الأنسجة العجاف وفقدان وظائفها.

كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن جبن الفيتا يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة في تركيبته. حتى وقت قريب ، كان هذا يعتبر أخبارًا سيئة. ومع ذلك ، فقد غير العلم موقفه من هذا.

لم تعد تعتبر الدهون المشبعة ضارة. في الوقت الحاضر ، يتم التعرف على فوائد استهلاكها ، حيث توجد أدلة كافية لتأكيد أن مساهمة هذه الأحماض الدهنية تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن الإصابة بأمراض معقدة أخرى.

المغذيات الدقيقة في جبن الفيتا

تعد مساهمة جبن الفيتا من العناصر الغذائية الكبيرة المقدار مهمة وتمثيلية ، ولكنها تحتوي أيضًا على معادن وفيتامينات مفيدة للصحة. مثال على ذلك هو الكالسيوم.

و تناول منتجات الألبان قد أظهرت أن تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، على أساس نسبة الكالسيوم بها. لذلك ، لن يكون جبن الفيتا استثناءً من حيث هذا المعدن.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على جرعة كبيرة من فيتامين د في تركيبته. هذه المغذيات هي المفتاح للحفاظ على الحالة الصحية الصحيحة ، وكذلك للوقاية من الأمراض المعقدة والقلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي.

حتى بعض أنواع السرطان يكون لها تشخيص أفضل عندما تكون مستويات فيتامين (د) في الجسم كافية. إن تأثيره على أمراض الأورام للجلد معروف جيدًا .

من المفارقات أن هذا الفيتامين هو أحد أكثر العناصر الغذائية نقصًا في عموم السكان . لضمان تناولك اليومي ، يُنصح بتناول منتجات الألبان (مثل جبن الفيتا) والأسماك الزيتية والبيض. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالتعرض المتكرر لأشعة الشمس لتحفيز تركيبها الداخلي.

وصفات بجبنة الفيتا

سنقدم لك وصفتين بسيطتين مع جبن الفيتا حتى تتمكن من البدء في إدخال هذا الطعام في الروتين الغذائي.

مخبوز

يمكن تحضير جبنة الفيتا في الفرن ، على غرار البروفولون. بمزيج بسيط من البهارات ، مثل الزعتر والزعتر والفلفل ، صلصة زيت الزيتون ، وقد قمنا بتجميع الطبق.

الشيء الوحيد المتبقي هو وضعها في الفرن لمدة 8 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، مع تسخين من الأعلى والأسفل. عند إزالة المنتج ، يوصى بتتبيله مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون.

سلطة

السلطات هي ذريعة لإدخال جبن الفيتا كمكون. عليك فقط تقطيع الألبان إلى مربعات صغيرة وإضافتها إلى مزيج الخضار المفضل لديك.

من هنا ، ارتدي زيت الزيتون والخل للحصول على سلطة غنية ومغذية. إذا كنت لا تزال ترغب في التأكيد على محتوى البروتين فيه ، ففكر في إضافة التونة المعلبة إلى الطبيعي.

جبن الفيتا وفوائده

كما رأيت ، فإن جبن الفيتا منتج ألبان صحي عند تناوله بانتظام. إن محتواه من البروتين والدهون والمغذيات الدقيقة يجعله غذاء قادرًا على تلبية المتطلبات الغذائية اليومية ومنع ظهور الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. يمكنك جعلها نجمة الطبق. من الممكن أيضًا استخدامه كمرافق لتقديم لمسة حمضية للأطباق التي تتناقض مع النكهات الأخرى الموجودة في تحضير الطهي.

في كلتا الحالتين ، لا تتردد في إدراجه في نظامك الغذائي من الآن فصاعدًا. لن تندم.

المصدر : mejorconsalud.as.com