خصائص حليب البندق

بالعربي / هل تعلم ما هي فوائد حليب البندق؟ بالإضافة إلى كونه مشروبًا لذيذ المذاق ، فإن العناصر الغذائية التي يوفرها تساهم في الصحة. اكتشف المزيد حول هذا أدناه.

من المفيد الاستفادة من خصائص حليب البندق في التغذية إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. هل تعرف ما هي فوائده؟

على الرغم من أن معظم الناس يعرفون ذلك بهذا الاسم ، يمكننا القول أنه في الواقع مشروب نباتي من البندق والماء ، حيث توجد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه الفاكهة. من هنا تأتي صفاته.

حليب البندق: ما خصائصه؟

على الرغم من أن تركيبته الكيميائية لا تشبه الحليب من أصل حيواني ، إلا أنها لا تزال تقدم فوائد للجسم. يتجلى هذا ، خاصةً ، إذا تم إدراجه كجزء من نظام غذائي متنوع وكاف.

في الواقع ، البندق ، مثل المكسرات الأخرى ، نشيط وكامل. أنها توفر الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة ، وكذلك الألياف والمواد المضادة للأكسدة . لذا فإن المشروب المصنوع منها يضمن هذه العناصر الغذائية.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص المفيدة.

يساهم في نمو الأنسجة وتكوينها

وفقًا للبيانات المستخرجة من مديرية الغذاء الوطنية الأرجنتينية ، من بين المعادن التي يوفرها البندق البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والحديد. كلهم ضروريون لتشكيل الأنسجة وتنفيذ العمليات الحيوية والمساهمة في النمو. تستفيد عمليات التمثيل الغذائي الصغيرة في الخلايا من هذه العناصر الأساسية.

وتجدر الإشارة إلى أن الكالسيوم لا يمتص 100٪ كما هو الحال مع منتجات الألبان. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكونها ، يمكن أن يكون هذا مصدرًا مهمًا. في حالة شراء مشروبات الخضار الخاصة بك ، فمن المستحسن أن تفضل تلك المدعمة بالعناصر الغذائية المذكورة.

يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

الدهون السائدة في المكسرات هي الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وخاصة تلك الموجودة في عائلة أوميغا 9 ، الموجودة أيضًا في اللوز والفستق. إلى حد أقل ، يصبح أوميغا 3 واضحًا .

هذه الدهون هي مفتاح التنمية وتعمل في الجهاز العصبي، وكذلك لإبقاء سيئة الكولسترول (LDL) عند مستويات منخفضة، وزيادة جيدة الكولسترول (HDL)، وتخفيض الدهون الثلاثية. وفقًا للدراسات العلمية المتاحة ، فإن حليب البندق له خاصية المساهمة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يؤخر الشيخوخة

لاحتوائه على الزنك والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، فإن حليب البندق له تأثيرات مضادة للأكسدة من بين خصائصه ، مما يجعله مفيدًا لمنع تلف الخلايا وتأخير الشيخوخة إلى جانب ذلك ، فإنه يحافظ أيضًا على مرونة الأوعية الدموية.

تجنب الإمساك وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي

يحتوي البندق على الألياف التي تساهم في الأداء الأمثل للجهاز الهضمي ، مما يمنع ويحسن الأعراض ذات الصلة ، مثل الإمساك وتشكيل الرتج.

الألياف الغذائية هي منظم طبيعي للتمعج ، وهذا هو السبب في أنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن. في أي حال ، يجب تحديد إجمالي استهلاكها اليومي بناءً على وظائف الجراثيم المعوية ، والتي لها تفاعلات معها.

يحمي الجهاز العصبي

تحتوي هذه الفاكهة على الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات أخرى من مركب B ، مثل B1 و B2 و B3 و B6. لذلك ، فإن تناوله يفيد نمو الخلايا العصبية ويعزز رعاية الجهاز العصبي. في الواقع ، يمكن تناوله منذ الطفولة وطوال الحياة.

كيف يصنع حليب البندق للحفاظ على خصائصه؟

إذا كنت ترغب في صنعها في المنزل ، فقم بتدوين هذه الوصفة. ستحتاج لترًا واحدًا من مياه الشرب والبندق ، ولكن إذا أردت ، يمكنك إضافة الزبيب أو التمر أو الفانيليا أو المكونات الأخرى التي تضفي عليها النكهة. قم بتدوين الخطوات:

• أولاً ، يجب نقع البندق لمدة 8 ساعات حتى يرطب بشكل كافٍ ويتضاعف حجمه. ضع في اعتبارك أنها يجب أن تكون خام. لا يخدمون إذا تم تحميصهم.
• بعد هذا الوقت ، يجب تجفيفها ووضعها في معالج.
• من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام 3 أكواب من الماء لكل كوب من البندق المنقوع ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون أكثر تركيزًا ، فقم بتغيير الكميات. يجب عليك إضافة الماء شيئًا فشيئًا لتسهيل العملية عليك.
• بمجرد الانتهاء من التحضير ، فإن الشيء التالي هو تمريره عبر مرشح قماشي لفصل السائل ، وبمجرد الانتهاء ، يكون لديك مشروب نباتي .
• أخيرًا ، قم بتخزينه في زجاجة بغطاء وأضف النكهة التي تختارها.

بشكل عام ، أضافت العروض التقديمية الصناعية السكر ، وهي حقيقة يمكنك تأكيدها من خلال قراءة الملصقات . في بعض الأحيان يتم تقويتها بالكالسيوم لتتناسب مع مساهمة من أصل حيواني. بالطبع ، يتم إضافة المواد الحافظة واستخدام الأساليب التكنولوجية.

ما الذي يجب تذكره عن فوائد حليب البندق؟

هذا المشروب مفيد ومكمل ضمن نظام غذائي متنوع وصحي. لكن تذكر أنه لا يحتوي على نفس العناصر الغذائية التي يوفرها حليب البقر.

في حالة عدم تناول منتجات الألبان ، يجب عليك ضمان العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين من مصادر غذائية أخرى. من الناحية المثالية ، يجب عليك استشارة أخصائي تغذية لمنع حدوث مشاكل في المستقبل ، لأن نقص العناصر له عواقب وخيمة طويلة المدى.

من ناحية أخرى ، إذا قمت بدمجه ، فسوف تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية وتبطئ عملية الشيخوخة . تذكر تفضيل الأشكال الطبيعية والمحلية حتى لا تتعامل مع المجاميع الصناعية للصناعة. على أي حال ، إذا قمت بشرائه في السوق ، فاقرأ الملصق لتتأكد مما تشتريه.

المصدر : mejorconsalud.as.com