لماذا الخرشوف غازي؟

بالعربي / بعض الأطعمة ، مثل الخرشوف والبقوليات ، قادرة على زيادة إنتاج غاز الميثان على مستوى الأمعاء. اكتشف السبب في هذه المقالة التي نشاركها معك.

هناك بعض الأطعمة المصنفة على أنها صحية والتي يمكن أن تسبب عدم الراحة في العبور المعوي. بهذه الطريقة ، يجدر بنا أن نسأل لماذا يعطي الأرضي شوكي الغازات.

هناك أشخاص أكثر عرضة لمشاكل الجهاز الهضمي من غيرهم. تشمل الأعراض الخبيثة الإسهال والإمساك والغازات. يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا في الحد من وجود هذه الاضطرابات .

بعد ذلك ، سنتحدث عن واحدة من أكثر الخضروات المغذية التي يمكن العثور عليها: الخرشوف. بالإضافة إلى صفاته الحسية الخاصة ، فإنه يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على الحالة الصحية. ومع ذلك ، لديهم القدرة على زيادة عدد انتفاخات البطن بعد الاستهلاك.

يحتوي الأرضي شوكي على الألياف وبالتالي ينبعث منه غازات

يحتوي الخرشوف على الألياف في تركيبته. هذه المادة قادرة على التخمر على مستوى الأمعاء ، ومن هذه العملية ، يتم إنتاج سلسلة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ذات القدرة المضادة للالتهابات ، وفقًا للأدبيات العلمية الحالية . في موازاة ذلك ، يتم إنتاج غاز الميثان من التخمر ، والذي سيتم بعد ذلك طرده.

يتسبب تكوين الغازات في الشعور بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص ، حيث يترافق مع الانتفاخ والألم المعوي. عندما يكون من الصعب طردهم ، فإن المغص هو مظهر من مظاهر التمعج الذي يحاول الإخلاء.

مثل الألياف ، البروتينات قادرة أيضًا على زيادة إنتاج غاز الميثان على مستوى الأمعاء ، وهو المسؤول عن ظهور انتفاخ البطن. جاء ذلك في مقال نشر في مجلة علم وظائف الأعضاء الحيوانية وتغذية الحيوان .

يحتوي الخرشوف ، على الرغم من كونه نباتيًا ، على بروتين أكثر من الخضروات الأخرى. إن الجمع بين هذه العناصر الغذائية والألياف مسؤول عن قدرتها على الانتفاخ.

بنفس الطريقة ، هناك أطعمة أخرى تحفز تكوين الميثان على مستوى الأمعاء. مثال مميز جدا هو البقوليات. و الحمص وعادة ما تكون محدودة والفاصوليا في وجبات من هؤلاء الناس الذين لديهم استعداد لالانتفاخ والإمساك.

يعتمد تكوين الغاز على الجراثيم

على الرغم من أن استهلاك الأرضي شوكي يعطي الغازات ، مثل تناول الأطعمة الأخرى القادرة على زيادة إنتاج الميثان ، إلا أن هذا ليس العامل الوحيد الذي يحدد انتفاخ البطن. يبدو أن ملف الجراثيم المعوية يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحدوث هذا الاضطراب ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Gastroenterology .

نظرًا لتأثير البكتيريا التي تعيش في الأمعاء على إنتاج الغازات ، فليس من المستغرب أن يكون إعطاء سلالات معينة من البروبيوتيك قادرًا على تقليل الأعراض. يوصى باستهلاك الزبادي المعتاد كقاعدة عامة . ومع ذلك ، في الحالات الشديدة قد يكون من المفيد تقديم مكمل غذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون الأشخاص الذين يعانون من فرط النمو البكتيري في الأمعاء الدقيقة القريبة أكثر عرضة للتفاعل بشكل سلبي مع تناول الألياف. في هؤلاء الأفراد ، هذه المادة قادرة على توليد غازات أكثر من المعتاد. لهذا السبب ، قد يكون من المفيد تقييده لبعض الوقت لإدخاله مرة أخرى تدريجياً.

ما الذي يمكنني إدخاله في نظامي الغذائي لتقليل الغازات؟

إذا كنت تعاني من كثرة الغازات ، فبالإضافة إلى تقليل استهلاك الأرضي شوكي ، هناك أشياء أخرى يمكنك القيام بها. الأول ، كما ناقشنا ، هو التخفيف من تناول الألياف.

في موازاة ذلك ، يجب إعطاء الأولوية للأطعمة البروتينية من البحر على اليابسة ، لأن هضمها أسهل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقدر تضمين كمية أكبر من المنتجات المخمرة في النظام الغذائي المعتاد. ومن الأمثلة على ذلك ما يلي:

• الزبادي
• الكفير.
• ملفوف مخلل.

أخيرًا ، لا تنس أن تناول كميات كبيرة من الطعام يؤدي إلى عملية هضم ثقيلة. يمكن أن يكون تناول المزيد من الوجبات بكميات أقل استراتيجية مفيدة لتقليل تكوين الغاز.

أيضا ، ضع فوق كل وجبة قطعة من البابايا أو الأناناس . تحتوي هذه الثمار على إنزيمات محللة للبروتين تسهل هضم البروتينات.

يعتبر الخرشوف غازيًا ، لكن يمكن فعل شيء ما

كما رأينا ، فإن الخرشوف والأطعمة الغنية بالألياف والبروتين يمكن أن تكون ضارة لأولئك الذين ينتجون الغاز بانتظام. قد تكون البقوليات أيضًا أطعمة سيئة الإشارة لهؤلاء الأفراد. 

يتم تمييز الاستعداد للتخمير المعوي من خلال ملف تعريف الجراثيم . لهذا السبب ، هناك بعض الاستراتيجيات الغذائية التي يمكن أخذها في الاعتبار لتقليل انتفاخ البطن. واحد منهم هو تقييد تناول الألياف بشكل مؤقت. قد تساعد مكملات البروبيوتيك أيضًا.

على أي حال ، إذا كنت تعاني من هذه المشكلة بشكل متكرر ، ففكر في الذهاب إلى أخصائي التغذية أو الطبيب . سيتمكن الأخصائي من تقييم ما إذا كنت تعاني من دسباقتريوز الأمعاء أو فرط نمو البكتيريا. من هنا ، ستهدف المعالجة إلى تقليل إنتاج غاز الميثان.

المصدر : mejorconsalud.as.com