الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد

بالعربي / يمكن أن يؤدي وضع نظام غذائي غني بالفلافونويد إلى تحسين حالة مضادات الأكسدة في الجسم. القهوة والشاي والفواكه والخضروات والتوابل هم حلفاؤنا في هذه المهمة.

الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تكون مفيدة للصحة. تتركز هذه العناصر الغذائية في الفواكه والخضروات .

على أساس يومي ، تحدث عمليات أكسدة متعددة على المستوى الخلوي تنتهي بظهور الجذور الحرة. إذا لم يتم التحكم في نشأة هذه النفايات الأيضية ، يتم تسريع شيخوخة الخلايا.

ترتبط الأكسدة بزيادة خطر الإصابة بالأمراض التنكسية ، لذا فإن ضمان توفير مضادات الأكسدة من خلال النظام الغذائي يحيد التأثير السلبي. تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويدات على أداء هذه الوظيفة وسنعرض لك ما تتكون منه.

الفواكه الحمراء غنية بالفلافونويد

ربطت دراسة حديثة نُشرت في مجلة  Oxidative Medicine and Cellular Longevity ،  الاستهلاك المنتظم للعنب البري بحالة أقل من الالتهاب العام. هذه الخاصية ترجع إلى وجود مركبات الفلافونويد في تكوينها.

على وجه التحديد ، تعتبر الأنثوسيانين من العناصر الغذائية المفيدة عندما يتعلق الأمر بمكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل تكوين الجذور الحرة. ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من العنب البري سيكون ضروريًا للاستفادة من هذا التأثير. لهذا السبب ، من الضروري دمج هذه الأطعمة مع أطعمة أخرى من المملكة النباتية ، مثل الكرز.

يعمل عصير هذه الفاكهة ، الغني أيضًا بالأنثوسيانين ، على تقليل العلامات المرتبطة بالالتهاب ، مع إحداث تحسينات في ملف تعريف الدهون. جاء ذلك في بحث نشر في مجلة  Nutrients عام 2019 .

تعتمد الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد على الخضروات

الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مركبات الفلافونويد في تركيبتها هي الخضروات . من الضروري تضمينها بانتظام في النظام الغذائي ، لأنها توفر المغذيات الدقيقة والألياف الضرورية للأداء السليم للجسم.

ضمن هذه المجموعة من المنتجات ، يعتبر البروكلي هو النوع الذي يحتوي على نسبة أكبر من مركبات الفلافونويد في تركيبته ، كما هو مذكور في دراسة نشرت في مجلة  Molecules . يرتبط الاستهلاك المعتاد لهذا الطعام بحالة أقل من الالتهاب الجهازي.

يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في تقليل شدة التهابات الرئة. لأكثر من عقد من الزمان ، أظهرت الأبحاث في هذا الصدد أن مرضى الربو يحسنون أعراضهم وشدة النوبات الحادة مع الاستهلاك.

بهارات وفلافونيدات

و التوابل الطهي يتم إدراجها في النظام الغذائي يزعم أن تكون غنية في مركبات الفلافونويد. تحتوي هذه المكونات على العديد من المركبات الكيميائية النباتية التي تخدم وظائف مفيدة للجسم.

من بينها ، يتميز الكركم بقدراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات . المركب المسؤول عن خصائصه هو الكركمين.

وفقًا لبحث تم إجراؤه في عام 2019 ، يمكن أن تكون الجرعات الكبيرة من هذه المادة علاجًا مساعدًا فعالًا في الأمراض المزمنة ، حتى كدعم للعلاجات الكيميائية. في أي حال ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات وبروتوكول التطبيق السريري لتوحيدها.

مادة أخرى يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي غني بالفلافونويد هي القهوة. لبعض الوقت ، تم تثبيط استهلاك هذا المشروب بسبب محتواه من الكافيين.

كان يشتبه في أن الإمداد المنتظم لهذا القلويد يمكن أن يكون ضارًا على المدى الطويل. ومع ذلك ، فقد ثبت أنه آمن على الصحة بكميات محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاك القهوة المنتظم بإطالة العمر المتوقع ، كما ورد في مقال نُشر في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة.

الفواكه والخضروات لجعل الوجبات الغذائية غنية بالفلافونويد

يجب أن تكون الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد بارزة في الخضروات . تحتوي هذه الأطعمة على مغذيات دقيقة تضمن صحة جيدة على المدى المتوسط ​​والطويل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعدل مستويات الأكسدة والالتهابات الجهازية.

لا يمكن أن يعتمد هذا النظام الغذائي على إضافات متفرقة. تحتاج إلى تضمين هذه الأطعمة بانتظام . يعد استخدام التوابل لإعداد الوجبات أيضًا استراتيجية فعالة لزيادة خصائص مضادات الأكسدة. خاصة في الأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا ، يكون تناول هذه المكونات مختلفًا من حيث التعافي.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن استهلاك القهوة والشاي يكمل مساهمة مركبات الفلافونويد. ترتبط بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب وإطالة متوسط ​​العمر المتوقع.

المصدر : mejorconsalud.as.com