الأنظمة الغذائية عالية الدهون : كيف تؤثر علينا؟

بالعربي / يمكن أن تؤثر النظم الغذائية الغنية بالدهون على تنوع ميكروبيوتا الأمعاء. للتخفيف من هذا التأثير ، يوصى بضمان تناول الألياف. نفسر ذلك هنا.

تحظى الأنظمة الغذائية عالية الدهون بشعبية كبيرة عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. تلتزم الاتجاهات الغذائية الحالية بتقليل تناول الكربوهيدرات ، نظرًا لارتباط هذه العناصر الغذائية بتطور بعض أمراض التمثيل الغذائي طويلة الأجل.

للتعويض عن فقدان السعرات الحرارية ، يتم زيادة تناول البروتين والدهون. هذه التغييرات تسبب سلسلة من العواقب الأيضية. يتم تقليل توافر السكريات وتستخدم الأحماض الدهنية باعتبارها الركيزة الأساسية للطاقة.

دور الكيتوزيه

الآلية التي تسمح بذلك تسمى الكيتوزية . إنه انحراف في المسارات الأيضية لإنتاج الطاقة نحو طرق استخدام الدهون.

يمكن أن تكون زيادة تناول الدهون مفيدة في علاج بعض الأمراض أو الوقاية منها ، مثل دسليبيدميا ومرض السكري . ومع ذلك ، هناك العديد من التيارات في هذا النوع من النظام الغذائي. الأكثر تطرفا يدافع عن قمع كامل للكربوهيدرات ، والتي قد لا تكون صالحة لجميع الناس.

أحد الأسباب التي جعلت الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تحظى بشعبية هي بسبب قدرتها على تحسين تكوين الجسم للفرد . جاء ذلك في مقال نُشر في مجلة Obesity Reviews ، حيث يتم الدفاع عن استخدام هذا النوع من أنماط الأكل عندما يتعلق الأمر بتقليل الدهون في الجسم.

تكمن فعالية هذه الحميات في أنها لا تقيد حصص الطعام. يمكن للفرد أن يأكل ما يشاء ؛ الشيء الوحيد المحدود هو المنتجات المدرجة في النظام الغذائي.

المزيد من الدهون للحصول على ملف تعريف دهني أفضل

على الرغم من أنه يبدو متناقضًا ، إلا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون تمكنت من تحسين صورة الدهون لدى الناس . وذلك لأن الإمداد المنتظم للأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة قادر على زيادة مستويات البروتين الدهني HDL.

الآثار المضادة للالتهابات لهذه الدهون مفيدة في تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية ، كما ورد في مقال نشر في مجلة Nutrients .

يرتبط الحد من تناول الكربوهيدرات بانخفاض السمنة ، والتي لها دور وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

بل إنه بروتوكول صالح لتحسين التحكم في منحنى الجلوكوز لدى الأفراد الذين أصيبوا بالفعل بمرض السكري. تؤدي زيادة تناول الدهون وتقليل تناول الكربوهيدرات إلى انخفاض احتياجاتك من الأنسولين.

التأثيرات على الجراثيم

ومع ذلك ، فإن زيادة تناول الدهون بشكل لا يمكن السيطرة عليه يؤثر أيضًا على جودة وتنوع ميكروبيوتا الأمعاء. إذا لم يتم ضمان مساهمة الألياف والبروبيوتيك في هذا النوع من النظام الغذائي ، لتعزيز التخمر في الأمعاء الدقيقة والغليظة ، فإن الفلورا الداخلية تعاني.

بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر أصل الدهون أيضًا على التغيرات في الكائنات الحية الدقيقة . في حين أن الأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة لا تقلل من التنوع البيولوجي ، فإن الدهون من النوع العابر لها تأثيرات ضارة أكثر.

الأنظمة الغذائية عالية الدهون: خيار يجب مراعاته

عندما نتحدث عن نظام غذائي عالي الدهون ، فإن الخيار الأنسب هو إيجاد حل وسط. لا يتعلق الأمر بتقييد الكربوهيدرات تمامًا ؛ على الأقل ليس كمقياس عام. سيكون تقليل وجودها لصالح الدهون كافياً.

بهذه الطريقة ، يتم تحسين الالتزام بالنظام الغذائي ، بينما يتم تحقيق تغييرات مفيدة في ملف تعريف الدهون للفرد وفي العلامات المرتبطة بصحة التمثيل الغذائي. من الضروري ضمان وجود الألياف في هذا النوع من النظام الغذائي ، حيث يمكن أن يؤثر نقصها سلبًا على تنوع الجراثيم المعوية.

أخيرًا ، من الضروري التحكم في منشأ الدهون. من المعروف أن مساهمة الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة للجسم. فيما يتعلق بتناول الدهون المشبعة ، لا يزال هناك جدل في الأدبيات.

المصدر : mejorconsalud.as.com