ما هي التغذية المناعية؟

بالعربي / هناك أدلة تشير إلى وجود علاقة بين التغذية والمناعة. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض المكملات ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات. ما الذي يجب أن نعرفه عنها؟

التغذية المناعية هي العلم الذي يدرس العلاقة بين العناصر الغذائية والمناعة. أهدافها هي معرفة المؤشرات المناعية المرتبطة بالحالة التغذوية.

بهذه الطريقة ، يهدف إلى تطوير نموذج حول كيفية تأثير المركبات الموجودة في الطعام على استجابة الجسم المناعية ضد الفيروسات والبكتيريا والسموم.

التغذية المناعية: هناك مغذيات تحفز جهاز المناعة

تمتلك بعض المواد خاصية تعزيز مناعة الإنسان ، أو على الأقل إنشاء سلسلة من التفاعلات معها. دعونا نرى أدناه العناصر الغذائية التي تحفز جهاز المناعة ، وفقًا للأدلة الموجودة.

الجلوتامين

المثال الأول هو الجلوتامين. وهو حمض أميني غير أساسي له وظائف تتعلق بحماية الجهاز الهضمي. المكمل بهذه المادة يحسن الغشاء المخاطي للأمعاء ويقلل من الإقامة في المستشفى للمرضى الذين يخضعون لزراعة نخاع العظم وفقًا للأدبيات العلمية. 

أرجينين

وهو حمض أميني آخر ، في هذه الحالة له خاصية تحسين وظيفة المناعة الخلوية والتئام الجروح. ومع ذلك ، تشير الأدبيات العلمية إلى أن مكملات هذه المادة يمكن أن تقلل من الاستجابات الالتهابية. لهذا السبب ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات لضمان فعاليتها.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

تنظم هذه الأحماض الدهنية تخليق الإيكوسانويدات والتي بدورها تعمل كوسيط للاستجابة المناعية. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير هام مضاد للالتهابات يعمل على مواجهة التأثير الالتهابي لأوميغا 6 الموجود في الأطعمة المصنعة.

تشير الدراسات العلمية إلى أهمية الحفاظ على تناول متوازن لكل من المغذيات حتى لا تسبب حالة من الالتهاب.

كيف نحسن تناول هذه العناصر الغذائية؟

لتحسين الاستجابة المناعية ، يُنصح بتناول مآخذ بروتينية عالية الجودة يوميًا. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول 0.8 غرام على الأقل من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم لدى الأشخاص المستقرين. تزداد هذه التوصيات في حالة الرياضيين.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري مراعاة أن 50٪ من مدخول البروتين يجب أن يكون من أصل حيواني لضمان تناول جميع الأحماض الأمينية الأساسية بنسبها الصحيحة.

فيما يتعلق بهذا ، يجب أن نعطي الأولوية لتناول الأسماك على اللحوم. بهذه الطريقة ، ومع الاستهلاك المنتظم للأسماك الزيتية ، فمن المرجح أن نصل إلى توصيات استهلاك أوميغا 3.

يمكننا أيضًا العثور على هذه المغذيات في الزيوت النباتية وفي الفواكه مثل الأفوكادو. بالطبع ، من الأفضل استهلاك الزيوت الخام لتجنب تكوين مركبات سامة يمكن أن تؤثر على صحتنا.

هل التغذية المناعية مساوية للمكملات؟

من حيث المبدأ ، لا ينصح بالمكملات الغذائية إلا في حالات الاحتياجات الخاصة أو النقص أو الأمراض. الآثار طويلة المدى لمكملات فيتامينات معينة ، على سبيل المثال ، غير معروفة على وجه اليقين.

المادة الوحيدة التي يمكن أن تكون مكملاتها مواتية لمجموعة واسعة من السكان هي البروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ هذه الأنواع من المواد في الارتباط ارتباطًا وثيقًا بوظيفة المناعة. يتم إجراء العديد من التجارب في هذا الصدد ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى الاستنتاجات والأدلة.

حفظ هذه الحالة ، وفيتامين (د) بسبب طبيعة نقصه ، لا ينصح بالمكملات بشكل افتراضي. ستكون حالة الرياضيين منفصلة ، خاصة عند السعي لزيادة الأداء.

في الأشخاص المستقرين ، وحتى الذين يبحثون عن تحسين نظام المناعة ، تدعو التوصيات الحالية إلى اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن وممارسة التمارين البدنية المنتظمة. ومع ذلك ، فإن التغذية المناعية مجال واسع للغاية ولا يزال هناك الكثير الذي يتعين استكشافه في هذا الصدد.

التغذية المناعية: ما الذي يجب أن نتذكره؟

التغذية المناعية هي علم جديد نسبيًا أمامنا الكثير من التقدم. على الرغم من ذلك ، هناك بالفعل بعض الاكتشافات في هذا الصدد. هناك عناصر غذائية لها القدرة على تحسين وتعديل الاستجابة المناعية.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا حالة البروبيوتيك ، والتي تعد بإحداث ثورة في هذا القطاع في السنوات القادمة. مع معرفة أفضل للجينوم وهذا المجال ، فإن الاتجاه هو التطور نحو التغذية الشخصية والفردية.

ومع ذلك ، فإن الأدلة التي لدينا اليوم تقودنا للمراهنة على نظام غذائي متنوع ومتوازن. يعد ضمان تناول البروتين وأوميغا 3 أمرًا مهمًا ، ولكن من المهم أيضًا تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والعناصر السامة مثل الكحول.

كمكملات ، يمكن تقييم البروبيوتيك فقط بشكل افتراضي ، بحيث يمتد إلى جزء كبير من السكان. في حالة مكملات الأحماض الأمينية ، يجب تقييم الحالات على أساس فردي.

المصدر : mejorconsalud.as.com