5 أخبار كاذبة عن الطعام

بالعربي / في السنوات الأخيرة ، انتشر عدد من أخبار التغذية المزيفة. ينسب البعض الخواص المعجزة للطعام والبعض الآخر ينذر بالخطر الشديد. ما الذي يجب أن تعرفه عنها؟

الأخبار الكاذبة تمثل القضايا المتعلقة بالتغذية أكثر من نصف (54٪) الأخبار الكاذبة

عندما تتجاوز المنفعة الممنوحة لطعام واحد تلك الخاصة بنمط الأكل الصحي. أخبار كاذبة

أخبار كاذبة عن الطعام

التغذية اليوم يجب أن تستثمر الجهود التعليمية لمساعدة المستهلكين على التعرف على المعلومات العلمية الخاطئة حول التغذية.

دعونا نلقي نظرة على بعض الأخبار الوهمية التي كانت ، في ذلك الوقت ، شائعة.

1. هل حرق الخبز على الخبز المحمص يسبب السرطان؟

الرابطة الدولية لسجلات السرطان ، 

وأن يتعرض لدرجات حرارة الطهي فوق 120 درجة مئوية

يتم تشكيلها أيضًا عن طريق المعالجة الحرارية للبطاطس ، الكروكيت ، المعجنات ، القهوة ، حبوب الإفطار ، وما إلى ذلك. هيئة سلامة الأغذية الأوروبية

لا ينبغي طهي هذه الأطعمة فوق 170 درجة مئوية ويجب أن تكتسب لونًا محمصًا وتجنب اللون البني الداكن.

يطلق الطعام المحروق مادة تعرف باسم الأكريلاميد. على الرغم من أنك ستضطر إلى تناول كميات كبيرة لتعريض نفسك لأخطارها ، فمن المستحسن تجنب تناولها.

2. إذا كنت أتبع نظامًا غذائيًا ، فهل يمكنني شرب الحليب كامل الدسم؟

كان القصد منه تقليل كمية السعرات الحرارية والدهون دون مراعاة الجوانب الأخرى للطعام.

المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 

المبادئ التوجيهية الأوروبية لإدارة السمنة عند البالغين استبدال الألبان الكاملة بمنتجات الألبان قليلة الدسم كاستراتيجية لإدارة السمنة

3. هل ينقي ماء الليمون؟

جديد مزيف لدينا ثلاثة أعضاء في الجسم مسؤولة عن “تنقيتنا”.

الليمون غني بحمض الستريك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل بمثابة عازلة لدرجة الحموضة. هذا هو السبب في أن هذا الاعتقاد الخاطئ يمكن أن يكون قد نشأ. لا يوجد طعام ينقي!

4. هل الفاكهة تجعلك سمينا بعد الأكل؟

دائمًا ما يكون تناول السعرات الحرارية للفاكهة هو نفسه ، سواء تم تناوله قبل أو أثناء أو بعد الوجبة.

استهلاك كميات كبيرة من الفواكه والخضروات أسهل لانقاص وزنه والحفاظ على perd ذهبت حدود في التغذية .

5. هل تناول الطعام خمس مرات في اليوم يسرع عملية التمثيل الغذائي؟

هذا ما يسمى بالتأثير الحراري للغذاء.

إذا استهلكنا نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فلا يهم توزيعه على 3 وجبات أو 5 ،

لا يوجد دليل علمي قوي في مجلة التغذية على أن زيادة وتيرة الوجبات أمر إيجابي لفقدان الوزن

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، لا تصدق الأخبار المزيفة

الأخبار المزيفة الشيء الأكثر استحسانًا هو حل جميع الشكوك بمساعدة أخصائيي التغذية.

المصدر : mejorconsalud.as.com