القلق المفرط من تناول الطعام الصحي : ما هي عواقبه؟

بالعربي / يمكن أن يتحول الانشغال المفرط بالأكل الصحي إلى اضطراب يؤثر على الصحة البدنية. في كثير من الحالات يؤدي إلى نقص الفيتامينات والعناصر الغذائية.

في السنوات الأخيرة ، زاد عدد الأشخاص الذين يبدون قلقًا مفرطًا بشأن الأكل الصحي. يمكن للتيارات الغذائية والاهتمام بالعناية بأنفسهم أن تجعل بعض الناس مهووسين. هذا ما يعرف باسم orthorexia.

ليس من الإيجابي اتخاذ أي اتجاه غذائي إلى أقصى الحدود ، بغض النظر عن مدى إيجابيته للصحة. الفضيلة تكمن دائما في الوسط. فيما يلي سنشرح بالتفصيل ما تتكون منه عملية تقويم العظام وكيف يمكن أن تؤثر على حياة الفرد ، حتى تكون على دراية بعواقبها.

ما هو القلق المفرط بشأن الأكل الصحي؟

وقد وصفت Orthorexia العصبي منذ وقت ليس ببعيد ستيفن Bratman في عام 1997. ويتميز هذا و الهوس المرضي من الطعام النقي بيولوجيا ، مما يؤدي إلى قيود غذائية كبيرة.

الأشخاص الذين يعانون منه يستبعدون من نظامهم الغذائي الأطعمة التي يعتبرونها غير نقية لأنها تحتوي على مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية أو غيرها من المواد الاصطناعية ، مع اتباع نظام غذائي صارم ، في بعض الأحيان ، مع نقص العناصر الغذائية الأساسية. عادة ، يرفضون تناول الطعام بالخارج لأنهم لا يثقون في إعداد الطعام.

عادة ما يبدأ هذا الانشغال المفرط بالطعام عند الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الذين يرغبون في تحسين صحتهم أو علاج مرض ما. يمكن أيضًا إعطاؤه للنباتيين والنباتيين . لكن في النهاية ، يصبح النظام الغذائي محور حياته.

على عكس الأشخاص المصابين بفقدان الشهية أو الشره المرضي ، والذين يقلقون بشأن كمية الطعام أو مظهرهم الجسدي ، فإن الأشخاص المصابين بتقويم العظام أكثر اهتمامًا بجودة الطعام. على أي حال ، فإن هذا المرض له أيضًا طابع عصبي ، وفقًا للخبراء . هناك عدد من الأشخاص أكثر استعدادًا وراثيًا للمعاناة منه إذا تم توفير الظروف المناسبة.

كيف يتم تشخيصه؟

نظرًا لأن المفهوم جديد نسبيًا ، فهناك دراستان معتمدتان فقط لتشخيص orthorexia . أولاً ، استبيان ORTO-15 الذي وصفه Bratman S.، et al. 2001 ، والذي يقوم على عادات الأكل مع التركيز على الاختيار بين الأطعمة التي تعتبر “صحية” وتلك غير الصحية.

من ناحية أخرى ، فإن الاستبيان الذي اقترحه Donini LM.، Et al. 2005. تشمل هذه المعايير:

• اقضِ أكثر من 3 ساعات يوميًا في التفكير في نظامك الغذائي الصحي .
• القلق بشأن جودة الطعام أكثر من القلق بشأن متعة تناوله.
• انخفاض في نوعية حياتهم ، حيث تنخفض جودة نظامهم الغذائي.
• الشعور بالذنب عندما لا تمتثل لقناعاتك الغذائية.

• التخطيط المفرط لما ستأكله في اليوم التالي.
• العزلة الاجتماعية الناجمة عن نوع نظامهم الغذائي.

بعض السلوكيات المتعلقة بطريقة التحضير (تقطع الخضار دائمًا بطريقة معينة) وبالأواني المستخدمة (السيراميك فقط ، الخشب فقط ، إلخ) تعتبر أيضًا أعراضًا ، كما هو موضح في تحقيق نُشر في مجلة Issues in Mental Health. تمريض . 

ما هي عواقبه؟

القلق المفرط من تناول الطعام الصحي له عواقب سلبية على صحة الإنسان جسديًا ونفسيًا. من خلال تقييد عدد الأطعمة المسموح بها ، تصبح القائمة اليومية مشكلة يجب التخطيط لها وإعدادها مسبقًا.

بالإضافة إلى ذلك ، بما أنهم بحاجة إلى التأكد من أن المنتجات الصحيحة صحية ، فلا يمكنهم تناول الطعام خارج المنزل ، سواء في مطعم أو في منزل العائلة أو الأصدقاء. إذا أخذنا في الاعتبار أن الأكل هو فعل اجتماعي ، فمعظم الاحتفالات التي نأكلها ، يمكن رؤية هؤلاء الأشخاص في عزلة اجتماعية .

بالإضافة إلى ذلك ، قد يظهر شعور بالذنب ، إذا خالفوا قواعدهم الخاصة. يمكن أن تظهر أيضًا اضطرابات الوسواس القهري المتعلقة بالأكل أو الاكتئاب أو القلق. من ناحية أخرى ، فإن العواقب الجسدية هي نفس عواقب اتباع نظام غذائي غير كافٍ ، مثل:

• سوء التغذية.
• فقر الدم
• فرط الفيتامين أو نقص فيتامين.
• نقص المعادن.
• انخفاض ضغط الدم
• هشاشة العظام.
• ضعف جهاز المناعة

القلق المفرط بشأن الأكل الصحي: الاعتناء بنفسك ، وليس الهوس

تتأثر عاداتنا الغذائية بعدة عوامل مثل:

• وسائل الإعلام والشبكات الاجتماعية التي ترسل رسائل مضللة للجمهور.
• تدفقات الغذاء البديلة ، التي يتم نشرها بشكل رئيسي من قبل أشخاص ليسوا محترفين.
• عبادة الجسد الموجودة في مجتمعنا الحالي.

لذلك ، يجب أن تعلم نفسك جيدًا أولاً من خلال وسائل الإعلام وخبراء التغذية. وبالمثل ، عليك الانتباه إلى ما تأكله وإبداء الاهتمام باتباع نظام غذائي صحي ، ولكن تجنب أن تصبح مهووسًا.

المصدر : mejorconsalud.as.com