10 أطعمة ممنوعة إذا كنت ترغب في تنظيم مستوى الجلوكوز لديك

بالعربي / في حالة وجود مشاكل الجلوكوز ، فمن المستحسن الحد أو تجنب تناول بعض الأطعمة. هل تعرفهم؟ في هذه المقالة نوضح بالتفصيل أهم 10 منها.

مرض السكري هو مرض آخذ في الازدياد ، ويصنف نفسه على أنه أحد أخطر الأمراض غير المعدية في العالم اليوم. يوجد في إسبانيا حوالي 6 ملايين مريض بالسكري مسجلين. لماذا يجب أن تنظم الجلوكوز الخاص بك؟

هناك خط رفيع بين ارتفاع مستويات السكر في الدم (مقدمات السكري) وظهور مرض السكري. إن منع حدوث ذلك في أيدينا. لذلك ، ندعوك لاكتشاف 10 أطعمة يجب أن تتجنبها لتنظيم مستوى الجلوكوز لديك. اكتشفهم!

توصيات لتنظيم الجلوكوز

يمكن أن تؤدي التعديلات في التحكم في الجلوكوز إلى ارتفاع السكر في الدم أو نقص السكر في الدم. عند تناول الكربوهيدرات ، تزداد مستويات الجلوكوز في الدم . بسبب هذه الزيادة (ارتفاع السكر في الدم) ، يفرز البنكرياس الأنسولين بحيث يمكن للخلايا استخدام هذا الجلوكوز.

عندما يكون إفراز الأنسولين طبيعيًا ، ولكن مستقبلات الأنسولين في الخلايا لا تعمل بشكل صحيح (مما يجبر البنكرياس على إفراز المزيد من الأنسولين) ، يحدث مرض السكري.

من ناحية أخرى ، إذا كان هناك زيادة في الأنسولين ، ينخفض ​​الجلوكوز إلى أقل من 70 ملليغرام / ديسيلتر ويحدث نقص السكر في الدم. هذا الموقف ينطوي أيضًا على مخاطر على الجسم ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة  Diabetes & Metabolic Syndrome.

يذكر في هذا المقال أن مرضى السكر ومرضى السكر هم أكثر عرضة للمعاناة من هذه الحالة من الأشخاص الذين لديهم تحكم كاف في الجلوكوز.

الركائز الأساسية الثلاثة لتنظيم نسبة السكر في الدم (السكر في الدم) هي: النظام الغذائي ، والتمارين الرياضية ، وتدوير الأنسولين. لتنظيم مستوى الجلوكوز لديك ، من الضروري أن تتحكم جيدًا في نظامك الغذائي وتأسيس عادات صحية:

• اشرب ما بين 2 و 2.5 لتر من الماء يوميًا.
• مارس 40 دقيقة على الأقل من التمارين المعتدلة يوميًا.
• حدد أوقات تناول الوجبات.
• لا تدع أكثر من 4-5 ساعات تمر بين الوجبات.
• اقرأ ملصقات الطعام الذي ستأكله.
• اتبع نظامًا غذائيًا خاضعًا للتحكم في الدهون المشبعة.

10 أطعمة ممنوعة إذا كنت ترغب في تنظيم مستوى الجلوكوز لديك

يقودنا الاتجاه الحالي إلى زيادة استهلاك الأطعمة “صفر” ، “الخفيفة” ، “منخفضة ..” ، “بدون” ، إلخ ، والمخصصة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي ، أو مشاكل زيادة الوزن.

بشكل عام ، تحتوي كل هذه الأطعمة عادةً على مواد تحلية صناعية. يمكن لهذه الفئة من المواد الكيميائية ، وفقًا لمقال نُشر في مجلة  Food and Chemical Toxicology ، أن تغير وظائف الجراثيم المعوية.

يمكن أن يؤدي انخفاض تنوع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.

عندما يحتوي منتج ما على أكثر من 10٪ سكر ، أي 10 جرام لكل 100 جرام ، فمن الأفضل تجنب ذلك.

إذا كنت ترغب في مراقبة مستوى الجلوكوز لديك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن هناك أطعمة محظورة لتنظيم الجلوكوز. قد تبدو العديد من الأطعمة التي سنذكرها أدناه أطعمة صحية بداهة .

1. الصلصات والمرق

عادة ما تكون الصلصات والمرق مرافقة للحوم أو الأسماك أو السلطات.

تكمن المشكلة الرئيسية في أنها عادة ما تكون منتجات فائقة المعالجة وتحتوي على مواد مثل شراب الذرة والفركتوز والمواد المضافة الأخرى التي تضر بتنظيم الجلوكوز.

2. اللحوم والنقانق المصنعة

يرتبط هذا النوع من الأطعمة المصنعة بزيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. جاء ذلك في دراسة نشرت في مجلة  Current Atherosclerosis Reports. يجب دائمًا إعطاء الأولوية لتناول الطعام الطازج على المنتجات المصنعة.

3. الحبوب المكررة

للحصول على حبوب مكررة ، تسمى عادة الحبوب البيضاء أو الدقيق الأبيض ، تخضع الحبوب لعملية تفقد فيها الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. والنتيجة هي الحبوب ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم.

4. الكحول

مع تناول الكحول ، يتوقف الكبد عن إنتاج الجلوكوز ، وبالتالي تنخفض مستويات السكريات في الدم. بالنسبة لمرضى السكر ، يمكن أن تكون هذه الظاهرة خطيرة حيث يمكن أن يحدث نقص السكر في الدم.

5. المعجنات

وهي مصدر للدقيق المكرر بالإضافة إلى احتوائها على الدهون المتحولة. يرتبط الجمع بين الاثنين بانخفاض حساسية الأنسجة للأنسولين ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

6. الحلي

تتميز باحتوائها في تركيبتها على مستويات عالية من السكريات الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على الدهون والمواد المضافة التي يمكن أن تؤثر على صحة التمثيل الغذائي. 

7. الأطعمة فائقة التجهيز

جميع الأطعمة فائقة المعالجة ، التي خضعت لمعالجات حرارية عالية أو للقلي ، تولد مواد سامة. والنتيجة هي أن هذه المواد يمكن أن تسبب مقاومة الأنسولين.

8. المشروبات الغازية أو السكرية

المشروبات الغازية ، والتي تسمى أيضًا المشروبات السكرية ، تحتوي على سكر مجاني كمكون رئيسي ، والذي يتم استقلابه بسرعة ، وبالتالي إنتاج ذروة عالية من الجلوكوز في الدم.

9. عسل طبيعي أو شراب طبيعي أو شراب

أنها تشكل مصدرا للسكريات مثل الجلوكوز والفركتوز ، وكلاهما يشارك في ظهور التغيرات في السيطرة على الجلوكوز

10. عصير طبيعي وتجاري

صحيح أنها تحتوي على السكريات الموجودة في الفاكهة (الفركتوز) ؛ علاوة على ذلك ، تميل الصناعة إلى إضافة السكريات مثل السكروز وشراب الذرة كمواد حافظة.

تقييد بعض الأطعمة لتحسين التحكم في الجلوكوز

هل تحاول تنظيم الجلوكوز من خلال النظام الغذائي؟ لا تنسى أن تتجنب الأطعمة المذكورة. إعطاء الأولوية دائمًا لاستهلاك المنتجات الطازجة على تلك التي تم معالجتها من قبل الصناعة.

تأكد أيضًا من طلب استشارة اختصاصي تغذية لتلقي خطة نظام غذائي وفقًا لاحتياجاتك.

المصدر : mejorconsalud.as.com