مخاطر تناول نظام غذائي عالي البروتين

بالعربي / إذا كنت تستهلك البروتينات من أصل حيواني فقط دون تضمين الأطعمة الغنية بالألياف وتقليل مساهمة الكربوهيدرات بشكل كبير ، فيمكنك الوقوع في حالة التولد الكيتون.

اليوم هناك العديد من الاتجاهات عندما يتعلق الأمر بالطعام. ومع ذلك ، ليست كلها جيدة لصحتك. في الواقع ، يحمل الكثير منهم مخاطر مختلفة. هذا هو الحال مع النظام الغذائي عالي البروتين أو النظام الغذائي البروتيني ، وهو نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم.

مثلما هناك من يدافعون عن استهلاك الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وما إلى ذلك ، هناك من يقرر الرهان على استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين فوق البقية. المشكلة هي أن هذا يمكن أن يمنعك من اتباع نظام غذائي متوازن ، حيث يتم الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل صحيح ، وبالطبع التمتع بصحة جيدة.

النظام الغذائي الغني بالبروتين ومخاطره المحتملة

نميل إلى الاعتقاد بأن تناول نظام غذائي غني بالبروتين هو أمر صحي ومفيد لصحتنا. ومع ذلك ، فإن الواقع مختلف. استهلاك كميات كبيرة من بروتين الأطعمة الغنية يمكن أن تؤثر عليك في عدد من الطرق. 

من خلال التركيز فقط على استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين ، يمكننا تقليل أو حتى القضاء على استهلاك الأطعمة الأخرى ، التي تعتبر مغذياتها ضرورية بنفس القدر للصحة.

يوجد حاليًا جدل حول زيادة استهلاك البروتين في النظام الغذائي اليومي ، وأكثر من ذلك إذا كانت هذه الزيادة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بانخفاض العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لعمل الجسم ، مثل الكربوهيدرات والألياف الغذائية.

لتكون قادرًا على تناول نظام غذائي عالي البروتين أو عالي البروتين ، من الضروري مراعاة بعض الجوانب الأساسية:

• تعرف على الأطعمة التي توفر البروتين: أولاً هناك أطعمة من أصل حيواني (مثل اللحوم والأسماك والدجاج والجبن ومنتجات الألبان) ، وثانيًا البقوليات والمكسرات. من ناحية أخرى ، يجب أن تعلم أن هناك بعض الخضروات ذات المحتوى البروتيني.
• تحديد الحاجة: النظام الغذائي الغني بالبروتين هو النظام الذي يتم فيه تجاوز التوصيات المحددة للاحتياجات اليومية من البروتين. من المتعارف عليه حاليًا أن استهلاك 1.2 جرام / كجم / يوم من البروتين يكفي لتغطية الاحتياجات الغذائية للبالغين العاديين.
• في التوازن هو المفتاح: لا تقصر البروتينات الخاصة بك على أصل حيواني فقط. تناول الأطعمة البروتينية النباتية وامزجها مع الكربوهيدرات للحصول على البروتين والألياف الجيدة .

الآثار السلبية لنظام غذائي عالي البروتين

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى عدد من الآثار الصحية السلبية (التي سنرى أدناه). لذلك ، من المهم مراعاة مخاطر تناول نظام غذائي عالي البروتين قبل اعتماده. من ناحية أخرى ، يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب وحل جميع المخاوف التي قد تطرأ مع المتخصص. 

وتجدر الإشارة إلى أن البحث الأخير لم يجد علاقة مباشرة بين زيادة استهلاك البروتين والأضرار العضوية. تحدث أضرار هذا النوع من النظام الغذائي عندما يتم تقليل العناصر الغذائية الأخرى إلى ما دون ما هو مذكور ، وليس بسبب الحقيقة البسيطة المتمثلة في زيادة تناول البروتين.

المزيد من العمل للكلى

أحد مخاطر تناول نظام غذائي غني بالبروتين هو أن صحة الكلى يمكن أن تتضرر ، على الرغم من أن الدراسات الأخيرة ليس لديها دليل قوي على ذلك على وجه التحديد ، فإن استهلاك هذا النوع من الطعام يجعل الكلى تعمل بجهد مضاعف لأداء وظائفها.

بعبارة أخرى ، عندما نستهلك كمية زائدة من البروتين ، فإننا نعطي المزيد من العمل للكلى (أولئك المسؤولون عن التخلص من النفايات الناتجة عن استهلاك البروتين) وإذا تم الحفاظ على ذلك على المدى الطويل ، فقد يكون ذلك عامل خطر للأشخاص الذين لديهم قابلية للإصابة به. يعاني من أمراض الكلى المختلفة.

زيادة خطر حدوث اختلال في التوازن الغذائي

إذا قررت القيام بهذا النوع من النظام الغذائي ، يجب أن تدرك أن التوازن الغذائي للنظام الغذائي ضروري. إذا كنت تستهلك البروتينات من أصل حيواني فقط دون تضمين الأطعمة الغنية بالألياف وتقلل بشكل كبير من مساهمة الكربوهيدرات ، فيمكنك الوقوع في حالة تولد الكيتون .

لا يجب أن يكون هذا سلبياً ، على الرغم من أن ما لا يجب عليك فعله هو تقليل الألياف الزائدة. وفقًا لبحث نُشر في مجلة Central European Journal of Public Health ، فإن استهلاك هذه المادة ضروري لضمان صحة الأمعاء الكافية.

أحد المخاطر الرئيسية لتناول نظام غذائي غني بالبروتين هو احتمال الوقوع في حالة تولد الكيتون.

اعتبارات قبل البدء في نظام غذائي غني بالبروتين

• تأكد من أن صحتك العامة جيدة.
• يفضل اختيار الجبن ومنتجات الألبان شبه منزوعة الدسم أو منزوعة الدسم.
• تجنب استهلاك البروتينات المصنعة (النقانق المعلبة وغيرها).

• حافظ على ترطيب جيد (تأكد من أنك تستهلك كمية كافية من الماء طوال اليوم).
• تناول البروتينات من أصل حيواني ونباتي (البقوليات والخضروات والمكسرات).

قبل البدء في نظام غذائي غني بالبروتين ، استشر طبيبك وتأكد من اتباع تعليماته. من ناحية أخرى ، تجنب تخطي النقاط التي ناقشناها سابقًا ، حتى لا تعرض صحتك للخطر. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من جاذبية هذه الأنظمة الغذائية من وجهة نظر إعلانية ، إلا أنها في الواقع لا تحمل العديد من الفوائد كما تتظاهر.

المصدر : mejorconsalud.as.com