كيفية اتباع حمية باليو : دليل كامل للمبتدئين

بالعربي / النظام الغذائي القديم هو نظام غذائي يعتمد على أطعمة مشابهة لتلك التي كان يمكن تناولها في العصر الحجري القديم ، والتي يرجع تاريخها إلى ما يقرب من 2.5 مليون إلى 10000 سنة مضت.

هل سمعت عن حمية باليو؟ إذا كانت إجابتك بنعم ، فستعرف أيضًا الفوائد المحتملة المنسوبة إليها. إذا كنت مهتمًا باتباع هذا النظام الغذائي ، فسوف نعرض لك في هذه المقالة دليلاً كاملاً لبدء اتباعه. وإذا لم تكن قد سمعت به ، فسنقدم لك بعض المعلومات الأساسية. تابع القراءة.

النظام الغذائي باليو أو النظام الغذائي القديم هو نموذج أكل مثير للاهتمام. يركز على استخدام الأغذية العضوية التي لم تمر بالعمليات الصناعية. حاول تقليد غذاء الأجداد الذين يملأون أطباقهم بالصيد والجمع.

لماذا هناك اهتمام كبير باتباع حمية باليو؟

واتباع نظام غذائي باليو هو خطة الأكل التي تقوم على الأطعمة مماثلة لتلك التي كانت تؤكل في العصر الحجري القديم، ويرجع تاريخها من قبل ما يقرب من 2.5 مليون إلى 10،000 سنة.

كان أسلافنا من الناحية الجينية هم نفس البشر المعاصرين. لقد ازدهروا على هذه الأطعمة ولم يعانوا من أمراض مثل السمنة أو السكري أو أمراض القلب المنتشرة في مجتمع اليوم.

تشير الدراسات إلى أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى خسائر كبيرة الوزن (دون احتساب السعرات الحرارية) و التحسينات الصحية الأخرى التي نوقشت في وقت لاحق .

الدليل الأساسي لاتباع حمية باليو

تختلف التوصيات بين أنظمة حمية باليو التجارية ، وبعض خطط النظام الغذائي تحتوي على إرشادات أكثر صرامة من غيرها . بشكل عام ، تتبع حمية باليو الإرشادات التالية:

الأطعمة المسموح بها:

• اللحوم: لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر.
• الدواجن: الدجاج والديك الرومي.
• الأسماك: سمك السلمون والسلمون المرقط والسردين.
• البيض ، أفضل إذا كان دجاجًا حرًا.
• الخضار الطازجة: الخس والطماطم والفلفل والجزر والبصل وغيرها.
• الفاكهة: التفاح والموز والكمثرى والبرتقال والأفوكادو وغيرها.
• الفاكهة البرية: العنب البري ، الفراولة ، العليق ، إلخ.
• المكسرات: اللوز والجوز والمكاديميا والبندق وبذور عباد الشمس واليقطين.
• زيت جوز الهند وزيت الزيتون.
• الدرنات: البطاطس ، البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة ، الفجل.
• التوابل: الثوم والكركم وإكليل الجبل والبقدونس.

الاطعمة لتجنب

• الحبوب: مثل القمح والشوفان والشعير
• البقوليات: مثل الفول والعدس والفول السوداني والبازلاء (البازلاء).
• منتجات الألبان
• السكر المكرر
• ملح
• الزيوت النباتية: زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت فول الصويا والمزيد.
• الدهون المتحولة: توجد في المارجرين والأطعمة المصنعة الأخرى.

ما هي الأطعمة المثيرة للجدل في حمية باليو؟

على الرغم من أن أسلافنا بلا شك لم يستهلكوا هذه الأطعمة ، فلن تكون هناك مشكلة في تناولها من وقت لآخر

• و  الشاي  هو صحي جدا و لديه الكثير من المواد المضادة للاكسدة مثل بمضادات الاكسدة والعديد من المركبات المفيدة الأخرى.
• تحتوي  القهوة  أيضًا على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة ، وتظهر العديد من الدراسات كميات كبيرة من الأرباح.
• الشوكولاتة الداكنة  ، التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل ، مغذية جدًا وتعتبر صحية جدًا.
• و  النبيذ  هو آخر الغذائية مع الكثير من العفص وغيره من مضادات الأكسدة.

قائمة باليو لمدة أسبوع

الاثنين

• الفطور: قطعتان من البرتقال والجوز والسلمون مع الأعشاب.
• الغداء: سلطة دجاج مع قليل من زيت الزيتون.
• العشاء: لحم عجل اسكالوبن مع بعض الخضار المشوية وقليل من البطيخ.

يوم الثلاثاء

• الإفطار: بيض ولحم مقدد مع قطعة فاكهة.
• الطعام: الهامبرغر مع البطاطس المطهوة على البخار.
• العشاء: سمك السلمون مع الخضار.

الأربعاء

• الإفطار: بيض مخفوق ولحم خنزير أيبيري وعصير برتقال.
• الطعام: خضروات متنوعة ولحم الخاصرة.
• العشاء: أرز أبيض ، قريدس قريدس وجوز.

يوم الخميس

• الإفطار: بيض وقطعة فاكهة.
• الطعام: نزلي مع حفنة من اللوز.
• العشاء: صدر ديك رومي مع الخضار.

جمعة

• الإفطار: بيض مقلي وسلطة وشاي أخضر.
• الطعام: إمبراطور مع البطاطس المخبوزة.
• العشاء: سمك السلمون على البخار مع الأفوكادو.

السبت

• الإفطار: بيض وقطعة فاكهة.
• الغداء: شرائح لحم بقري مع خيار وطماطم.
• العشاء: دجاج بالليمون وموز.

الأحد

• الفطور: فيليه لحم مع عصير طبيعي.
• الغذاء: التونة وحفنة من اللوز والخوخ.
• العشاء: سلطة مع البطاطس المخبوزة والأناناس.

نتائج تقييم هذا النظام الغذائي

قارنت العديد من التجارب السريرية العشوائية حمية باليو مع خطط الأكل الأخرى ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط أو حمية السكري.

بشكل عام ، تشير هذه التجارب إلى أن حمية باليو قد توفر بعض الفوائد عند مقارنتها بالأنظمة الغذائية الأخرى القائمة على الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم. بعض الفوائد هي كما يلي:

• فقدان وزن أكبر
• تحمل أفضل للجلوكوز
• تحكم أفضل في ضغط الدم

• تقليل الدهون الثلاثية
• إدارة أفضل للشهية

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى تجارب أطول ، مع مجموعات كبيرة من الأشخاص الذين تم تعيينهم عشوائيًا لأنظمة غذائية مختلفة ، لفهم الفوائد الصحية العامة طويلة الأجل والمخاطر المحتملة لأنظمة باليو الغذائية.

المصدر : mejorconsalud.as.com