لماذا من الضروري زيادة الزنك في النظام الغذائي؟
بالعربي / تم وصف أهمية الزنك في صحة الإنسان في البداية في الستينيات ، مع نشر الدراسات التي أثارت العلاقة المحتملة بين نقص هذا المعدن والتقزم بسبب الأسباب الغذائية لدى المراهقين.
عندما يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي صحي ، غالبًا ما ينسى الناس أهمية المعادن ، كما هو الحال مع الزنك . لم يتم إعطاؤهم الأهمية التي يجب عليهم القيام بها ، مما يعني ، في النهاية ، أن النظام الغذائي الذي كان سيصبح متوازنًا ، لم يعد كذلك.
يمكن أن يؤدي نقص المعادن إلى مشاكل صحية ، إذا لم يتم عكس هذا الوضع. على الرغم من وجود العديد من المعادن التي يجب أن نتناولها للتمتع بصحة جيدة ، إلا أننا سنركز في هذا الفضاء على الزنك وأهمية زيادته في النظام الغذائي .
ما هو الزنك؟
الزنك ، كما نعلم بالفعل ، هو معدن. إنه عنصر ضئيل ، أي مادة تتطلب كميات صغيرة من أجل الأداء السليم للجسم .
يوجد هذا المعدن في جميع خلايا الجسم وهو ضروري لتجديد الأنسجة الخلوية وتخليق الحمض النووي ، من بين وظائف أخرى.
كما أن الزنك ضروري لحاسي الشم والذوق . أثناء الحمل والرضاعة والطفولة ، يحتاج الجسم إلى الزنك لينمو ويتطور بشكل صحيح.
الوظائف الأخرى للزنك هي:
- يزيد من تأثير الأنسولين ، وهو هرمون ينتجه البنكرياس المسؤول عن تنظيم كمية الجلوكوز في الدم.
- يشارك في تخليق الهرمونات مثل التستوستيرون .
- يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر.
- يقوي دفاعات جهاز المناعة ، حسب دراسة نشرت في Nutrients . وبالتالي ، يتم استخدام مكملات الزنك في العديد من العلاجات الباردة.
بالإضافة إلى كل هذه الوظائف الأساسية التي يؤديها الزنك في الجسم ، تقدمت الباحثة جانيت كينج وفريقها في هذا المجال. لقد أظهروا ، من خلال دراسة ، أن فوائد زيادة الزنك في النظام الغذائي أقوى بكثير مما كنا نعتقد سابقًا.
المشاكل الصحية المرتبطة بنقص الزنك
تقدر منظمة الصحة العالمية (WHO) ، في تقريرها الصحي لعام 2002 واستناداً إلى بيانات توافر الغذاء حسب المناطق ، أن نقص الزنك يؤثر على حوالي ثلث سكان العالم.
تم وصف أهمية الزنك في صحة الإنسان في البداية في الستينيات ، مع نشر الدراسات التي أثارت العلاقة المحتملة بين نقص هذا المعدن والتقزم بسبب الأسباب الغذائية لدى المراهقين.
من المعروف حاليًا ، وفقًا للأدبيات العلمية الحالية ، أن المظاهر السريرية لنقص الزنك تشمل:
- قصر القامة.
- قصور الغدد التناسلية والعقم عند الرجال.
- اضطرابات الجلد مثل التهاب الجلد الافتراضى.
- الثعلبة.
- شفاء سيء.
- ضعف الوظائف المعرفية.
- إسهال.
- نقص المناعة الخلوية الذي يؤدي إلى تكرار الإصابة بالعدوى.
- آخر
تظهر كل مظاهر نقص المغذيات هذه بشكل متغير في الأشخاص المصابين ، وبحسب ما إذا كان النقص معتدلاً أم شديدًا.
تشير التقديرات إلى أن نقص المعادن و t يترافق مع 16٪ من التهابات الجهاز التنفسي العلوي و 10٪ من نوبات الإسهال التي تحدث في جميع أنحاء العالم.
المصادر الرئيسية للزنك في النظام الغذائي: الأطعمة الموصى بها
بعد ذلك ، سوف نتحدث عن سلسلة من الأطعمة التي توفر الكميات اللازمة من الزنك لتجنب كل هذه المشاكل التي سبق مناقشتها. ومع ذلك ، من المهم معرفة أنه لا ينبغي تناول مكملات هذا المعدن إذا لم ينصح الطبيب بذلك.
يمكن أن يؤدي وجود فائض من هذا المعدن ، مثل العجز أو المشاكل الصحية مثل انخفاض ضغط الدم أو النوبات أو آلام المفاصل.
المحار
أما الأنواع الأخرى ، مثل المحار بشكل عام ، فهي طعام يحتوي على كمية كبيرة من الزنك. مقابل كل 100 جرام يتم تناولها ، فإنها توفر ما يصل إلى 182 ملليجرام من هذا العنصر النزيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر أيضًا كميات كبيرة من الحديد والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم مثل دهون أوميجا 3 أو الفيتامينات.
الشوكولاته الداكنة
الكاكاو غني ليس فقط بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم ، ولكن أيضًا بالزنك . من الواضح أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالدهون ومرتفعة جدًا في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكن أن يوفر لك 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة 3 ملليجرام من الزنك.
لحم أحمر
ضمن اللحوم الحمراء ، يعتبر اللحم البقري الخالي من الدهن هو الذي يقدم أكبر مساهمة للعنصر النزف ، حيث يبلغ 6.2 جرام لكل 100 جرام . بعد لحم البقر ، يأتي لحم الخنزير من حيث مساهمات الزنك.
حسّن نظامك الغذائي لتجنب نقص الزنك
لذلك ، فإن النظام الغذائي المتنوع والمتوازن ، والذي يوفر المستويات الصحيحة من العناصر النزرة مثل الزنك ، سيسمح لنا بالتمتع بحالة صحية جيدة ، وتجنب أوجه القصور والاستفادة من فوائده على الرفاهية.
المصدر : mejorconsalud.as.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.