7 أطعمة غنية باليود يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي

بالعربي / يعد نقص هذه المغذيات الدقيقة أحد الأسباب الرئيسية لظهور الاضطرابات المتعلقة بالغدة الدرقية. لذلك لا بد من الحصول عليها من خلال النظام الغذائي.

اليود هو معدن دقيق  أساسي في تخليق هرمونات الغدة الدرقية ، وهو ضروري في تنظيم الكائن الحي. يمكن أن تؤدي التغييرات في مستوياته إلى فرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية الذي ينتج عنه اختلالات في التمثيل الغذائي الأساسي. هل تعرف الأطعمة الغنية باليود التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي؟

على الرغم من أن كمية اليود المطلوبة يوميًا صغيرة جدًا ، إلا أنها تتضاعف تقريبًا أثناء الحمل والرضاعة ويمكن أن يتسبب نقصه في عواقب وخيمة على الطفل . لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود. سنذكر في هذه المقالة أفضل 7 منها لتضمينها في نظامك الغذائي.

لماذا استهلاك اليود مهم؟

من المهم أن تضع في اعتبارك أن المشاكل مثل تضخم الغدة الدرقية ، وتضخم الغدة الدرقية ، ناتجة عن نقص اليود في النظام الغذائي ، من بين أمور أخرى. تم تأكيد ذلك من خلال دراسة نشرت في مجلة كليفلاند كلينك الطبية.

توصيات لاستهلاك اليود

أفضل طريقة للحصول على احتياجاتك اليومية من الفيتامينات الأساسية هي اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة. توصي لجنة الغذاء والتغذية في معهد الطب بالمقادير الغذائية التالية من اليود:

أطفال:

• من 0 إلى 6 شهور: 110 ميكروجرام في اليوم (ميكروجرام / يوم).
• من 7 إلى 12 شهرًا: 130 ميكروغرام / يوم.

صغار في السن:

• من 1 إلى 8 سنوات: 90 ميكروغرام / يوم.
• من 9 إلى 13 سنة: 120 ميكروغرام / يوم.

المراهقون والبالغون:

• الرجال 14 وما فوق: 150 ميكروغرام / يوم.
• النساء 14 وما فوق: 150 ميكروغرام / يوم.

• النساء الحوامل من جميع الأعمار: 220 ميكروجرام / يوم.
• النساء المرضعات من جميع الأعمار: 290 ميكروجرام / يوم.

تعتمد التوصيات المحددة على العمر والجنس وعوامل أخرى مثل الحمل . استشر طبيبك بشأن أفضل كمية استهلاك في حالتك ، وفقًا لاحتياجاتك.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في ظروف معينة ، كما في حالة قصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي ، فإن الوصول إلى المتطلبات اليومية للمغذيات أمر ضروري لتجنب تطور الأمراض. جاء ذلك في دراسة نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية.

7 أغذية غنية باليود

تتميز الأطعمة التالية بمحتواها من اليود

1. الملح المعالج باليود

على الرغم من أنه ليس طعامًا بشكل صحيح ، إلا أنه أغنى بهار في اليود: 1900 ميكروغرام لكل 100 جرام. على الرغم من كونه مرتفعًا جدًا ، إلا أن الحقيقة هي أن استهلاكه منخفض جدًا ، على الرغم من أن طعمه مماثل للملح العادي وهو أكثر فائدة للصحة.

لاستهلاكه ، ما عليك سوى تغيير استخدام ملح الطعام الشائع في الملح المعالج باليود واستخدامه لتتبيل أي طبق. لكن دائما باعتدال.

2. الأعشاب البحرية

في البحر نتمكن من العثور على كمية كبيرة من الطحالب التي تحتوي على نسبة عالية من اليود : عشب البحر، arame، hiziki، اكامي و جامبيو . يحتوي عشب البحر ، على سبيل المثال ، على أربعة أضعاف ما تحتاج إلى استهلاكه يوميًا ، وتحتوي ملعقة كبيرة من أرامي على 730 ميكروغرامًا من اليود.

لذلك عليك توخي الحذر ، حيث يمكن أن تظهر مشاكل الغدة الدرقية أيضًا بسبب الإفراط في استهلاك اليود . نظرًا لأنها ليست متكررة جدًا في وصفاتنا ، يمكنك استخدامها في إعداد الحساء أو السلطات ، وبالتالي اكتساب الصحة والنكهة في أطباقك.

3. العنب البري

هذه الفاكهة الغابات مضادات الأكسدة الغنية هو أيضا قوة من اليود. مع 11 جرامًا فقط من العنب البري يمكننا تناول 400 ميكروغرام من اليود. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على قيمة منخفضة من السعرات الحرارية بسبب انخفاض تناول الكربوهيدرات. غني بفيتامين ج ، وهو مصدر للألياف ، ويحسن العبور المعوي ويحتوي على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم.

ولكن ما يميز العنب البري حقًا هو وفرة أصباغ مضادات الأكسدة الطبيعية . بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللون الأحمر حليفًا كبيرًا للمساعدة في مكافحة التهابات المسالك البولية المتكررة ، وفقًا للجمعية الإسبانية لأمراض النساء والتوليد (SEGO) ، من خلال تعزيز قدرة الجسم على إدرار البول

من ناحية أخرى ، فقد ثبت أن الأنثوسيانين الموجود في الداخل قادر على منع تطور العديد من الأمراض المعقدة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

4. الأسماك الطازجة

من بين جميع الأسماك ، يبرز سمك القد كأحد الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من اليود:  170 ميكروغرام لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحومها غنية بالفيتامينات B1 و B2 و B6 و B9 ، والتي تسمح باستخدام مغذيات الطاقة (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات).

من ناحية أخرى ، يمنحنا 150 جرامًا من الماكريل 208 سعرات حرارية فقط والعديد من الفوائد الصحية. من بينها 255 ميكروغرام من اليود. مثل الخطايا الزرقاء الأخرى ، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم والعناية بصحة القلب والأوعية الدموية.

التونة هي واحدة من أكثر الأسماك الزرقاء شيوعًا في المطبخ وأيضًا بمساهمة مهمة من اليود: 50 ميكروغرام لكل 100 جرام. ويوجد في الخلف السردين وسمك النازلي ، بمستويات أقل إلى حد ما ، حوالي 30 ميكروغرام لكل 100 غرام.

5. بلح البحر

يعتبر هذا الرخوي جوهرة تذوق الطعام لأنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على الكثير من الخصائص الغذائية مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن المفيدة جدا للصحة. من بين معادنه ، ومحتواه العالي من اليود ، يوفر 100 جرام فقط من هذا الرخوي 130 ميكروغرام من اليود.

6. الدجاج

من بين اللحوم ، يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة الغنية باليود التي تبرز: 7 ميكروغرام لكل 100 جرام. لا سيما بالنظر إلى أن أكبر مصادر هذا المعدن في الأسماك والمحار.

7. روبيان

نسبة عالية من البروتين والفيتامينات و المحار هي أيضا مصدر كبير للحصول على اليود أن أجسامنا تحتاج كثيرا. يعتبر الجمبري أو الروبيان (أصغر حجمًا) من أفضل ما في هذا الصدد ، حيث يمكنه توفير 35 ميكروغرام في أقل من 100 جرام.

أدخل الأطعمة الغنية باليود في النظام الغذائي

هذه مجرد أمثلة قليلة للأطعمة الغنية باليود التي يمكنك دمجها بسهولة في نظامك الغذائي. تذكر دائمًا عدم تجاوز التوصيات اليومية. من ناحية أخرى ، لا تنس أن التنوع هو أحد أركان التغذية الجيدة.

المصدر : mejorconsalud.as.com