حليب الشوفان : خصائصه وفوائده

بالعربي / يعتبر حليب الشوفان أو المشروب غذاء ذو ​​خصائص غذائية شيقة للغاية لمنع اضطرابات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى العديد من المواقف الأخرى. خذ ملاحظة!

يعتبر حليب الشوفان بديلاً جيدًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، والذين لا يرغبون في تناول المزيد من المشروبات من أصل حيواني أو الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. في أي حال، حليب الشوفان هو خيار طبيعية ممتازة، أنا فين لأصغر من المنزل، لثراء الغذائية والفوائد. لكن ربما تكون قد سألت نفسك بالفعل السؤال التالي: لماذا يسمى حليب الشوفان بينما في الواقع ليس من منتجات الألبان؟

يمكننا القول أن هذا الاسم هو أكثر من غرض إعلاني ، وربما مشتق من مظهر مشروب الصويا. كثير من الناس يميلون إلى التعرف عليه بهذه الطريقة. ومع ذلك ، فإن اسمه الصحيح هو شراب الشوفان أو مشروب الشوفان النباتي.

مساهمات حليب الشوفان

معلومات غذائية لحليب الشوفان

في 100 مل من حليب الشوفان نجد العناصر الغذائية التالية:

• 1 غرام من البروتين.
• 0.04 غرام من الصوديوم.
• 0٪ كوليسترول.
• 0٪ لاكتوز.
• 1.5 غرام من الدهون (42٪ من الدهون غير المشبعة المتعددة).
• 9.7٪ ألياف.

نظرًا لخصائصه ، يمكننا أن نرى أنه غذاء مفيد لأولئك الذين لا يستطيعون تناول اللاكتوز أو الذين أظهروا مستويات عالية من الدهون في الدم. التفاصيل الوحيدة التي يجب أخذها في الاعتبار عند شراء هذا المنتج هي أنه لا يحتوي على سكريات مضافة. وإلا فإن القيمة الغذائية لها ستزداد سوءًا. يجب أن تتذكر أن هناك أدلة علمية كافية لربط تناول السكريات بانتظام بحالة صحية سيئة.

الخصائص الغذائية لحليب الشوفان

حليب الشوفان مشروب غني بالعناصر الغذائية الأساسية والذي بدوره يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد والخصائص.

• الأساسية

يحتوي مشروب دقيق الشوفان على كميات من الألياف الضرورية لعمل الأمعاء بشكل سليم ، وهي  مفيدة لتنظيم العبور المعوي ولمنع الإمساك أو علاجه .

• الكربوهيدرات

إنه مشروب يوفر الطاقة ، وخاصة محتواه العالي من الكربوهيدرات الصحية. في الواقع ، يوفر 100 جرام من هذا المشروب ما يقرب من 10 جرام من الكربوهيدرات المعقدة.

• نسبة عالية من البروتين

يتميز مشروب دقيق الشوفان بمحتواه العالي من البروتين ، على الرغم من أنه من الواضح أنه  بالمقارنة مع المشروبات من أصل حيواني ، مثل حليب البقر ، فإن مساهمته أقل بكثير. ومع ذلك ، فإن كوبًا واحدًا من حليب الشوفان يوفر 2 جرام من البروتين.

• نسبة عالية من فيتامينات ب

نحن نواجه مشروبًا غنيًا بفيتامينات ب ، الضرورية لعمل الجهاز العصبي بشكل سليم.

• وجود الأحماض الأمينية الأساسية

يحتوي حليب الشوفان على أحماض أمينية أساسية تساعد الجسم في تكوين أنسجة جديدة والحفاظ على الجهاز العضلي والعصبي.

• نسبة عالية من الكالسيوم

على الرغم من أن الكالسيوم يرتبط عادة بمنتجات الألبان ذات الأصل الحيواني ، هل تعلم أن 100 جرام من حليب الشوفان توفر 120 مجم من الكالسيوم؟ يساهم هذا المعدن في صحة العظام والحفاظ على تكوينها حتى تنمو بصحة جيدة وقوة. على أي حال ، لا تنس أنه لضمان امتصاص هذه المغذيات ، من الضروري تناول الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د. في الواقع ، يربط البحث المنشور في مجلة JAMA المكملات الغذائية مع زيادة كثافة العظام.

الفوائد الصحية

كل ما هو معروف اليوم يؤكد أو يوسع بعض المعرفة في الطب الشعبي ، ويسمح لنا بتأكيد أن الشوفان غذاء فعال للحفاظ على الصحة أو المساعدة على استعادتها.

1. خفض الكولسترول

لا يوفر مشروب الشوفان الكوليسترول ، وهو في الواقع مشروب ممتاز عندما يتعلق الأمر بمساعدة الجسم على تقليل مستويات الدهون المرتفعة في الدم. ليس فقط الكوليسترول ، ولكن الدهون الثلاثية أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، وكما تمت دراسته ، فإن الاستهلاك المنتظم للشوفان يمنع السمنة ويقلل من توزيع الدهون في منطقة البطن ،  كما جاء في دراسة نشرت في مجلة Plants Foods for Human Nutrition.

2. يساعد على تنقية الجسم

حليب الشوفان منقي ، لذا فهو مثالي لمساعدتنا في الحفاظ على صحة جيدة وجسم نظيف. وبنفس الطريقة يساعدنا على إنقاص الوزن ، لأنه يساعدنا على إنهاء ما لا نحتاج إليه.

3. السيطرة على السكر

يحفز نشاط البنكرياس ، فهو مصدر امتصاص بطيء للكربوهيدرات والألياف. لذلك ، يوصى به لمرضى السكر غير المعتمدين على الأنسولين  لأنه يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم . تناوله في وجبة الإفطار ، على سبيل المثال ، يساعد في الحفاظ على تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم.

4. الحماية من السرطان

يبدو أن بعض الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة تربط استهلاك حليب الشوفان ببعض الحماية ضد بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون أو الثدي أو البروستاتا . هذا مهم بشكل خاص في وقت يزداد فيه معدل الوفيات من مختلف أنواع السرطان عامًا بعد عام.

5. على صحة الجهاز الهضمي

 يشرب الكثير من الأشخاص المصابين بقرحة الجهاز الهضمي  دقيق الشوفان يوميًا لتخفيف أعراضهم. كما أنه مفيد في حالات الحموضة المعوية والتهاب المعدة والإمساك (مغلي الحبوب الكاملة) أو الإسهال (في مغلي الحبوب المقشرة) وانتفاخ البطن.

أدخل الشوفان في النظام الغذائي

أخيرًا ، نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك. حاول إدخال هذا المشروب النباتي في نظامك الغذائي ، فنحن على يقين من أنه سيوفر لك فوائد عظيمة. على أي حال ، تذكر أن أفضل طريقة لإدراج الشوفان في نظامك الغذائي هي تناولها على هذا النحو. في حالة اختيارك للمشروب ، تأكد من أنه لا يحتوي على السكريات المضافة.

المصدر : mejorconsalud.as.com