هل من الجيد أكل سمك القد؟ المغذيات والفوائد

بالعربي / الاعتناء بنظامنا الغذائي هو أيضًا الاهتمام بصحتنا. بهذا المعنى ، لا يمكن أن تكون الأسماك مفقودة من نظامك الغذائي ، ويعد تناول سمك القد خيارًا ممتازًا إذا كنت ترغب في الاستثمار في الصحة.

العناية بطعامنا تهتم أيضًا بصحتنا. بهذا المعنى ، لا يمكن أن تكون الأسماك مفقودة من نظامك الغذائي ، وتناول سمك القد يعد خيارًا ممتازًا إذا كنت ترغب في الاستثمار في الصحة.

سمك القد هو نوع من الأسماك البيضاء مفيد جدًا في نظام غذائي صحي ومتوازن . إنه نوع نموذجي من البحار الباردة ويؤسس موطنه على أعماق تتراوح من 500 إلى 600 متر ، على الرغم من أنه من الشائع أن يسبح على ارتفاع 150 إلى 200 متر.

سمك القد الموسمي هو النوع الذي يتم اصطياده من أواخر الخريف إلى الربيع ، على الرغم من توفر سمك القد المملح أو المجفف أو المدخن أو المجمد طوال العام.

هل تريد معرفة المزيد عن هذه السمكة؟ هل من الجيد أكل سمك القد؟ هنا نخبرك ما هي فوائده وكيف يمكنك تحضيره.

لماذا من الجيد أكل سمك القد؟

هل تحب سمك القد الطازج؟ حسنًا ، قد تكون مهتمًا بمعرفة القليل عن الفوائد التي تعود على صحتنا ، فضلاً عن قيمتها الغذائية وأهمية مغذياتها . كما أن سمك القد الطازج سهل الهضم ويحتوي على القليل من الدهون .

كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور واليود. ربما تكون هذه واحدة من أكثر خصائصه تميزًا ، لأنه في 100 جرام فقط من سمك القد الطازج نجد 170 ملليجرامًا من اليود ، والتي يمكن أن تنخفض اعتمادًا على الوصفة والحفاظ عليها.

قائمة الفوائد لصحتنا واسعة النطاق ، ولكن يمكننا تلخيصها على النحو التالي:

• يحسن عمل الجهاز العصبي ونشاط العضلات
• ينظم توازن الماء داخل وخارج الخلية لوجود البوتاسيوم.
• يزيد من نسبة الفوسفور الموجودة في أسناننا وعظامنا.
• يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم. تركيب المادة الوراثية وتحسين عمل الجهاز العصبي ، وذلك بفضل احتوائه على فيتامينات ب الثمينة.

القيمة الغذائية لسمك القد الطازج

العناصر الغذائية الأخرى التي نجدها في 100 جرام من سمك القد الطازج هي:

• 17.68 جرام من البروتين
• 1.01 جرام دهون
• 352 مجم بوتاسيوم
• 190 مجم من البيورينات
• 89 مجم صوديوم
• 26 مجم كالسيوم
• 24 مجم مغنيسيوم
• 0.40 مجم زنك
• 0.32 مجم من الحديد
• 2 ملغ من فيتامين سي
• 1 مجم من فيتامين هـ ،
• 5.15 مجم من فيتامين ب 3
• 0.20 مجم من فيتامين ب 6
• 0.06 مجم من فيتامين ب 1
• 0.05 مجم من فيتامين ب 2

بالمقارنة مع الأسماك الطازجة الأخرى ، يحتوي سمك القد على نسبة عالية من الصوديوم . ومع ذلك ، عند مقارنتها بالأطعمة الأخرى الغنية بهذا المعدن مثل الجبن (500-1000 مجم) أو الأسماك المعلبة نفسها (500-800 مجم) ، فإن كمية الصوديوم الموجودة في سمك القد ليست ذات صلة.

من ناحية أخرى ، يوفر سمك القد المملح كميات أعلى من الصوديوم (تصل إلى 8100 مجم لكل 100 جرام) ، حيث يستخدم الملح كمادة حافظة. لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو احتباس السوائل أن يستهلكوا سمك القد الطازج ، وسمك القد المملح ، طالما تم تحليته تمامًا.

كيفية تحضيره

في السوق، و سمك القد يمكن العثور عليها بطرق مختلفة. طازجة أو مملحة أو مدخنة أو مجمدة مما يعني أن طرق إنتاجها متنوعة للغاية ومن الممكن تذوق هذه السمكة في أي وقت من السنة.

إمكانيات تحضير سمك القد لا حصر لها ومتنوعة مثل المنطقة التي يتم طهيها فيها . تتيح لك شرائح أو شرائح سمك القد المطبوخة على البخار أو الميكروويف أو المخبوزة أو المقلية أو المشوية الاستمتاع بنكهة هذه الأسماك المغذية.

وبالمثل ، يمكن استخدامه كمكون لصنع السلطات الأصلية ، أو تحضير سمك الباييلا أو طهي مرق الحمص الشهير مع سمك القد والسبانخ.

اقتراحات للصغار

سمك القد هو سمكة ذات نكهة لطيفة ، ولكنها أكثر تميزًا من الأسماك البيضاء الأخرى. يمكن أن يكون هذا ميزة إضافية للأطفال . في الواقع ، أحد أسباب رفضهم للأسماك هو قلة نكهة بعضها ، مقارنةً بنكهة لحم الخنزير أو شرائح اللحم البقري على سبيل المثال.

يمكن أن يؤكل سمك القد بعدة طرق ، مما يزيد من فرص إرضاء ذوق الصغار في المنزل . يمكن أن تكون كل من الكروكيت وكرات اللحم والعجة ، ولماذا لا ، بعض الخاصرة المطبوخة مع الصلصة التي تجعل الطبق أكثر بهجة وجاذبية هي الخيارات الصحيحة.

أخيرًا ، ليس هناك شك في أن سمك القد هو سمكة توفر العديد من الفوائد الصحية. لهذا السبب ، نأمل أن تكون هذه النصائح حول كيفية تحضيرها مفيدة لك وأن تبدأ في تناول سمك القد في كثير من الأحيان.

المصدر : mejorconsalud.as.com