العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان

بالعربي / تلعب العوامل البيئية أو الخارجية دورًا مهمًا في تطور الورم. في الواقع ، تشير التقديرات إلى أن 98٪ من الأورام ناتجة عن هذه العوامل. من بين هذه العوامل البيئية النظام الغذائي.

هناك عاملان يؤثران بشكل رئيسي على تطور السرطان ، أحدهما وراثي أو داخلي والآخر بيئي ، ويسمى أيضًا خارجي المنشأ. من بين العوامل الخارجية ، نجد أيضًا العوامل البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.

تلعب العوامل البيئية أو الخارجية دورًا مهمًا في تطور الورم. في الواقع ، تشير  التقديرات إلى أن 98٪ من الأورام مرتبطة بمكونات بيئية. من بينها النظام الغذائي.

يمكن أن يختلف دور النظام الغذائي في تطور المواد المسببة للسرطان من شخص لآخر.  وخاصة حسب نوع السرطان. تلك التي تؤثر على الجهاز الهضمي ، مثل سرطان المعدة والأمعاء الغليظة ، يمكن أن ترتبط بالنظام الغذائي في ما يصل إلى 90٪ من الحالات.

دور النظام الغذائي في تطور مرض السرطان

في وقت مبكر من عام 1942 ، أجريت الدراسات الأولى على الحيوانات حول العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان. ومع ذلك ، كان ذلك في عام 1960 عندما ارتبطت الجوانب البيئية مثل النظام الغذائي أو العادات وأنماط الحياة بشكل قاطع بظهور هذه الحالة المرضية.

في هذا السياق ، سنراجع بإيجاز الأطعمة أو المغذيات الكبيرة المقدار التي قد تلعب دورًا مهمًا في تطور مسببات السرطان.

الدهون

يمكن أن يغير استهلاك الدهون عملية التمثيل الغذائي للبروستاجلاندين.  وهذا بدوره يمكن أن يتسبب بشكل غير مباشر في تراكم مكونات كيميائية ذات قدرة مسرطنة معينة في احتياطياتنا.

من ناحية أخرى ، تزيد الدهون من نفاذية أغشية الخلايا.  ما يمكن أن يسبب تكوين أكبر للجذور الحرة. التي تشارك في أكسدة الجسم ، وفي النهاية ، في ظهور السرطان.

ومع ذلك ، فإن وجود هذه الظواهر يرتبط ارتباطًا وثيقًا بجودة الدهون التي يتم تناولها. في حين أن الدهون غير المشبعة يمكن أن توفر الحماية ضد تطور هذه الحالة المرضية ، فإن تلك من النوع المتحولة هي عامل مؤهب. جاء ذلك من خلال بحث نشر في مجلة  Diabetes & Metabolic Syndrome.

العوامل المؤثرة الأخرى

كحول

و الكحول يد واحدة، يزيد من نفاذية الأغشية المخاطية من الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي للمواد المسرطنة . من ناحية أخرى ، يمكن لهذه المادة أن تدمر الحمض النووي للخلايا. قد يتسبب في حدوث طفرات فيها ، مما يجعلها مسببة للسرطان.

يرتبط تناول هذا السم قبل كل شيء بظهور الأورام المرتبطة بالجهاز الهضمي ، وفقًا لدراسة أجريت في عام 2017 . يُنصح بالحد من استهلاك المشروبات الكحولية لتحقيق صحة أفضل.

فيتامينات

أظهرت العديد من الدراسات القدرة الوقائية للفيتامينات في ظهور السرطان. توجد هذه الأنواع من العناصر الغذائية بكثرة في الفواكه والخضروات.

بعض ميزاته المفيدة هي:

• هم مضادات الأكسدة. الفيتامينات قادرة على تعطيل نشاط مركبات الأكسجين التفاعلية ، وبالتالي منع تكوين الجذور الحرة الضارة.
• ينظمون تمايز الخلايا. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا جدًا في تمايز الخلايا ، وبهذه الطريقة تمنع الفيتامينات التمايز الشاذ الذي تعاني منه الخلايا السرطانية.
• ينشطون جهاز المناعة . تعزز الفيتامينات الأداء السليم لخلايا الجهاز المناعي الضرورية للتخلص من الخلايا السرطانية.
• أنها تمنع تكاثر الخلايا. الفيتامينات ، من خلال تعزيز تمايز الخلايا ، تمنع بدورها التكاثر ، وبالتالي يكون لها تأثير قمعي على خاصية الانقسام العالي للخلايا السرطانية.

راقب نظامك الغذائي لتقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن في الوقاية من السرطان. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد مع الكميات التي يتم تناولها من كل عنصر غذائي. يمكن أن يكون للطعام نفسه إجراء وقائي أو إجراء ضار اعتمادًا عليه.

بعض النصائح الفعالة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان هي اتباع نظام غذائي متوازن ، أو زيادة استهلاكك للفواكه والخضروات ، أو تجنب السمنة ، أو تقليل تناول الكحول.

يتم أيضًا إبراز طرق الطهي الصحيحة كتوصية للوقاية من السرطان  . تجنب إساءة استخدام الأطعمة المقلية والمدخنة والمالحة.

أخيرًا ، قلل من استهلاك اللحوم ، خاصة اللحوم الحمراء المصنعة. إن تجنب السكريات المكررة ، وكذلك الأطعمة المطهية مسبقًا ، والأطعمة السريعة أو الحلويات ، له نتيجة مفيدة للغاية عندما يتعلق الأمر بمنع ظهور السرطان.

المصدر : mejorconsalud.as.com