تعرف على أفضل الأطعمة لمرض السكري من النوع 2

بالعربي / داء السكري من النوع 2 هو الشكل الأكثر شيوعًا لمرض السكري. ومع ذلك ، من خلال الأكل الجيد وممارسة الرياضة وإرشادات الدواء المناسبة ، يمكننا السيطرة على السكر

هناك أطعمة معينة لمرض السكري ، وذلك بفضل قدرتها على تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم. مرض السكري هو مرض يؤثر على كيفية استخدام الجسم للجلوكوز ، السكر الرئيسي في الدم.

داء السكري من النوع 2 هو الشكل الأكثر شيوعًا لمرض السكري. في هذه الحالة ، يكون البنكرياس قادرًا على إنتاج الأنسولين ، لكن خلايا الجسم لا تستجيب له بشكل طبيعي. لذلك هناك مقاومة للأنسولين. في البداية ، يحاول البنكرياس تعويض هذه المقاومة عن طريق إنتاج المزيد من الأنسولين . بمرور الوقت ، لا يستطيع العضو مواكبة هذا المعدل وغير قادر على إنتاج ما يكفي من الأنسولين للحفاظ على مستويات الدم الطبيعية.

يؤدي سوء امتصاص الخلايا للجلوكوز إلى تراكم السكر في الدم. هذا يسبب مشكلتين. من ناحية أخرى ، لا تمتلك الخلايا طاقة كافية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى إتلاف العينين أو الكلى أو الأعصاب أو القلب.

أفضل الأطعمة لمرض السكري من النوع 2

و التغيرات في أنماط الأكل ، جنبا إلى جنب مع ممارسة الرياضة البدنية بانتظام والعلاج من تعاطي المخدرات، هي التدابير التي يمكن أن تساعد في تطبيع مستويات الجلوكوز في الجسم.

لهذا السبب ، فإن تنفيذ المبادئ التوجيهية الغذائية الجيدة ، مع الغذاء للسيطرة على مرض السكري ، هو العلاج الرئيسي للتطبيق.

الكربوهيدرات

السكريات ، بما في ذلك الجلوكوز ، تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات. قد تعتقد أن تقليل تناول السكر أو الحد منه في النظام الغذائي يمكن أن يحل مشكلة مرض السكري. في الواقع ، فإن أحدث الأبحاث تراهن على هذه الطريقة.

داخل الكربوهيدرات ، نجد نوعين من المركبات. يلعب كلاهما دورًا مهمًا في مرض السكري:

• السكريات أو الكربوهيدرات “البسيطة” ، التي تطلق كميات كبيرة من الجلوكوز في الدم بسرعة. ويشمل ذلك السكر الأبيض وبعض المحليات والفواكه والعصائر والمشروبات السكرية والحليب والزبادي والشوكولاتة والمعجنات.
• النشويات أو الكربوهيدرات “المعقدة” ، التي تسمح بإفراز الجلوكوز بشكل تدريجي ، بطريقة صحية. بعض الأطعمة التي تحتوي على النشويات هي الأرز أو المعكرونة أو البطاطس أو الخبز أو الحبوب.

لهذا السبب ، من أجل السيطرة على مرض السكري ، من الضروري تقليل تناولك ، وخاصة السكريات. بهذا المعنى ، يمكننا أن نجد بعض المحليات الطبيعية ، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز.

المحليات الطبيعية: بدائل غذائية لمرض السكري.

ستيفيا

إذا تحدثنا عن المحليات الطبيعية ، فإن ستيفيا هي واحدة من أهمها ، وهي قادرة على توفير نكهة ولكن دون إضافة سعرات حرارية. تم إدراجه على أنه آمن ، وفقًا لبحث نشر في مجلة التغذية.

ستيفيا هي غذاء ممتاز لمرض السكري.  يسمح بتثبيت المستويات المثلى من السكر. بهذه الطريقة ، تكون قادرة على مواجهة آثار مرض السكري من النوع 2 إلى حد ما.

وبالمثل ، يمكن أن يكون له آثار إيجابية فيما يتعلق بتحمل الجلوكوز ويساعد في التحكم في وزن الجسم . لهذا السبب ، يصبح مركبًا ذا خصائص ممتازة في السيطرة على مرض السكري.

الزيوت والدهون

لا يكون لاستهلاك الأطعمة الغنية بالدهون تأثير مباشر مثل تلك التي تتميز بوجود الكربوهيدرات في الداخل. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة إلى حدوث خلل في مستويات الجلوكوز. 

وبالمثل ، يمكن أن يؤدي إلى السمنة وتغيير معايير التمثيل الغذائي التي من شأنها أن تضر بصحة الناس. خاصة في مرضى السكري.

وبالتالي ، فمن المستحسن تجنب الدهون المتحولة بشكل أساسي . توجد عادة في أطعمة مثل الهامبرغر والأطعمة المقلية ولحم الخنزير المقدد أو الزبدة.

بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار  الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة أو الأحادية غير المشبعة. على سبيل المثال ، تلك التي تحتوي على أسماك أو مكسرات أو زيوت نباتية. وقد ثبت أن هذه الدهون صحية ، بالإضافة إلى أنها تمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

الألياف

يجب زيادة استهلاك الألياف  الموجودة في الأطعمة مثل الشوفان والشعير والفواكه والخضروات والبقوليات ، لأنها أطعمة جيدة جدًا للسيطرة على مرض السكري.

تعمل الألياف على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات.  وبهذه الطريقة ، ينظم ارتفاع السكر في الدم الذي يحدث بعد الوجبات. لذلك ، يمكن أن يساعد تناول الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.

تحسين النظام الغذائي للسيطرة على مرض السكري

من الواضح أن تغيير العادات الغذائية سيساعد في السيطرة على أمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري. على الرغم من حقيقة أن الوجبات الغذائية الخالية من الكربوهيدرات موصى بها اليوم لإدارة المرض ، إلا أنها لا تزال استراتيجية جديدة للغاية.

الأكثر شيوعًا هو تقييد السكريات البسيطة وإعطاء الأولوية لاستهلاك الكربوهيدرات المعقدة والألياف. لا تهمل تناول البروتين والدهون الصحية أيضًا.

المصدر : mejorconsalud.as.com