7 خصائص للكستناء لصحة الجسم

بالعربي / نقول لكم بعض خصائص الكستناء للحفاظ على صحة جيدة. ستندهش من فوائد هذه الفاكهة المجففة اللذيذة.

خصائص الكستناء ليست معروفة مثل تلك الموجودة في المكسرات الأخرى. يتميز الأخير باحتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. من جانبه ، يحتوي الكستناء أيضًا على قيمة غذائية: فهو يوفر كمية جيدة من الكربوهيدرات والألياف والأحماض الأمينية الأساسية. 

سوف تتعرف عليه لنكهته اللطيفة ، وهو حلو وسلس قليلاً عند طهيه. يمكن تحضيره بطرق مختلفة: مطبوخ ، محمص ، محمص. تُصنع المربى أيضًا بها ويمكنك تضمينها في مستحضرات حلوة أو مالحة. هل تريد أن تعرف ما هي فوائده للصحة؟ تابع القراءة!

7 خصائص للكستناء لصحة الجسم

إذا قارناه بالفواكه الأخرى مثل البندق أو الجوز أو اللوز أو الفول السوداني ، فإن الكستناء منخفض الدهون ويوفر أقل من 200 سعر حراري لكل 100 جرام . لذلك ، يمكن استخدامه دون مشاكل في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.

بلا شك ، إنه عنصر ممتع للذوق. بالطبع ، من المهم عدم تناوله نيئًا لأنه كما أشارت دراسة أجراها العديد من الباحثين في جامعة كوريا الجنوبية ، فإنه يحتوي على مادة التانينات الضارة بالجسم إذا لم يتم طهيه.

بعد ذلك ، نقدم لك 7 خصائص من الكستناء لصحة الجسم تقنعك بإدراجها في وجبات الطعام. تناول هذه الفاكهة المجففة اللذيذة واستفد من فوائدها.

1. يحمي نظام القلب والأوعية الدموية

محتواه المنخفض من الدهون ومساهمته من زيوت أوميغا 3 تجعله  خيارًا جيدًا لزيادة “الكوليسترول الجيد” (HDL) إذا أضفته إلى نظام غذائي متوازن.

أيضًا ، وفقًا لبحث أجرته جامعة بولونيا (إيطاليا) عام 2013 ، فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم التي من شأنها أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

2. يمد الجسم بالعناصر الغذائية

يحتوي الكستناء على معادن (الكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك واليود والمنغنيز) ويوفر المزيد من البوتاسيوم والصوديوم مقارنة بالمكسرات الأخرى . بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامينات C و K والعديد من مركب B ؛ بما في ذلك B6 والثيامين.

من ناحية أخرى ، وفقًا للبيانات التي تم جمعها من قبل أرشيفات التغذية في أمريكا اللاتينية ، فإنه  يوفر الطاقة للجسم بفضل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف (8.10 جرام لكل 100 جرام). لذا فإن مساهمته الغذائية تجعله حليفًا طبيعيًا للحفاظ على الجسم والدماغ والقلب.

3. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية

يوفر الكستناء الأحماض الأمينية الأساسية للجسم ، والتي تتحد لتشكل بروتينات تقوي العضلات وتحافظ على صحة الجسم.

لهذا السبب ، فهي مثالية أيضًا للأنظمة الغذائية للرياضيين وكبار السن أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

4. تجنب الشيخوخة المبكرة

تحتوي الكستناء الطازجة على مضادات الأكسدة. لدرجة أن مقالًا نُشر في عام 2020 من قبل Revista de Microquímica يشير إلى أن حمض الإيلاجيك وحمض الغاليك الموجودان في غلافه هما الجانيان الرئيسيان.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الخلايا ؛ مسببة الشيخوخة والتسبب في الأمراض التنكسية.

5. خال من الغلوتين

يبحث الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية عن الأطعمة المغذية التي يمكنهم دمجها في نظامهم الغذائي اليومي. وبهذا المعنى ، فإن الكستناء مثالي لهم لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، لا كفاكهة ولا يتحول إلى دقيق .

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها بطرق متعددة ؛ ما يعطي خيارات متنوعة للتحضير لأولئك الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين .

6. إنه جيد لمرضى السكري

من خلال التحكم في الكمية ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الاستفادة من خصائص الكستناء.

• كما تشير دراسة نشرتها جامعة بلد الوليد ، فإن الجزء المثالي لمرضى السكر هو 25 جم (حوالي 6 حبات كستناء في اليوم) . هذا يكفي لتوفير الألياف والطاقة.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا ينتج قمم الأنسولين لأن الكربوهيدرات التي يحتوي عليها يتم امتصاصها ببطء .

7. يقوي العظام ، وهو من خصائص الكستناء

كما أشارت دراسة نشرتها مجلة Fruits Magazine ، من بين الخصائص الرئيسية للكستناء مساهمتها في المنغنيز ؛ وهو أمر ضروري لوظيفة الخلية المناسبة ومفيد أيضًا لصحة العظام.

يساعد هذا المكون في الحفاظ على كتلة العظام ومنع البلى . بالإضافة إلى ذلك ، فهو قادر على تقويته بفضل مساهمته المهمة في الكالسيوم (145 مجم لكل 100 جرام) ، إلى جانب الفوسفور والمغنيسيوم.

الاستفادة من خصائص الكستناء لصحة الجسم

تتعدد خصائص الكستناء وتساهم بشكل إيجابي وشامل في صحة الجسم . وبذلك ستحقق هضمًا جيدًا وتقوي جهاز المناعة وتعتني بالقلب.

الحقيقة هي أنه في موسم البرد يصبحون أكثر شهية أثناء المشي أو مشاهدة فيلم في المنزل. وهل تعتقد؟ هل تجرؤ على أكلها مهما كان الموسم؟

المصدر : mejorconsalud.as.com