اكتشف الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي

بالعربي / هناك أنواع معينة من الطعام يجب تضمينها في أي نظام غذائي وسنعرض لك ماهيتها. إنها أطعمة أساسية لخصائصها الغذائية. كما يمكن الوصول إليها ومعروفة.

نسمع مؤخرًا عن خضروات أو توابل “جديدة” لم تكن جداتنا تعرفها. ومع ذلك ، يوصى بها اليوم كأطعمة خارقة ، بما في ذلك اللفت والريحان والأساي والشيا وغيرها. لا نشك في فوائده ، ولكن لماذا لا نراجع بعض الأطعمة الأساسية والمعروفة؟ تلك الأطعمة الضرورية لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، معروفة أيضًا  ويسهل الحصول  عليها وتضمينها في أي طبق.

الأطعمة الأساسية والتي يسهل الوصول إليها

طماطم

يجب أن يحتوي النظام الغذائي المتوازن على القليل من كل شيء ، ولكن يجب ألا تنقص الطماطم أبدًا . يحتوي على مضادات الأكسدة ، التي تساعد على تجديد الخلايا ، وفيتامينات A و C و E. وقد تم استخدام الطماطم الرائعة كنبات للزينة ، حتى القرن الثامن عشر بدأ استهلاكها كغذاء.

بالإضافة إلى أن الطماطم هي ماء نقي مما يجعلها مثالية للحفاظ على الوزن. كما أنه يحتوي على مادة رائعة للجسم ، وهي الليكوبين ، والتي تمنع ظهور بعض أنواع السرطان ، مثل الرئة والبروستاتا.

أفوكادو

يحتوي الأفوكادو اللذيذ على مجموعة من الفوائد التي تساعد من المرأة الحامل إلى الرجل البالغ. يحتوي على حمض الفوليك الضروري للوقاية من التشوهات في الجنين ، ودهونه تمنع تطور الكوليسترول.

كما أوضحت دراسة نُشرت في مجلة Advances in Neurobiology ، فإن  الأفوكادو يحتوي على مواد كيميائية نباتية ، لها تأثير مضاد للأكسدة محتمل.

ويرجع ذلك إلى قدرتها على تقليل إنتاج الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب تلفًا في الخلايا العصبية . وبالتالي ، يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض مثل مرض باركنسون والزهايمر.

ثوم

هذا الطعام الأساسي والطازج والطازج هو حامي طبيعي للجسم. من الأفضل تناوله طازجًا ، لأنه الطريقة التي يحافظ بها على جميع خصائصه. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منظم ممتاز لضغط الدم ويساعد على الهضم.

من ناحية أخرى ، يوصي العديد من الطهاة بإزالة الجزء الداخلي الأخضر – البرعم – لأنه قد يكون ثقيلًا على الهضم. يمكن تناول ما تبقى من فص الثوم كله. أيضًا ، كفضول ، يمكن أن يكون للثوم بعض التأثيرات المثيرة للشهوة الجنسية.

كرفس

يشتهر الكرفس بتحفيز القوة الجنسية. يُعتقد أن هذه القدرة تُعزى إلى الكرفس الذي يعزز الدورة الدموية وبالتالي يعزز القدرة الجنسية.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد استهلاكه على تحسين مشاكل الذاكرة الصغيرة المتعلقة بالعمر. يحتوي الكرفس أيضًا على نسبة عالية من الحديد ، وهذا هو السبب في أنه غذاء أساسي ضد فقر الدم . أخيرًا ، من باب الفضول ، يساعد عصير الكرفس في التغلب على اضطرابات النوم.

الشوكولاته

على الرغم من اتهامها بالترويج لزيادة الوزن ، إلا أن الشوكولاتة لها مزايا أكثر من العيوب . إنه نشيط ، لأن استهلاك كمية صغيرة يكتسب الكثير من الطاقة. أيضا ، 100 جرام فقط من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 375 ملليغرام من الفوسفور. من ناحية أخرى ، فإن مادة البوليفينول التي تمتلكها الشوكولاتة تجعلها واقيًا للقلب وعاملًا وقائيًا للسرطان.

السبانخ

لا يعطي السبانخ القوة فحسب ، بل يساعد في الحفاظ على بصر جيد. بالإضافة إلى كون السبانخ مصدرًا أساسيًا للحديد ، فهي مفيدة للعيون أو أفضل من الجزر ، لأنها تركز كمية جيدة من اللوتين ، وهي مادة تقوي شبكية العين.

التفاحات

التفاح هو الفاكهة بامتياز. تقلل هذه الأطعمة الأساسية من كمية البروتينات والدهون ، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والماء والأملاح . بالإضافة إلى ذلك ، فهي تعمل أيضًا ضد تلف خلايا الدماغ.

زبيب

صحيح أن الزبيب يحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولكن هذا هو بالضبط ما يجعله محركًا رائعًا للطاقة للأطفال وكبار السن والرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، في مساحتها الصغيرة ، لديهم توازن مثالي تقريبًا من خمسة معادن مهمة: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم .

السلمون

يعتبر السلمون ، وخاصة السلمون البري ، من الأطعمة الأساسية لاحتوائه على كميات كبيرة من أوميغا 3 ، وهي مادة تمنع الإصابة بأمراض القلب. أكثر ما يُنصح به هو دمج هذه السمكة في نظام الأطفال الغذائي لمساهمتها الغذائية الرائعة .

اللبن

يساعد الزبادي يوميًا أي شخص بالغ على تقوية الكالسيوم في الجسم ويساعد الأطفال على منع الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من بين الأطعمة الأساسية للوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. الزبادي كامل الدسم أو خالي الدسم منتج مثالي لنظامك الغذائي.

بروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا لفيتامين أ  (بشكل رئيسي في شكل بيتا كاروتين) وفيتامين ج وحمض الفوليك . هذا لدرجة أن الحصة 200 جرام توفر أكثر من ثلاثة أضعاف التوصيات اليومية لفيتامين C ونصف الكمية الموصى بها من حمض الفوليك.

والتوت البري

تعتبر مصدرًا للفيتامينات C و K ، بالإضافة إلى غناها بالمنغنيز. يعتبر التوت الأزرق من الأطعمة الأساسية المثالية التي يجب تناولها بمفردها أو كجزء من الوصفات ، على سبيل المثال ، مع الزبادي. سواء كانت حمراء أو سوداء ، تأكد من تجربتها كمرافقة للعصائر أو الكعك أو الحلويات الأخرى.

باختصار ، ندعوك لتناول نظام غذائي غني بالألوان وصحي. قم بإعداد الأطباق التي تفضلها بهذه المكونات. ابحث عن الوصفات على موقعنا ، لدينا الكثير من وصفات الطعام والشراب الصحي!

المصدر : mejorconsalud.as.com