ما هي مساهمات المكسرات في النظام الغذائي

بالعربي / يوفر تضمين المكسرات في النظام الغذائي فوائد لا حصر لها نوردها بالتفصيل في هذه المقالة. إذا كنت لا تزال لا تستهلكها بشكل يومي ، فلا تنتظر أكثر من ذلك.

لقد دخلت المكسرات بقوة في النظام الغذائي الحالي. الجوز والفستق واللوز والفول السوداني والصنوبر والبندق … كلها توفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية وتعزز وظائف الجسم . لهذا السبب يجب تضمينهم في النظام الغذائي المعتاد.

أفضل شيء هو تناول المكسرات بين الوجبات الرئيسية. إنها سلسلة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والدهون التي تساعد على تقليل الشعور بالقلق والشهية ، وبالتالي تجنب الوجبات الخفيفة غير الصحية القائمة على المنتجات فائقة المعالجة.

خصائص وفوائد المكسرات

المكسرات عبارة عن بذور ملفوفة في قشرة صلبة ولكنها صالحة للأكل وتتكون من أقل من 50٪ ماء. فهي كاملة من الناحية التغذوية ومصدر كبير للطاقة.

فهي غنية في المواد المضادة للاكسدة ، المركبات التي تساعد في القضاء على السموم وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والاكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على الدهون الصحية والبوتاسيوم ، مما يساعد على حماية الأوعية الدموية.

من بين العناصر الغذائية الأكثر وفرة:

• ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
• فيتامين أ ، ب ، هـ.
• المغنيسيوم.
• الكالسيوم.
• مباراة.
• الزنك.
• حديد.
• نحاس.
• البروتينات

للاستفادة من هذه العناصر الغذائية ، يجب تناولها بشكل طبيعي أو محمص. تغير الأطعمة المملحة أو المقلية تكوينها أثناء المعالجة ، وبعيدًا عن تعزيز الصحة ، فقد لا تكون مفيدة حتى. وفقًا لبحث نُشر في مجلة Cell Metabolism ، من المفيد دائمًا تجنب المنتجات الصناعية فائقة المعالجة من أجل الحفاظ على وزن مناسب للجسم.

المكسرات للحمية

المكسرات عنصر كبير في النظم الغذائية المتوازنة والصحية. إنها تساعد في تقليل مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة نُشرت في PLoS One . بالإضافة إلى أن الأحماض الدهنية التي توفرها ضرورية ، لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها ويحتاج إلى الحصول عليها من مصادر خارجية.

الأقل دائمًا هو الأكثر

للحفاظ على نظام غذائي صحي ، يجب تناولها باعتدال. على الرغم من كل فوائدها ، لا ينبغي إساءة استخدامها. من الجيد تناولها في منتصف الصباح أو كوجبة خفيفة ، حيث إنها تشبع وتساعد في الوصول إلى الوجبة بجوع أقل.

أفضل 5 حبات من المكسرات

سنخبرك بأفضل أنواع المكسرات وفقًا لقيمتها الغذائية.

1. الفول السوداني

يحتوي على حمض الفوليك والبروتين. إنها صحية للقلب بفضل أحماض أوميغا 6 الدهنية والألياف . يمكن تناولها كاملة أو على شكل كريم. إذا اخترت الخيار الثاني ، فتأكد من أن المنتج المختار لا يحتوي على سكريات مضافة في تركيبته. وإلا فلن يكون مثل هذا الغذاء المفيد.

2. الجوز

هذه واحدة من أهم الخيارات عندما يتعلق الأمر بحماية قلبك. وهي من المكسرات التي تحتوي على أعلى كمية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 . بالإضافة إلى ذلك ، فهو أيضًا مصدر كبير  للفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم .

3. بذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الدم ، بالإضافة إلى أنها مشبعة جدًا. وفقًا لعيادة الدكتور نافارو  ، فهي مثالية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب ، لأنها تحتوي على L-Tryptophan .

على أي حال ، ضع في اعتبارك أن الغليون ، مثل المكسرات الأخرى ، هي أطعمة نشطة للغاية. إذا كنت تفرط في تناوله ، فقد تواجه زيادة في الوزن. لهذا السبب نوصيك بعدم تناول الغليون أبدًا أثناء القيام بنشاط آخر ، لأن هذا سيمنعك من تحديد عدد ما تتناوله.

4. البندق

تتميز هذه المكسرات عن غيرها بمحتواها العالي من فيتامين هـ . تحتوي أيضًا على الألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. يحتوي على بروتينات نباتية مثل الأرجينين ، مواتية لوظائف المناعة والإنزيم.

أنها توفر الطاقة والألياف والمعادن اللازمة لمنع مشاكل العظام والإصابات وخطر الكسور. يمكن تناول البندق نيئًا أو على شكل كريمات. على أي حال ، من الضروري تجنب تلك المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البندق ونسبة عالية من السكر ، حيث لا ينصح بها للصحة

5. جناح الطائر

تعتبر من أغنى المكسرات بالبروتين ، كما أنها مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية ،  كما جاء في منشور في مجلة لانسيت. 

الجزء السلبي من استهلاك الصنوبر هو ارتفاع سعره. إنه غذاء صحي ، لكنه ليس مناسبًا لجميع الاقتصادات ، نظرًا لندرته ويصعب العثور عليه. يمكن تناولها في عزلة وفي مستحضرات الطهي المختلفة.

تناول المكسرات لتحسين الصحة

هذه المكسرات الخمسة هي مصدر ممتاز للطاقة والمغذيات النباتية. إنها مساهمة كبيرة في النظام الغذائي ، كتوابل أو مقبلات أو مكون في الوصفات. ستجعل تعدد استخداماتها من السهل دمجها في نظامنا الغذائي اليومي.

المصدر : mejorconsalud.as.com