ما هو فيتامين ب ووظائفه
بالعربي / ما هو فيتامين ب الفيتامينات هي مركبات تختلف في تركيبها الكيميائي ، ولكنها متشابهة في أنها مفيدة للصحة والغذاء بشكل كبير في الجسم ، وفيتامين ب هو أحد الفيتامينات الرائعة التي يحتاجها الجسم بشكل كبير ، وأن الفيتامين لا ينتجه الجسم نفسه ، ولكنه يحتاج من الخارج من خلال المكملات الغذائية أو الأطعمة المختلفة.
ما هو فيتامين ب
- كما أنها تنتج المزيد من الكرات الحمراء في الدم ، واحدة من أهم وأساسية هي البيض واللحوم والكبد ، ونقص هذه الفيتامينات في الجسم يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم وفقدان الشهية بشكل كبير.
- فيتامين B أو ما يعرف باسم كوبالامين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء, على الرغم من أن معظم الفيتامينات لا يمكن أن ينتجها الجسم نفسه وبالتالي لا يزال من المتوقع من الخارج من خلال الطعام أو المكملات الغذائية.
- لهذا السبب على وجه الخصوص ، يجب الحصول على الفيتامين من أحد مصادر الغذاء المصنعة ، لأن الكبد يمكن أن يحتفظ بهذا الفيتامين في الكبد لسنوات عديدة.
وظائف فيتامين ب في الجسم البشري
هناك العديد من الوظائف المختلفة لفيتامين ب في جسم الإنسان ، يمكنك بسهولة التعرف على أحدها ، لأنه يمكن أن يساعدك في الحصول على المزيد من الصحة ، ومن هذه الوظائف:
- فيتامين ب يعمل على تنظيم العمليات الحيوية في الجسم ويحفز إنتاج الطاقة.
- كما أنه يساعد في الأداء الطبيعي والسليم للأنزيمات.
- ينظم بشكل كبير وظائف الجهاز العصبي.
- وتنتج المزيد من كريات الدم الحمراء.
- فيتامين ب يحافظ على صحة الشعر والبشرة.
- يقوي جهاز المناعة لدى الشخص.
مجموعات فيتامين ب
يتكون فيتامين ب من مجموعات مختلفة يمكنك التعرف على واحدة من أهمها ومن تلك المجموعات:
الثيامين
- ذلك يعتمد والثيامين هو فيتامين B1 وأهميته في تحويل الجلوكوز إلى طاقة.
- كما أنه يعمل في تشكيل الجهاز العصبي ، فمن الممكن الحصول على الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات.
- يسبب نقص فيتامين ب العديد من المضاعفات المحتملة ، بما في ذلك الارتباك والتهيج وضعف الذراع والساق والكسل والخمول.
ريبوفلافين
- يساعد هذا الفيتامين على إنتاج المزيد من الطاقة ، كما يحسن الرؤية بشكل كبير ويعطي بشرة صحية.
- يمكنك الحصول على هذه الفيتامينات من الحليب واللبن والجبن والبيض ، ونقص فيتامين ب يسبب المزيد من الالتهابات الحمراء ، والشقوق الحمراء القوية في الفم والتهاب الجفون.
النياسين
- هذا الفيتامين يحول الكربوهيدرات إلى طاقة ويحافظ أيضا على نظام عصبي وهضمي صحي.
- مع هذه الفيتامينات يمكنك الحصول على بشرة ناعمة ، ونقص الفيتامينات يعمل على الغثيان والالتهاب وفقدان الشهية.
أهم مصادر فيتامين ب
هناك العديد من المصادر المختلفة لفيتامين ب التي يمكنك التعرف على أحدها بشكل جيد ومباشر وهذه المصادر هي:
الكبد والكلى واللحوم
- هذا هو واحد من أفضل مصادر فيتامين ب, منذ 100 غرام من الكبد تحمل نسبة كبيرة من الكمية اليومية من فيتامين B علينا.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكبد والكلى على المزيد من المعادن من النحاس والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 2 ، ويوفر كبد البقر كمية كبيرة من هذا الفيتامين ، لأنه يصل إلى 99 ٪ فيتامين.
السردين
- يحتوي السردين على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي تحتوي على ما يقرب من ضعف فيتامين ب الذي نحتاجه يوميا.
- السردين مصدر مهم ومميز للأوميغا 3 بسبب العناصر الغذائية الهامة الموجودة في السردين التي تحسن حالة القلب وتقلل من الالتهاب.
لحم
- لحوم البقر هو مصدر مهم لفيتامين ب-100 غرام من لحم البقر يساعدك على الحصول على حوالي 6 ميكروغرام من فيتامين B.
- والفكرة هي أيضا لأن اللحوم قليلة الدسم تحتوي على فيتامين (ب) أكثر من اللحوم عالية الدهون ، والتي تحتوي على أقل فيتامين (ب) في ذلك.
الحبوب المحصنة
- هذه الحبوب هي واحدة من أهم الحبوب حيث يتم دعمها بشكل كبير بفيتامين ب ، ويتم تصنيعها أي أن مصدرها ليس حيوانيا أو نباتيا ، وكم أذكر أن تناول المزيد من الحبوب المحصنة يعمل على تحسين صحة الجسم بشكل كبير.
- وينصح أيضا بعدم اختيار الحبوب المدعمة بأسعار منخفضة ، لأنها مغشوشة في جميع أنحاء الكثير وليست جيدة جدا لصحة الإنسان.
التونة
- فكر في أسماء التونة الأكثر استهلاكا في ذلك الوقت ، حيث أنها مصدر غني بالكثير من البروتين والمعادن والفيتامينات بحيث تحتوي التونة على 100 جرام من التونة الطازجة حتى 160 ٪ من الكمية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب.
- كما التونة يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة كما أنه يحتوي على الفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ب كما يحتوي على البروتين الخالية من الدهون في مجملها.
سمك السلمون
- من المعروف أن هذه الأسماك تحتوي على تركيز عال من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وتعتبر مصدرا جيدا ومميزا يمكنك استخدامه في التغذية.
- يحتوي سمك السلمون على 80 ٪ من فيتامين ب اليومي الذي يحتاجه الجسم ، وهو عندما يتغذى على حوالي 180 جرام من سمك السلمون.
البيض
- يعتبر الأبيض أحد أهم مصادر البروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين أ أيضا ، حيث يمكن تجاوز بيضتين يوميا في 22 ٪ من حاجتك لفيتامين ب.
- هناك أيضا الكثير من الأبحاث التي تمكنت من إظهار أن صفار البيض يحتوي على الكثير من فيتامين ب.بالإضافة إلى ذلك ، فإن امتصاص هذا الفيتامين من قبل الجسم سهل وبسيط للغاية.
عوامل الخطر لنقص فيتامين ب
هناك الكثير من عوامل الخطر لنقص الفيتامينات ، لأنه يمكن أن يعرضنا للكثير من الأمراض الجسدية والنفسية ، وكذلك بسبب نسبة تلك الفيتامينات ، ومن بين عوامل الخطر:
- الشعور بالإمساك جدا ولفترة طويلة خلال النهار.
- شعور بالتعب وانخفاض ملحوظ في مستويات الطاقة.
- في ذلك الوقت ، يشعر الشخص بالدوار عند الوقوف والجلوس أو عند بدء الجهد.
- تشعر أيضا بفقدان الشهية والشعور بالكسل وقلة النشاط.
- شحوب شديد في الجلد ، وخاصة بشرة الوجه.
- تهيج الجلد الكامل وظهور حكة إضافية.
- صعوبة كبيرة في التنفس وخاصة أثناء ممارسة الرياضة ، الشخص في ذلك الوقت يشعر الكثير من القلق والتوتر.
- تورم شديد وقوي في اللسان ، مع ظهور بعض البقع الحمراء على اللسان دون داع.
- نزيف حاد من اللثة وآلام مبرحة يمكن أن تجعلك تشعر بألم شديد ، مما يجعل من الصعب لتنظيف أسنانك في الصباح والليل.
- رائحة كريهة في الفم عند الاستيقاظ أو خلال اليوم.
في هذه المقالة تعلمنا ما هو فيتامين ب ، وظائف فيتامين ب في جسم الإنسان ، مجموعات فيتامين ب ، المصادر الرئيسية لفيتامين ب ، وعوامل الخطر لنقص فيتامين ب.
المصدر / متابعات
