طريقة عمل الحنيني السعودي

بالعربي / الحنين طريقة العمل

العنصر:

• كوب من الحليب.
• كوبين من الماء الساخن.
• شرب تمر.
• 200 غرام من الزبدة.
• اثنين من حبات الليمون.
• 1 \ 2 كجم من الأراضي الجافة.

طريقة التحضير:

1. اشرح الحليب والماء الساخن والتمر في الخلاط ، ثم امزجها جيدا.
2. تضاف التواريخ إلى المكونات في وعاء وتغلي هذه الوعاء.
3. يضاف الزبدة وعصير حبة الليمون مع التحريك باستمرار
4. يضاف المحلول الملحي المطحون إلى الخليط مع التحريك.
5. يترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
6. يتم تحضير الصلصة عن طريق إذابة الزبدة وإضافة عصير ليمون آخر.
7. وضع الحلوى في طبق التقديم ويضاف الصوص.

كيفية جعل الزعفران الحنين

العنصر:

• كوب من الطحين.
• نصف كوب من الزبدة.
• كيلو من التمور المخللة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير:

1. يوضع الدقيق في مقلاة كبيرة على النار ويقلب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
2. تحريك التواريخ في الخليط دون توقف.
3. تذوب الزبدة ويضاف إلى الخليط في المقلاة.
4. الزعفران والهيل تضاف إلى الخليط مع التحريك.
5. الصنوبر يمكن استخدامها في زخرفة الحنين الحلي.

كيفية العمل مع الدخن

العنصر:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الدخن ، يعتبر الدخن نوعا من النباتات.
• 1\2 كوب من مخلل الخطوة.
• مائة غرام من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. ضع نبات الدخن في مقلاة واتركه حتى يغلي ، ثم يضاف الدقيق ويخلط حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
2. الزبدة يضاف إلى هذا الخليط مع الاستمرار في التحريك.
3. مكان التمر مع المكونات على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل مع التحريك باستمرار.
4. ضع حلوى هانيني على أطباق التقديم.

كيف يعمل الفرن

العنصر:

• عد 2 كوب طحين بني.
• كوب ونصف من الماء.
• 1 \ 4 أكواب من الزيت.
• كوبين متوسطين من السكر.
• ملعقة من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاثة أكواب من عجوة.
• نصف ليمونة.
• كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. توضع المكونات الجافة ، مثل دقيق مسحوق الخبز ومسحوق الزبادي ، في وعاء واسع ، ثم يضاف قليل من الملح والفانيليا ، ثم نخلط المكونات معا.
2. أحضر وعاءا آخر ثم امزج الماء بالزيت وأضف السكر مع تحريك هذه المكونات جيدا حتى نلاحظ أن السكر قد يذوب تماما.
3. يضاف خليط الدقيق ويقلب المكونات حتى تحصل على عجينة سائلة.
4. نأخذ صينية ونضع العجينة عليها ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما ، ويمكنك تحميصها على النار حسب الرغبة.
5. تتم إزالة الدرج من الفرن ، وإضافة التواريخ وطحن جميع المكونات في خلاط كهربائي.
6. ضعي مقلاة على النار وأضفي القليل من الزبدة حتى تذوب ، ثم ضعي عصير الليمون واستمر في التقليب.
7. يقدم حلوى هانيني على طبق ويسكب صلصة زبدة الليمون.

كيفية العمل الحنين دون طاحونة

العنصر:

• كوب من الدقيق الأسمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النفط.
• نصف كوب من الحليب المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من التمور المخللة.

طريقة التحضير:

1. ينخل الدقيق في وعاء كبير ثم تضاف الفانيليا ومسحوق الخبز والملح.
2. في وعاء آخر نضع الزيت بالماء والسكر وهذه المكونات تخلط جيدا.
3. يضاف الدقيق والفانيليا ومسحوق الخبز والملح إلى خليط الزيت مع
4. الماء والسكر ، ثم نعجنها جيدا ، ونترك العجين حتى تختمر.
5. قطع العجين إلى أقراص دائرية ثم وضعها في مقلاة بالزيت ، مع الحرص على اتباع ذوقك.
6. ضع التواريخ فوق حلوى هانيني واقطعها.
7. كمية الزبدة يذوب على نار خفيفة ، ثم وضع hanaini في الزبدة وعند شرب خدمة الساخنة.

كيف يعمل الحنيني السعودي التقليدي

العنصر:

• عد 2 كوب طحين بني.
• كوب ونصف من الماء.
• 1 \ 4 أكواب من الزيت.
• عدد 2 كوب سكر.
• ملعقة من مسحوق اللبن.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• ثلاثة أكواب من عجوة.
• كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. يتم غربلة الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف المكونات الجافة: مسحوق الخبز ورذاذ الملح والفانيليا.
2. يضاف الماء والسكر والزيت في وعاء آخر ويقلب الخليط حتى يذوب السكر.
3. يضاف خليط الدقيق مع خليط الماء والزيت ويقلب جيدا حتى تتشكل عجينة سائلة.
4. تتم معالجة العجين ثم يضاف العجين ، ونحن دلك مرة أخرى.
5. الدهون إضافة إلى مقلاة ثم نضيف إليها ماء مالح ثم نزيل.
6. إضافة عصير الليمون الطازج ويقلب مرة أخرى ، صب ماء مالح و تقدم ساخنة.

من خلال العمل الذي يقومون به

• كوب من الدقيق الأبيض.
• مائة غرام من التمور.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء.

طريقة التحضير:

• امزج الدقيق والماء والملح ثم اعجن حتى تحصل على كتلة متجانسة وتترك القليل من الوقت للراحة.
• يرش بعض الدقيق على لوح خشبي مسطح ، ثم يوزع العجين ويقطع إلى أقراص ، ويوضع في الفرن.
• في وعاء آخر وضع التواريخ مع الزبدة ، يعجن مرة أخرى، ثم يرفع إلى النار ويقدم ساخنا.

طريقة عمل الدقيق البني الحنين

العنصر:

• كوب من التمور مخلل.
• كوب ونصف من الدقيق والبني.
• ثلاثة أكواب من الزبدة ربع كوب التواريخ.
• كوب متوسط من الماء.
• سكر ناعم.

طريقة التحضير:

1. ينخل الدقيق مع مصفاة في وعاء كبير ويضاف الماء إليه تدريجيا أثناء العجن حتى يصبح العجين سائلا.
2. يتم وضع العجين في فرن ساخن.
3. العجين هو إخراجها من الفرن ثم تقطع إلى وعاء كبير.
4. يضاف التمر إلى العجين المنهار بنصف كمية الزبدة ، ثم يعجن باليد.
5. وضع الخليط في وعاء وإضافة الكمية المتبقية من الزبدة ، إضافة الهيل الأرض ويعجن مرة أخرى.
6. يتم وضع ربع كوب من زبدة التمر في وعاء على النار ثم تسخينها.
7. يضاف عجين التمر إلى الزبدة ويحرك المزيج على النار لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
8. أخرج المقلاة من الحرارة ، وأضف العجين المقلي إلى طبق التقديم وزينها بالسكر المطحون.

في نهاية مقالنا ذكرنا كيف نعمل في أكثر من طريقة واحدة مع الإضافات المختلفة التي تناسب جميع الأذواق و يعتبر أجمل أطباق الحلوى التي يمكنك تولك إلى.

المصدر / متابعات