طريقة عمل السويسرول في المنزل
بالعربي / سويسرول هو واحد من أشهر الكيك المنتشر في جميع أنحاء العالم ، ويمكنك ملء سويسرول بسلسلة من الحشوات والحشو الأكثر شهرة هو المربى عدة أنواع ، مثل مربى المشمش ، مربى الفراولة ، مربى التين ، بالإضافة إلى أنه يمكن ملؤه بالعديد من أنواع الشوكولاتة المختلفة ، أو الكريما مع السكر.
كيفية جعل الشوكولاته سويسيرول
العنصر
- ربع كوب من الطحين.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق بايونغ.
- يجب فصل خمس بيضات ، وصفار البيض عن البياض.
- كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (يمكن استخدام الفانيليا السائلة أو البودرة).
طريقة التحضير
- في البداية يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180، ثم نقوم بتثبيت رف الشبكة المركزي.
- اخلطي الدقيق في وعاء عميق نسبيا ، ثم أضيفي مسحوق الخبز والملح والكاكاو إلى الدقيق.
- في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض جيدا على سرعة متوسطة حتى يصبح متجانسا تماما ، ثم ضعيه في وعاء عميق.
- ثم تغلب على صفار البيض والفانيليا مع السكر الناعم وقم بتشغيل الخفاش الكهربائي على سرعة متوسطة أيضا ، واستمر في ضرب الخليط حتى يصبح كريميا ومتجانسا.
- ثم نضع خليط الدقيق في خليط صفار البيض ، ونضربه على سرعة متوسطة حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم يضاف خليط بياض البيض المحضر مسبقا إلى الخليط ويقلب بعناية وبهدوء حتى يصبح متجانسا تماما.
- نأتي صينية مستطيلة وأيضا من حواف قصيرة ، نضع ورقة من ورق الزبدة عليها ، ثم نضع الخليط على الدرج ونوزعه جيدا حتى يتم تغطية الجزء السفلي من الدرج بالكامل.
- خبز السويسري في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم إزالة صينية من الفون ووضع قليلا ووضع القليل من السكر البودرة بحيث لا تلتصق ورقة الزبدة ، ثم وضع ورقة من الزبدة على وجه الكعكة وتحويله مباشرة وإزالة ورقة الزبدة في الجزء السفلي الذي وضعناه في الفرن.
تحضير صلصة الشوكولاتة
- نضع الكريم في وعاء بقاعدة سميكة ، ويفضل أن يكون وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم نضعه على نار متوسطة لتسخينه ، نضيف الشوكولاتة والعسل ثم نذوب الشوكولاتة جيدا.
- فاز هذا الخليط جيدا مع مجداف على سرعة متوسطة حتى يصبح كثيفا.
تشكيل السويسري
- ننشر الكعكة بعناية فائقة ، ثم إزالة ورقة الزبدة.
- نضع طبقة من كريم الشوكولاتة على الكعكة ثم لفها بعناية ، حتى نتمكن من الحصول على حسنا المنسوجة لفة.
- نضع السويسري في الثلاجة حتى يبرد و يحمل.
- بعد أن يبرد السويسري نضعه على طبق لتقديمه ، ثم نضع صلصة الشوكولاتة عليه ونقدم البرد ، ويمكننا وضع بعض المكسرات للتزيين.
طريقة عمل swissrol مع المربى
العنصر
- كوبين من الدقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
- أربع بيضات.
طريقة التحضير
- نحن لا تغلب على: الفانيليا والبيض والسكر معا ، ثم بعد ذلك نضيف ، ثم نخلط هذه المكونات حتى تكون متجانسة مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نسكب هذا الخليط الذي قمنا بتحريره في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، ثم نذهب إلى الفرن ، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج بالكامل تقريبا.
- نضع السويسري في ورقة من العلبة ، ثم ننشرها مع المربى ، ثم نلفها داخل القصير ونتركها تبرد تماما ، ثم نقطعها إلى قطع دائرية ، ونقدمها.
طريقة عمل سويسيرول مع كريم
العنصر
- كوب من الطحين.
- القليل من الفانيليا.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من كريم سميك.
طريقة التحضير
- أولا نحن فصل صفار البيض على بياض البيض ، ثم إضافة إلى صفار الفانيليا والسكر وضربهم جيدا مع الخفافيش بحيث تكون بيضاء.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض جيدا حتى يصبح مقدد تماما ومثل الأحجار الكريمة.
- ثم نخل الدقيق ، ونخل أيضا مسحوق الخبز ، ثم نضيف صفار البيض وخليط السكر بشكل غير واضح مع بياض البيض المخفوق ، ونستمر في التقليب جيدا وبشكل دائري.
- ثم ضع خليط سويسيرول على صينية مربعة وضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماما.
- نقوم بإعداد منشفة مبللة جيدا بالماء ، ثم نأخذ السويسري من الفرن ، ونقلبها فوق تلك المنشفة الرطبة ، ونقطع حوافها ، ونلفها بطريقة أسطوانية في المنشفة نفسها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة أو أكثر حتى تبرد تماما.
- سحبنا السويسري للثلاجة بعد أن يبرد تماما ، ثم افترقنا بلطف ، بهدوء وبهدوء للبقاء في الشكل دون ضرر ، ثم ملئه بالكريمة التي ضربناها سابقا ، ونشمر مرة أخرى ، ولكن على قطعة من أوراق الزبدة ، أو يمكننا لفها في ورقة من البلاستيك ، ثم أدخلها مرة أخرى لتزيين مع عدد قليل من المكسرات أو قليلا من السكر البودرة ، وخدمة الطازجة السويسرية.
نصائح أثناء عمل سويسيرول
هناك بعض النصائح التي ، عند متابعتها ، يمكنك الحصول على السويسري لذيذ ولذيذ ، وهي:
- عندما نخلط الدقيق في الخليط ، يجب أن تقول مرة أخرى بهدوء وبلطف لأن العودة بسرعة والحذر يجعلنا نفسر منزل الفقاعة.
- عندما نضع الخليط في صينية مربعة ، يجب علينا التأكد من توزيع الخليط بالتساوي ، وليس هناك جانب أعلى أو أقل من الآخر.
- أولا يجب علينا التأكد من جودة البيض والتأكد من أنها طازجة وليست قديمة.
- يمكننا ملء suisrol بكل ما نريد من المكسرات والفواكه أو المربى حسب الرغبة.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك ترك تعليق في أسفل المقالة وسنرد على الفور.
المصدر / متابعات
